烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 12-10-27 22:53 |只看該作者

tp168 發表於 12-10-27 22:50
係囉 tw168 一向用開順豐嘛，無理由佢咁失策用間咁嘅運輸

我都係揾呢個賣家架！好交帶架！

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發表於 12-10-27 22:54 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-10-27 22:51
你問正公主，我諗佢想

算啦，我諗公主吾需要再買麵包機架啦！

吾會再有受氣的機會。

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 12-10-27 22:55 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+12-10-27+22:50+係囉+t

原帖由 happylamily 於 12-10-27 發表
我都係揾呢個賣家架！好交帶架！

死牛退錢比我

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野蠻公主

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發表於 12-10-27 22:55 |只看該作者

引用：Quote:剛剛去睇係a字頭個個你果然係同咗夢

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-27 發表
你果然係同咗夢王訂

點解會叫夢王既

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worldrecord

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發表於 12-10-27 22:56 |只看該作者

tp168 發表於 12-10-27 22:47
我呢排用 160 水，出爐包包都有 18 CM 高

睇到了！

不過你用不同mode，係咪？
時間當然對發酵有影響，因為我用快速多，
所以以前不夠水時（即係less than 160ml)係矮的

Even 三重個d易高大威包都得15cm咋，
所以咁講

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發表於 12-10-27 22:56 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-10-27 22:55
死牛退錢比我

負責任的賣家。

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大廚勳章

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發表於 12-10-27 22:57 |只看該作者

happylamily 發表於 12-10-27 22:52
我真係想知水多同水少會吾會影響高度。我整左咁多次, 無論水多、水少都係高過 bread pan 1 - 2 cm。從未試 ...

如果麵糰用水係正確，無論用水量係多定係少都唔緊要，正如好似我而家咁 160 咁少水，個包都有18cm高，我諗除咗水之外，仲有好多因素影響嘅。
你想開心d，包包高d，買散金，一定唔會令你失望

我而家都間住間住用散金。

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野蠻公主

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發表於 12-10-27 22:58 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 27]

惡夢終於完結

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 12-10-27 22:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-10-27+發表你

原帖由 野蠻公主 於 12-10-27 發表
點解會叫夢王既

因為有人問佢105係咪有兩個pan，佢誅得一個，但呢張相係係佢介紹麵包機內文見到

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發表於 12-10-27 22:58 |只看該作者

worldrecord 發表於 12-10-27 22:56
睇到了！不過你用不同mode，係咪？
時間當然對發酵有影響，因為我用快速多，
所以以前不夠水時（即 ...

就算我整法國吐司 (六小時) 或軟吐司 (五小時) 都吾會好高架，同快速整出來的包包差不多高度。

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大廚勳章

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發表於 12-10-27 23:00 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 12-10-27 23:19 編輯

worldrecord 發表於 12-10-27 22:56
睇到了！不過你用不同mode，係咪？
時間當然對發酵有影響，因為我用快速多，
所以以前不夠水時（即 ...

呢兩日用快速，好似我今日整比媽媽包包，用waitrose麥粉加韓粉 = 250gm，快速mode, 鮮yeast 7.5gm 鮮奶 50 gm 水 gm, 鹽 2gm, 糖 18gm，都一樣有18cm 高

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發表於 12-10-27 23:01 |只看該作者

tp168 發表於 12-10-27 22:57
如果麵糰用水係正確，無論用水量係多定係少都唔緊要，正如好似我而家咁 160 咁少水，個包都有18cm高，我諗 ...

咁我寧願揀番日清啦！遲 D 我有興趣想買 25g 昭和粉, 橫惦我差不多日日都整包食。

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大廚勳章

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發表於 12-10-27 23:01 |只看該作者

happylamily 發表於 12-10-27 22:53
我都係揾呢個賣家架！好交帶架！

係呀，佢真係好好，唔嫌我煩

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發表於 12-10-27 23:01 |只看該作者

野蠻公主發表於 12-10-27 22:58
惡夢終於完結

依家係美夢開始啦！

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野蠻公主

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發表於 12-10-27 23:01 |只看該作者

引用：Quote:點解會叫夢王既因為有人問佢105係咪

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-27 發表
因為有人問佢105係咪有兩個pan，佢誅得一個，但呢張相係係佢介紹麵包機內文見到

...

真係暈低，不過問心講，佢都跟得好足，只係搵錯快遞公司

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發表於 12-10-27 23:03 |只看該作者

野蠻公主發表於 12-10-27 23:01
真係暈低，不過問心講，佢都跟得好足，只係搵錯快遞公司

順豐收費貴丫麻，吾係個個賣家捨得用架！

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-10-27 23:16 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 27]

好久冇用 P 仔整白吐司了

今日因利成便幫阿姨用金象粉試機，
出來一個高大光頭仔

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littlebread

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發表於 12-10-27 23:16 |只看該作者

回覆 kcPooh 的帖子

THX!!

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worldrecord

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發表於 12-10-27 23:18 |只看該作者

happylamily 發表於 12-10-27 23:01
咁我寧願揀番日清啦！遲 D 我有興趣想買 25g 昭和粉, 橫惦我差不多日日都整包食。 ...

真是每人都有自己的粉，最得心應手是昭和

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