烹飪搵食

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大宅

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3561#
發表於 12-10-27 23:20 |只看該作者

引用:Quote:真係暈低,不過問心講,佢都跟得好足

原帖由 happylamily 於 12-10-27 發表
順豐收費貴丫麻,吾係個個賣家捨得用架!
唔係啊,佢今日話發順豐都係$175


翡翠宮

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3562#
發表於 12-10-27 23:21 |只看該作者
worldrecord 發表於 12-10-27 23:18
真是每人都有自己的粉,最得心應手是昭和
我仲周圍轉轉下


大宅

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3563#
發表於 12-10-27 23:22 |只看該作者
88328mama 發表於 12-10-27 23:16
好久冇用 P 仔整白吐司了
今日因利成便幫阿姨用金象粉試機,
出來一個高大光頭仔
你試左個高大威出來,會令你阿姨就此不能自拔中晒p仔降喎


翡翠宮

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大廚勳章


3564#
發表於 12-10-27 23:23 |只看該作者
88328mama 發表於 12-10-27 23:16
好久冇用 P 仔整白吐司了
今日因利成便幫阿姨用金象粉試機,
出來一個高大光頭仔
原來米奇架機去咗你亞姨度


珍珠宮

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3565#
發表於 12-10-27 23:23 |只看該作者
worldrecord 發表於 12-10-27 22:56
睇到了!不過你用不同mode,係咪?
時間當然對發酵有影響,因為我用快速多,
所以以前不夠水時(即 ...


我都覺得水會影響高度...初入夏時, 無去較水份, 出來都唔高大...後來較番水份之後就高大左.....
Stay Hungry , stay foolish !!


大宅

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3566#
發表於 12-10-27 23:23 |只看該作者

引用:Quote:惡夢終於完結依家係美夢開始啦!

原帖由 happylamily 於 12-10-27 發表
依家係美夢開始啦!
依家先返屋企發美夢


翡翠宮

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大廚勳章


3567#
發表於 12-10-27 23:24 |只看該作者
野蠻公主 發表於 12-10-27 23:20
唔係啊,佢今日話發順豐都係$175
咁你記得叫佢以後都唔用x彪呢間衰野


大宅

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3568#
發表於 12-10-27 23:24 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-27 23:21
我仲周圍轉轉下
你多選擇麻!都係因為你我至知有咁多不同牌子粉咋


子爵府

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3569#
發表於 12-10-27 23:25 |只看該作者
tp168 發表於 12-10-27 23:20
我都想一大包,但屋企無地方擺咁大包麵粉

但經濟好多呀!妳都諗得過呀,日日一包機好快就用完。


大宅

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3570#
發表於 12-10-27 23:25 |只看該作者

引用:Quote:咁我寧願揀番日清啦!+遲+D+我有興趣

原帖由 tp168 於 12-10-27 發表
我都想一大包,但屋企無地方擺咁大包麵粉
根本唔需要大地方擺,因為你嘅耗粉量實在太快啦。




珍珠宮

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3571#
發表於 12-10-27 23:25 |只看該作者
happylamily 發表於 12-10-27 22:58
就算我整法國吐司 (六小時) 或軟吐司 (五小時) 都吾會好高架,同快速整出來的包包差不多高度。 ...


點解我用快速MODE 出包一般都較軟吐司高....?? 會唔會環境熱D, 長時間變得過熱....??
Stay Hungry , stay foolish !!


大宅

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3572#
發表於 12-10-27 23:26 |只看該作者

引用:Quote:唔係啊,佢今日話發順豐都係$175咁你

原帖由 tp168 於 12-10-27 發表
咁你記得叫佢以後都唔用x彪呢間衰野
我已經同佢講左呢幾日激死我


男爵府

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3573#
發表於 12-10-27 23:28 |只看該作者

引用:好久冇用+P+仔整白吐司了 今日因利成便幫阿

原帖由 88328mama 於 12-10-27 發表
好久冇用 P 仔整白吐司了
今日因利成便幫阿姨用金象粉試機,
出來一個高大光頭仔





大宅

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3574#
發表於 12-10-27 23:29 |只看該作者

引用:Quote:我都想一大包,但屋企無地方擺咁大包

原帖由 happylamily 於 12-10-27 發表
但經濟好多呀!妳都諗得過呀,日日一包機好快就用完。
當然經濟好多啦,就算再買靚D如老鷹,金帆都係十多包日清散粉嘅價錢。真係化算好多㗎。




大宅

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3575#
發表於 12-10-27 23:30 |只看該作者
happylamily 發表於 12-10-27 23:25
但經濟好多呀!妳都諗得過呀,日日一包機好快就用完。
日日整真係好快可以用晒,但有時身痕想試第二隻粉


男爵府

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3576#
發表於 12-10-27 23:32 |只看該作者

引用:+本帖最後由+tp168+於+12-10-27+23:19+編輯

原帖由 tp168 於 12-10-27 發表
本帖最後由 tp168 於 12-10-27 23:19 編輯
首領我啱啱又預約聽朝收包mode2,280g水手,15g糖,15g油,3g鹽,1.4g酵母,80g奶,100g水,相片中係剛攪拌完嘅麵糰,唔太痴,只有小小粉痴上手,唔知又會唔會水少
myphoto.jpg




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3577#
發表於 12-10-27 23:32 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-10-27 23:25
點解我用快速MODE 出包一般都較軟吐司高....?? 會唔會環境熱D, 長時間變得過熱....??
...

我整軟吐司都係矮 D 架;後來, 尋晚我試下先用麵糰 mode 攪拌然後再 set 番吐司 mode,咁又高番少少。我留意到,吐司 mode 一開始係先「醒麵」,我覺得係呢到有 D 影響,D 麵粉係液體浸得太耐,令到麵粉太濕然後先開始攪拌。

我唯有係咁解釋比自己聽,我知道有 D jm 並無遇到咁嘅問題。


子爵府

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3578#
發表於 12-10-27 23:35 |只看該作者
worldrecord 發表於 12-10-27 23:30
日日整真係好快可以用晒,但有時身痕想試第二隻粉

我都無時間身痕,無時間去買到其他粉試。呢 D 上門送貨服務啱哂我。


子爵府

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3579#
發表於 12-10-27 23:36 |只看該作者
ginny媽媽 發表於 12-10-27 23:29
當然經濟好多啦,就算再買靚D如老鷹,金帆都係十多包日清散粉嘅價錢。真係化算好多㗎。



...
有道理呀!


大宅

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3580#
發表於 12-10-27 23:36 |只看該作者
野蠻公主 發表於 12-10-27 23:26
我已經同佢講左呢幾日激死我
公主,我明!想當年我一等個幾月,仲要呃我運費同左火車站交收真係火燚
唯有永不錄用!
快d整個靚包下火

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