親子旅遊 今日: 30 | 主題: 161728

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發表於 09-12-4 16:49 |只看該作者

原帖由 lestat 於 09-12-4 16:15 發表
我又有嘢想問, 用西施骨煲湯同用豬展/瘦肉煲湯, 有咩分別

豬筒骨：即豬腿骨，大大碌骨內有骨髓，但較肥，用來做豬骨煲，當主菜也可。

豬尾骨：肥肉較少，但味道最甜，用來配瓜菜類會最香甜。

合桃骨：又叫鮑魚骨，是豬的腮骨，比較多肉，用來煲豬骨粥最好。

西施骨：肩胛的骱位，味最淡但有少少膠質，用來配花膠、白豆齊煲，不會太黐口，但又有膠原。

唐排：即胸骨，最百搭，煲任何湯水也適合。

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jcy

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發表於 09-12-4 16:51 |只看該作者

我like唐排 or 筒骨

原帖由 smypig 於 09-12-4 16:49 發表

豬筒骨：即豬腿骨，大大碌骨內有骨髓，但較肥，用來做豬骨煲，當主菜也可。

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發表於 09-12-4 16:54 |只看該作者

我見你個blog煲湯就用西施骨, 咁3個人要買幾多$$先夠

原帖由 smypig 於 09-12-4 16:49 發表

豬筒骨：即豬腿骨，大大碌骨內有骨髓，但較肥，用來做豬骨煲，當主菜也可。

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發表於 09-12-4 16:55 |只看該作者

原帖由 jcy 於 09-12-4 16:51 發表

我like唐排 or 筒骨

煲粥 - 唐排
煲湯 - 西施骨 <<< 佢有一大塊軟骨...我囡最 like

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發表於 09-12-4 16:55 |只看該作者

原帖由 lestat 於 09-12-4 16:54 發表
我見你個blog煲湯就用西施骨, 咁3個人要買幾多$$先夠

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發表於 09-12-4 16:57 |只看該作者

查實飽魚骨即係邊度

你之前話煲粟子湯, 係展+骨兩溝係咪最巧味

原帖由 jcy 於 09-12-4 16:46 發表
豬展甜d...少d油...都可以食埋...夠淋都香...貴dd
普通瘦肉無咁甜...鞋d...不過平d...
骨...煲出黎多d油...不過當湯渣食埋就好好食...而且骨湯照計有多d"kao"質...我估

不過...唔好買鮑魚骨...我之前比個肉檔男人坤 ...

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jcy

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發表於 09-12-4 16:58 |只看該作者

亞囡真係好識食bor

原帖由 smypig 於 09-12-4 16:55 發表

煲粥 - 唐排
煲湯 - 西施骨

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發表於 09-12-4 16:58 |只看該作者

Thanks

原帖由 smypig 於 09-12-4 16:55 發表

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發表於 09-12-4 16:59 |只看該作者

腮位...我第2次買果時...洗洗下見到有2隻牙

我like2溝...因為會甜d

原帖由 lestat 於 09-12-4 16:57 發表
查實飽魚骨即係邊度你之前話煲粟子湯, 係展+骨兩溝係咪最巧味

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發表於 09-12-4 17:00 |只看該作者

原帖由 jcy 於 09-12-4 16:58 發表
亞囡真係好識食bor

以前嗰塊軟骨係我食...老爺都唔敢爭...宜家阿囡食...我無得爭...我好多年無食嗰塊骨啦

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發表於 09-12-4 17:02 |只看該作者

果塊嘢我都好like

原帖由 smypig 於 09-12-4 17:00 發表

以前嗰塊軟骨係我食...老爺都唔敢爭...宜家阿囡食...我無得爭...我好多年無食嗰塊骨啦

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發表於 09-12-4 17:03 |只看該作者

生得佢出都預左ga啦...以前我同baba食魚...淨係食身d肉...尤期個肚一定唔食...e+d肉比晒個女...baba食d肚/鰭位...我就要食頭...節惰呀

原帖由 smypig 於 09-12-4 17:00 發表

以前嗰塊軟骨係我食...老爺都唔敢爭...宜家阿囡食...我無得爭...我好多年無食嗰塊骨啦

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發表於 09-12-4 17:06 |只看該作者

me too la, 不過我哋兩個都唔食頭, 兩老爭食肚同鰭位, 一樣咁節惰

原帖由 jcy 於 09-12-4 17:03 發表
生得佢出都預左ga啦...以前我同baba食魚...淨係食身d肉...尤期個肚一定唔食...e+d肉比晒個女...baba食d肚/鰭位...我就要食頭...節惰呀

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發表於 09-12-4 17:07 |只看該作者

腮位......我仲以為係.........

原帖由 jcy 於 09-12-4 16:59 發表
腮位...我第2次買果時...洗洗下見到有2隻牙

我like2溝...因為會甜d

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發表於 09-12-4 17:08 |只看該作者

原帖由 jcy 於 09-12-4 17:03 發表
生得佢出都預左ga啦...以前我同baba食魚...淨係食身d肉...尤期個肚一定唔食...e+d肉比晒個女...baba食d肚/鰭位...我就要食頭...節惰呀

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發表於 09-12-4 17:17 |只看該作者

我未嫁果時每次食魚, 阿爸同阿媽晌樹爭食頭, 有一次我以為好孝順咁, 夾個魚頭俾阿媽食, 仲話"阿媽, 呢件你鐘意ge", 阿媽停左一秒, 就講左你呢段嘢 , 我真係以為佢哋鐘意食魚頭

原帖由 jcy 於 09-12-4 17:03 發表
生得佢出都預左ga啦...以前我同baba食魚...淨係食身d肉...尤期個肚一定唔食...e+d肉比晒個女...baba食d肚/鰭位...我就要食頭...節惰呀

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發表於 09-12-4 17:18 |只看該作者

你未見到佢隻牙...當時真係好核突...

原帖由 lestat 於 09-12-4 17:07 發表
腮位......我仲以為係.........

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jcy

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發表於 09-12-4 17:20 |只看該作者

睇咩魚啦...班頭我就like食ge

咁e+返娘家你咪掙個頭黎食左先囉...留番個身比ba & ma同個女

原帖由 lestat 於 09-12-4 17:17 發表
我未嫁果時每次食魚, 阿爸同阿媽晌樹爭食頭, 有一次我以為好孝順咁, 夾個魚頭俾阿媽食, 仲話"阿媽, 呢件你鐘意ge", 阿媽停左一秒, 就講左你呢段嘢 , 我真係以為佢哋鐘意食魚頭
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jacqueline_law

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發表於 09-12-4 17:22 |只看該作者

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