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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› (第三回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園 ...

烹飪搵食今日: 3|主題: 139273

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樓主: tp168

[用具] (第三回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

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172 173174175 176...201

122

MaiGao

伯爵府

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發表於 13-8-30 22:15 |只看該作者

引用：想請教，你地時時整粟米湯麵包係用邊隻粟米

原帖由 dpih 於 13-08-30 發表
想請教，你地時時整粟米湯麵包係用邊隻粟米湯？金寶粟米湯可以嗎？要另外加水嗎？

...

我上次用全粟米湯，一樣高
係超市買既平價泰國cream corn

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tp168

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發表於 13-8-30 22:20 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 13-8-30 22:20 編輯

KAMIKASHUN 發表於 13-8-30 18:18
首領請問呢個咩來？

我記得有姊妹講過係固體菜油

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發表於 13-8-30 22:21 |只看該作者

hallonatalie 發表於 13-8-29 12:09
噚晚整咗機快速 mode，合桃麥包

呢個星期唔得閒，我都係用P仔快速

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發表於 13-8-30 22:22 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-8-29 22:18
試安琪
250粉，9酵
用麵糰mode

安琪份量係 IDY X 2 喎

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發表於 13-8-30 22:23 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-8-29 22:52
出爐喇
墨汁包包配芝士煙三文魚

係唔係好鬆軟呢

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MaiGao

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發表於 13-8-30 22:23 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+13-8-29+22:18+試安琪

原帖由 tp168 於 13-08-30 發表
安琪份量係 IDY X 2 喎

重手左添

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發表於 13-8-30 22:23 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+13-8-29+22:52+出爐喇

原帖由 tp168 於 13-08-30 發表
係唔係好鬆軟呢

我鍾意夠薄皮

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tp168

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發表於 13-8-30 22:25 |只看該作者

tensi819 發表於 13-8-29 20:55
右邊竟然最好，係荒廢喺雪櫃嘅舊酵母
中間界乎左&右之間，係用ing放喺雪櫃嘅酵母
左邊相 ...

等咗幾耐？

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tp168

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發表於 13-8-30 22:26 |只看該作者

fish9288 發表於 13-8-30 07:51
慘敗的飯包

高210g

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tp168

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發表於 13-8-30 22:28 |只看該作者

tensi819 發表於 13-8-30 21:10
唔係大師，但都答下

1 我用無味可高溫用嘅橄欖油，1：1牛油用量。千祈唔好用植物牛油，因佢比牛油 ...

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tp168

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發表於 13-8-30 22:29 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-8-30 22:09
唔係大師，不過我：
1.用可高熱olive oil或grape seed oil
2.用全水

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tp168

翡翠宮

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發表於 13-8-30 22:30 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-8-30 22:23
重手左添

2記隻燕山 IDY X 3
唔緊要，下次減番

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fish9288

子爵府

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發表於 13-8-30 22:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-08-30+發表其

原帖由 MaiGao 於 13-08-30 發表
飯包味道有無唔同?

印象中有少少飯香、Q軟

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tp168

翡翠宮

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發表於 13-8-30 22:31 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-8-30 22:23
我鍾意夠薄皮

我都要買番磚，不過無時間去荃灣咁遠

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tensi819

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發表於 13-8-30 22:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-08-30+發表見

原帖由 MaiGao 於 13-08-30 發表
我都係
不過應承左仔要整個裝包
我成日都太大力，會實左

我都係大力太實果d人

但唔大力整走d氣泡，咁成品咪左一個窿右一個窿

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tensi819

珍珠宮

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畀面勳章

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發表於 13-8-30 22:41 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-8-29+20:55+右邊

原帖由 tp168 於 13-08-30 發表
等咗幾耐？

一路放喺度由佢發，中途搞過佢無晒泡，過一輪又發過，好玩但好臭

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fish9288

子爵府

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發表於 13-8-30 22:42 |只看該作者

引用：家人膽固醇偏高，請問各位大師1)+牛油是否

原帖由 Littleangels 於 13-08-30 發表
家人膽固醇偏高，請問各位大師
1) 牛油是否可以用菜油代替？植物牛油同普通牛油有什麼分別？
2) 牛奶是否可 ...

1。可用無味油，如菜油、葡萄籽油果類；olive oil 也可，但要買可高温、baking果種；吾好用植物牛油，化學野來的。

2。牛奶可用脫脂或低脫代替，豆漿也可，但呢類密度高，或可考慮半奶半水。

3。雞蛋只落蛋白我未試過，但其實吾落蛋也可，我太多數的吐司，也沒有放蛋。

4。黑糖、黃糖、蜜糖也可；我亦試過用天然代糖，但成品會冇咁高。

以上是之前爬文同個人經驗，有錯漏請jm補充