烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139229

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好媽媽勳章

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發表於 07-8-20 19:47 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 07-8-20 18:19 發表

壓多幾次就得架喇!
記住要沾夠粉先好cut呀!

我尋晚整個d又痴實曬啦:-( :-( 唔知食唔食得呢:-(

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好媽媽勳章

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發表於 07-8-20 19:50 |只看該作者

原文章由 BONNIE媽 於 07-8-20 19:34 發表

咁又係呀,唔好食就真係大鑊係留返一大鑊呀,我今日去咗food expo 好多人,我最主要都係去買海南雞飯sauce,好鬼正嫁,琴日我表姐買$60,2支,今日$50,2支....haha又執到平野,好開心!個電話我收到啦~去車. ...

係呀，仲要食外賣呢

我都想去，又係驚多人，所以取消

我今日買有隻$11既vcd咋，同老公行街，得個睇字:-( :-(

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happykklam

子爵府

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發表於 07-8-20 19:54 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 07-8-20 18:43 發表

唔緊要架!如果麵團大舊，先分開幾份，每份唔好大過個拳頭，用手按扁佢，如太軟身可粘少少麵粉，就可以用1度壓佢。
第一次壓時可能會爛開哂，唔緊要架，將佢摺埋轉90度再壓，又摺又壓咁就會愈來愈平滑，之後 ...

召藥師，我整好左喇，仲試埋味添，幾好味呀，d烏冬幾彈牙喎，如果可以cut厚少少仲似烏冬呀^^thx~:mrgreen:

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發表於 07-8-20 20:25 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-20 19:47 發表

我尋晚整個d又痴實曬啦:-( :-( 唔知食唔食得呢:-(

我諗你係舊麵糰太濕啦, 個sales 教我, 倒粉落個碗度, 慢慢加水, d 粉索水索到可以將d 粉整埋一舊舊, 係半乾濕既, 有碎粉都唔驚, 一路壓, 一路加埋d 碎粉落去, 壓壓下就會壓成一舊, 壓多十下8下, 轉號數再壓, 去cut 條之前, 用d 生粉撲下條麵糰底同埋面, 先去
cut。

你試下落小d 水, 一路壓, 覺得唔夠水個陣or麵糰好乾, 咁麵糰咪係長條型既, 你就濕d 水係中間, 頭同尾分別向中間摺成一舊再轆, 濕左水個面要摺入中間, 咁壓個陣就唔會掂到個條軸, 咁又一路壓, 覺得乾又重覆以上方法。

仲有, cut 好之後既麵條, 要揚鬆佢, 仲要加d 粉撈下佢, 分好一袋袋放入冰箱, 可以擺好耐!!

[ 本文章最後由 mclam 於 07-8-20 20:27 編輯 ]

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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發表於 07-8-20 21:05 |只看該作者

原文章由 mclam 於 07-8-20 20:25 發表

我諗你係舊麵糰太濕啦, 個sales 教我, 倒粉落個碗度, 慢慢加水, d 粉索水索到可以將d 粉整埋一舊舊, 係半乾濕既, 有碎粉都唔驚, 一路壓, 一路加埋d 碎粉落去, 壓壓下就會壓成一舊, 壓多十下8下, 轉號數再壓 ...

我頭先驚無野食，lala聲去製過，不過今次無放入個袋焗佢，我搓完直接壓，壓左幾下我就cut，今次我部機好易清潔，因為我一路整一路落碎粉

終於都有得食，都唔錯

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vane

侯爵府

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發表於 07-8-20 21:53 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-20 21:05 發表

我頭先驚無野食，lala聲去製過，不過今次無放入個袋焗佢，我搓完直接壓，壓左幾下我就cut，今次我部機好易清潔，因為我一路整一路落碎粉
終於都有得食，都唔錯

我
今晚都再試做多次...成功左(好滑),原來昨晚我無壓粉係會硬的

我係亞四...越忙越開心!上山下海樣樣佳能....

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BONNIE媽

大宅

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發表於 07-8-20 21:54 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-20 21:05 發表

我頭先驚無野食，lala聲去製過，不過今次無放入個袋焗佢，我搓完直接壓，壓左幾下我就cut，今次我部機好易清潔，因為我一路整一路落碎粉
終於都有得食，都唔錯

唉......比你地搞到我都想買個攪攪機呀,好似好易整咁!同老公行街緊係買唔到野啦~好彩我隻佬今日要開會,如果唔係......我諗我都唔會去會展囉!

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發表於 07-8-20 22:02 |只看該作者

原文章由 vane 於 07-8-20 21:53 發表

我
今晚都再試做多次...成功左(好滑),原來昨晚我無壓粉係會硬的

我今晚都係臨急抱佛腳，即整即煮

我無放入袋焗，因為太肚餓啦，下次要再試過先得，
我怕連續整好快食厭:lol

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發表於 07-8-20 22:04 |只看該作者

原文章由 BONNIE媽 於 07-8-20 21:54 發表

唉......比你地搞到我都想買個攪攪機呀,好似好易整咁!同老公行街緊係買唔到野啦~好彩我隻佬今日要開會,如果唔係......我諗我都唔會去會展囉!

買啦

真係好好用架，勁易整

你諗下，我新手黎架，從未整過任何麵類，
但都整得到，真係開心死，我跟落黎要學下整pizza同蛋撻

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BONNIE媽

大宅

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發表於 07-8-20 22:09 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-20 22:04 發表

買啦真係好好用架，勁易整
你諗下，我新手黎架，從未整過任何麵類，
但都整得到，真係開心死，我跟落黎要學下整pizza同蛋撻

pizza......我都諗緊整唔整好.....因為我屋企得3個人,99又唔係好食pizza,得我同隻佬2個人,邊食到咁多先得嫁,如果係我亞媽果邊又唔同講法.....我細佬一個都食到成個呀!我都想買呀......幾錢wa?唔記得咗呀!

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發表於 07-8-20 22:16 |只看該作者

原文章由 kitty0502 於 07-8-20 22:02 發表

我今晚都係臨急抱佛腳，即整即煮
我無放入袋焗，因為太肚餓啦，下次要再試過先得，
我怕連續整好快食厭:lol

我買個陣, sales 都係就咁用粉加水, 就拎去壓, cut 條, 煮得。

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發表於 07-8-20 22:17 |只看該作者

原文章由 BONNIE媽 於 07-8-20 21:54 發表

唉......比你地搞到我都想買個攪攪機呀,好似好易整咁!同老公行街緊係買唔到野啦~好彩我隻佬今日要開會,如果唔係......我諗我都唔會去會展囉!

又想做埋敗家一族?

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發表於 07-8-20 22:19 |只看該作者

原文章由 BONNIE媽 於 07-8-20 22:09 發表

pizza......我都諗緊整唔整好.....因為我屋企得3個人,99又唔係好食pizza,得我同隻佬2個人,邊食到咁多先得嫁,如果係我亞媽果邊又唔同講法.....我細佬一個都食到成個呀!我都想買呀......幾錢wa?唔記得咗呀!

pizza 唔關整麵機事喎, 係關食物調理機事!!

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