烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139330

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好媽媽勳章

341^#

發表於 12-4-7 22:52

amypekkle 發表於 12-4-7 22:21
今天午餐整了豬肉水餃和雞肉窩貼。

雖然餡料只有肉和椰菜，但已好好味。包多了兩打半的餃子放入冰箱留屋企 ...

好好味

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342^#

發表於 12-4-7 22:55

引用：點解扁左？+ +

原帖由 teresafan 於 12-04-07 發表
點解扁左？

一係果盆大，一係個包底未發得夠，我唸吾知arm吾arm

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吉蒂小豬

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343^#

發表於 12-4-7 22:56

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 8]

我今晚去媽咪到食飯，又拎咗煲湯瘦肉回來

仲買咗本書諗住睇吓

（上次咁勤力迷係睇育嬰指南）
焗爐明天到

點評

feiyi I have this book!

發表於 12-4-8 00:52

tp168

發表於 12-4-8 00:46

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katrinafu

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344^#

發表於 12-4-7 23:00

本帖最後由 katrinafu 於 12-4-7 23:00 編輯

teresafan 發表於 12-4-7 22:32
點解扁左？

你用了很大焗盆放麵糰發第2次酵嗎?

or

第2次發酵過度 .

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teresafan

大宅

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345^#

發表於 12-4-7 23:04

katrinafu 發表於 12-4-7 23:00
你用了很大焗盆放麵糰發第2次酵嗎?

or

同個焗盆有關?? 但我同一個包底,用黎整芝士包又冇問題! 仲比菠蘿包遲15-20分鐘先焗!!

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羊媽媽

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好媽媽勳章

346^#

發表於 12-4-7 23:04

Jennybearbear 發表於 12-4-7 18:55
減水好啲，187水唔知要加幾多粉

好等我試試減水先，但想問是否覺得天氣濕便要減水份？

我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~

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glorialeebaby

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347^#

發表於 12-4-7 23:08

引用：我今晚去媽咪到食飯，又拎咗煲湯瘦肉回來

原帖由 吉蒂小豬 於 12-04-07 發表
我今晚去媽咪到食飯，又拎咗煲湯瘦肉回來
仲買咗本書諗住睇吓（上次咁勤力迷係睇 ...

剛剛去了少年宮書城，見到哩本嘅簡體，不過最後冇買

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348^#

發表於 12-4-7 23:12

引用：Quote:wyfpoon+發表於+12-4-7+12:48+我又有

原帖由 amypekkle 於 12-04-07 發表
wyfpoon,
如果用麵包機攪完再用焗爐焗, 都可以用番cake menu架. 佢開始焗前熄機倒出就得. 不過你初時唔用 ...

係呀？好死煩架！無問題梗好啦！原來電器運返上大陸超貴！賣家又話我點解即時吾check，我話吾好講費話！你、我、運輸都有責任，快講點攪好過！現在賣家願退款百份之七十給我，到港運費每人一半！部機不需寄回。暫時商議到這樣！

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吉蒂小豬

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349^#

發表於 12-4-7 23:12

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-04-07+發表我

原帖由 glorialeebaby 於 12-04-07 發表
剛剛去了少年宮書城，見到哩本嘅簡體，不過最後冇買

我屈咗老公買

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katrinafu

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350^#

發表於 12-4-7 23:14

teresafan 發表於 12-4-7 23:04
同個焗盆有關?? 但我同一個包底,用黎整芝士包又冇問題! 仲比菠蘿包遲15-20分鐘先焗!! ...

有d關係架, 你發酵唔夠, 過度發酵 , 個焗盆太大會令個包扁架.

如果你焗盆太大 , 而個包與包之間空隙太大 , 包包發酵時脹大不是向上, 而是向橫, 個包咪扁囉.

你做多幾次便會掌握到啦.

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glorialeebaby

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351^#

發表於 12-4-7 23:15

引用：Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-04-07+

原帖由 吉蒂小豬 於 12-04-07 發表
我屈咗老公買

哩本要百幾，人仔都要七八十，睇完值得買就話我知

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

352^#

發表於 12-4-7 23:17

amypekkle 發表於 12-4-7 22:46
wyfpoon,
如果用麵包機攪完再用焗爐焗, 都可以用番cake menu架. 佢開始焗前熄機倒出就得. 不過你初時唔用 ...

隻粉唔錯, E排整包多, 起初都驚有排用, 不過原來都用左1/3包...

...都未試餃子...

Stay Hungry , stay foolish !!

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353^#

發表於 12-4-7 23:18

引用：我今晚去媽咪到食飯，又拎咗煲湯瘦肉回來

原帖由 吉蒂小豬 於 12-04-07 發表
我今晚去媽咪到食飯，又拎咗煲湯瘦肉回來
仲買咗本書諗住睇吓（上次咁勤力迷係睇 ...

果次上2記都想買這本，有八折再九五折。但結果無買！吾知好吾好買呢？

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354^#

發表於 12-4-7 23:21

引用：Quote:teresafan+發表於+12-4-7+23:04+同個

原帖由 katrinafu 於 12-04-07 發表
有d關係架, 你發酵唔夠, 過度發酵 , 個焗盆太大會令個包扁架.

如果你焗盆太大 , 而個包與包之間空隙太 ...

係啦！我上次就貪快一盆過，就係個盆大，變左發吾高，下次整菠蘿包都係獨立好d！

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

355^#

發表於 12-4-7 23:24

chowbbhk 發表於 12-4-7 23:12
係呀？好死煩架！無問題梗好啦！原來電器運返上大陸超貴！賣家又話我點解即時吾check，我話吾好講費話！你 ...

即是你有無蝕?? 你係集運定順風?? 順風的話, 可以同佢試下CLAIM...不過通常D 賣家會跟, 佢地會退番D運費俾你先....

係AR, 淘寶最衰就係有野壞搞退貨...一係你搵日/ 搵人上深圳先用快遞退貨, 會平好多...之前有D媽咪分享過....

Stay Hungry , stay foolish !!

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88328mama

伯爵府

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356^#

發表於 12-4-7 23:25

chowbbhk 發表於 12-4-7 23:12
係呀？好死煩架！無問題梗好啦！原來電器運返上大陸超貴！賣家又話我點解即時吾check，我話吾好講費話！你 ...

大 6 佬係至煩,
衰左又唔肯換,
你攪到佢肯換翻俾你,
真叻女

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katrinafu

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357^#

發表於 12-4-7 23:25

chowbbhk 發表於 12-4-7 23:21
係啦！我上次就貪快一盆過，就係個盆大，變左發吾高，下次整菠蘿包都係獨立好d！

...

所以做包計份量, 真係要埋你個焗盆呀 ..

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吉蒂小豬