烹飪搵食

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男爵府

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341#
發表於 12-5-15 08:20 |只看該作者

回覆:P仔機整手搓造型包- 分享心得

我係CS買咗呢啲放落包,無咁齋
myphoto.jpg




伯爵府

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342#
發表於 12-5-15 08:29 |只看該作者

引用:我係CS買咗呢啲放落包,無咁齋+ +

原帖由 salad妹妹 於 12-05-15 發表
我係CS買咗呢啲放落包,無咁齋
Salad 妹妹,

你好勤力啊!

Btw, 唔好介意,你整的吐C是過度膨脹了,留意書第p.48找出原因!

不外乎是酵母太多(我落四分之三再少dd), 麵粉太多或水太多!

正常係咁!加油!
myphoto.jpg




大宅

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343#
發表於 12-5-15 09:35 |只看該作者
回覆 cheapbombom 的帖子

CHEAPBOMBOM,

其實你想唔要memory, 你可以按除消, 跟住就按正常程序就OK。
我依家係公司, 所以唔記得左手邊個個是什麼名稱, 仲之就係按完除消, 就按選酵母個個COLUME, 一路好似
平時咁選項就得架啦!


公爵府

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畀面勳章


344#
發表於 12-5-15 11:17 |只看該作者
cheapbombom 發表於 12-5-15 07:12
Hinhin_ma,

你硏發了option C呢!
我尋晚試OPTION 1, 再START無問題喎

歡迎參觀『文。穎之家』
文文小公主Corliss出生於28/9/2006, 重2.99kg, 31/12/2008重13.4kg, 高85cm
小穎小王子Wayne出生於01/11/2007, 重3.5kg, 27/2/2009重11.8kg, 高78m, 頭圍49cm


男爵府

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345#
發表於 12-5-15 12:38 |只看該作者

回覆:P仔機整手搓造型包- 分享心得

請問買邊本好呀?
1 百變麵包機
2 烘焙新手1
3 烘焙新手2
4 我愛麵包機
5 幸福麵包機




男爵府

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346#
發表於 12-5-15 12:43 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+salad妹妹+於+12-05-15+發表

原帖由 cheapbombom 於 12-05-15 發表
Salad 妹妹,

你好勤力啊!
多我唔會介意而且多謝你的提示!




伯爵府

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347#
發表於 12-5-15 13:34 |只看該作者

回覆:salad妹妹 的帖子

今日整的
myphoto.jpg



點評

taifat  好得, 整到好似街買既咁靚!!!  發表於 12-5-15 15:04
bng0306  好靚, 靚到無朋友  發表於 12-5-15 14:58


伯爵府

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348#
發表於 12-5-15 13:36 |只看該作者

引用:請問買邊本好呀? 1+百變麵包機 2+烘焙新手

原帖由 salad妹妹 於 12-05-15 發表
請問買邊本好呀?
1 百變麵包機
2 烘焙新手1
幾本我都有,不過好少睇




伯爵府

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349#
發表於 12-5-15 13:38 |只看該作者

引用:回覆+cheapbombom+的帖子 CHEAPBOMBOM,其

原帖由 YnnMa 於 12-05-15 發表
回覆 cheapbombom 的帖子

CHEAPBOMBOM,
YnnMa,

有時我襟一下無反應
原來襟多幾下就ok
😜




禁止訪問

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350#
發表於 12-5-15 13:40 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


子爵府

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351#
發表於 12-5-15 13:44 |只看該作者
回覆 salad妹妹 的帖子

我前兩天買了2. 3 及跟5同一作者的另一本書, 好像是'專業麵包.....', 要今晚放工回家才可知書名.

我覺得2 及 3 是可學做手搓包的造型,因圖文並茂,很仔細!


伯爵府

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352#
發表於 12-5-15 13:46 |只看該作者

引用:回覆+cheapbombom+的帖子 嘩!+好好呀!+可

原帖由 天賜小公主 於 12-05-15 發表
回覆 cheapbombom 的帖子

嘩! 好好呀! 可否比這款包的食譜我呀, 我都是初哥咋... ...
我跟p仔page 32減20ml 水咋,其餘全部照跟

遲下天氣再熱番少少,連水都照足不用減






公爵府

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353#
發表於 12-5-15 13:50 |只看該作者
salad妹妹 發表於 12-5-15 12:38
請問買邊本好呀?
1 百變麵包機
2 烘焙新手1
我有1,4,5, 之前用KENWOOD, 就有睇呢D書跟食譜, 後來轉左P仔, 我已跟P仔食譜, 好少睇呢幾本書, 若想做造型包, 呢幾款都唔啱使喎, 自家制系列幾好, 唔貴, D款都易跟, 當然靚唔靚其次啦, 另外我同朋友係淘寶淘寶幾本返黎, 真係逐個STEP影埋相, 都唔錯

點評

cheung_cnine  淘寶有無Link ar? 我想買呀。。。  發表於 12-5-15 15:18
歡迎參觀『文。穎之家』
文文小公主Corliss出生於28/9/2006, 重2.99kg, 31/12/2008重13.4kg, 高85cm
小穎小王子Wayne出生於01/11/2007, 重3.5kg, 27/2/2009重11.8kg, 高78m, 頭圍49cm


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354#
發表於 12-5-15 13:53 |只看該作者
cheapbombom 發表於 12-5-15 13:34
今日整的
好靚呀...好想整到咁靚仔既包包呀....
歡迎參觀『文。穎之家』
文文小公主Corliss出生於28/9/2006, 重2.99kg, 31/12/2008重13.4kg, 高85cm
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355#
發表於 12-5-15 15:20 |只看該作者
cheung_cnine, 朋友幫手訂, 我都要問返佢, 你比少少時間我, 朋友又湊住小朋友
歡迎參觀『文。穎之家』
文文小公主Corliss出生於28/9/2006, 重2.99kg, 31/12/2008重13.4kg, 高85cm
小穎小王子Wayne出生於01/11/2007, 重3.5kg, 27/2/2009重11.8kg, 高78m, 頭圍49cm


珍珠宮

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356#
發表於 12-5-15 16:32 |只看該作者
cheapbombom 發表於 12-5-15 07:12
Hinhin_ma,

你硏發了option C呢!


WA!! 唔算咩野OPTION C...只是撞手神....所以要試多幾次來確認下...

我全部用MODE 13,

1) 攪10分鐘後按左"取消", 便停機....留意GE係, 10分鐘內我已做左加水/粉,油後下...但唔好放酵母入格內, 因MODE 13 是10分鐘後落酵母....
2) 放酵母入格, 再START MODE 13....跑全程
3) 停左一陣, (因走開左唔知完左, 約 3-5分鐘), 再開MODE 13, 打15分鐘,按"取消" 停機....部機當時真係已暖身左唔少....

另外, 想了解發酵.....係以時間為先定包發酵程度來決定? 今次發酵時間相對較長, (只放入焗爐發酵, 沒有放暖水或預熱焗爐), 但發得好好....


Stay Hungry , stay foolish !!


男爵府

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357#
發表於 12-5-15 18:21 |只看該作者

回覆:P仔機整手搓造型包- 分享心得

我結果買咗烘焙新手2
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男爵府

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358#
發表於 12-5-15 18:22 |只看該作者

回覆:P仔機整手搓造型包- 分享心得

我結果買咗烘焙新手2
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男爵府

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359#
發表於 12-5-15 18:35 |只看該作者

回覆:P仔機整手搓造型包- 分享心得

Cheapbombom,
我買咗入爐朱古力粒想放入包內,應該幾時放入包內或睇manual邊頁?




珍珠宮

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360#
發表於 12-5-15 18:41 |只看該作者

引用:Cheapbombom, 我買咗入爐朱古力粒想放入包

原帖由 salad妹妹 於 12-05-15 發表
Cheapbombom,
我買咗入爐朱古力粒想放入包內,應該幾時放入包內或睇manual邊頁?



...
你做形包/方包?
如果係方包,會用103的話就set好手動放料,提示音樂完後8分鐘到先放啲古力唔會攪碎晒,太早放103會攪碎古古力




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