烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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發表於 14-11-6 17:43 |只看該作者

引用：蒸水蛋都好正，好滑

原帖由 siubbsw 於 14-11-06 發表
蒸水蛋都好正，好滑

請問你蛋同水比例係點嫁？我上次整硬左啲唔夠滑滑啊～

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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siubbsw

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發表於 14-11-6 18:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 siubbsw 於 14-11-06 發表蒸

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-11-06 發表
請問你蛋同水比例係點嫁？我上次整硬左啲唔夠滑滑啊～

1份蛋，大約1.3份水，因為我覺得1.5份水太稀

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發表於 14-11-6 19:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由幸福羊寶寶於 14-11-06 發表

原帖由 siubbsw 於 14-11-06 發表
1份蛋，大約1.3份水，因為我覺得1.5份水太稀

我下次試下先。謝。
我今晚整左呢啲! 炒埋個菜食得喇。
番熱左一盒懶人必備既藩茄湯。

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:32

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siubbsw

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發表於 14-11-6 23:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 siubbsw 於 14-11-06 發表1份

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-11-06 發表
我下次試下先。謝。
我今晚整左呢啲! 炒埋個菜食得喇。
番熱左一盒懶人必備既藩茄湯。

飯上面是雞扒嗎？要幾時放上去？

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發表於 14-11-6 23:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由幸福羊寶寶於 14-11-06 發表

本帖最後由幸福羊寶寶於 14-11-6 23:48 編輯

原帖由 siubbsw 於 14-11-06 發表
飯上面是雞扒嗎？要幾時放上去？

係呀。雞上脾肉，佢有條骨，我沿骨位，用刀界左幾下，等佢易熟。
梗係一次過放入機啦。方便丫麻

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發表於 14-11-7 13:09 |只看該作者

回覆：carolizaton 的帖子

我今朝玩左蒸白糖糕呀。有興趣就整啦。
食譜如下:
1) Yeast 3g+30g暖水
2) 粘米粉 150g+ 水150g
3) Sugar 80g+150g 熱水(用熱水壺)
各自攪勻再混合，粉槳用40度，發酵2小時後，過篩。100度蒸25分鐘。

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:32

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發表於 14-11-7 13:09 |只看該作者

回覆：幸福羊寶寶的帖子

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:32

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發表於 14-11-8 22:25 |只看該作者

引用：

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-11-07 發表

好勁。今晚整左清蒸黃花魚同鵝肝潤腸蒸飯

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:32

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發表於 14-11-8 22:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由幸福羊寶寶於 14-11-07 發表

原帖由 catherineccs 於 14-11-08 發表
好勁。今晚整左清蒸黃花魚同鵝肝潤腸蒸飯

個爐真係好正。好方便。我女午餐同晚餐都用佢架。

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:32

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發表於 14-11-8 22:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 catherineccs 於 14-11-08 發

原帖由 catherineccs 於 14-11-08 發表
個爐真係好正。好方便。我女午餐同晚餐都用佢架。

鵝肝潤腸

人間美味

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發表於 14-11-8 23:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 siubbsw 於 14-11-06 發表1份

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-11-06 發表
我下次試下先。謝。
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發表於 14-11-8 23:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 catherineccs 於 14-11-08 發

原帖由 catherineccs 於 14-11-08 發表
個爐真係好正。好方便。我女午餐同晚餐都用佢架。

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發表於 14-11-9 14:34 |只看該作者

引用：接受到它的缺點先好買。HMT85DL53B （坐台

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-03-08 發表
本帖最後由幸福羊寶寶於 14-11-7 13:16 編輯

接受到它的缺點先好買。HMT85DL53B （坐台全部都係不鏽鋼 ...

花膠紅棗燉鮮奶

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:33

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發表於 14-11-9 15:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 catherineccs 於 14-11-08 發

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-11-08 發表
鵝肝潤腸人間美味

好食到發癲

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發表於 14-11-9 18:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由幸福羊寶寶於 14-03-08 發表

原帖由 catherineccs 於 14-11-09 發表
花膠紅棗燉鮮奶

好養顏喎。

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發表於 14-11-13 21:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 catherineccs 於 14-11-09 發

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-11-09 發表
好養顏喎。

蒸大閘蟹

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:33

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發表於 14-11-13 21:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 catherineccs 於 14-11-09 發

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-11-09 發表
好養顏喎。

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:33

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發表於 14-11-13 22:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由幸福羊寶寶於 14-11-09 發表

原帖由 catherineccs 於 14-11-13 發表
蒸大閘蟹

陣容鼎盛

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