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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

179 180181182 183...366

crystal

大宅

積分: 1159

3601^#

發表於 04-4-2 17:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
你係咪有藍莓蛋糕食譜?可唔可以打多次出黎比我?同埋你係咪有買噴火槍?你係邊一度買架?

ck鼠,
我想問你如果用 b 記果度 d 綠茶粉整野食,係咪落少少就夠?如果落得太多會唔會好苦?

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claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

3602^#

發表於 04-4-2 17:34 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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gemini

男爵府

積分: 5948

3603^#

發表於 04-4-2 17:35 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal

你要唔要我上次做既burry芝士cake食譜呀, 近排我d friend都話我痴左呀, 日日都要開下個爐先得

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crystal

大宅

積分: 1159

3604^#

發表於 04-4-2 17:56 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

gemini,
藍莓芝士蛋糕都好呀,麻煩你打出黎比我,thx~~

claudia,
你失憶呀???你整過一個檸檬撻,面頭 d 蛋白係用火槍噴過架, 我就係覺得用 gas 果隻好似好大火咁,好似好牙煙,頭先係 b 記買左支火槍,佢印住支槍有1300度,見佢咁高溫度,仲以為甩 mousse 噴一圈就得添,睇黎我今次又做左傻仔,買錯野

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claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

3605^#

發表於 04-4-2 17:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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CPY

男爵府

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3606^#

發表於 04-4-2 18:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

cottontail,Willy
abc話已經幫我地訂左km800啦.仲好好人咁話叫代理送埋貨tim

但佢想問下你地下星期四可否收貨.因為係送去你地屋企.請reply. thx

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willy611

大宅

積分: 3928

3607^#

發表於 04-4-2 18:46 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ok 無問題!

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gemini

男爵府

積分: 5948

3608^#

發表於 04-4-2 19:13 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal

我今晚會去

我夜d番到home 先打出黎, sorry!!

[size=large]交左功課先

入去睇下啦....雙色圓輪曲奇

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Dau

大宅

積分: 2106

3609^#

發表於 04-4-2 19:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,
我有抄低claudia教的blueburry cheese cake呀!

Blueburry Cheese Cake

食譜
餅底
1) 消化餅 80g
2) 牛油 40g

饀
1) cream cheese 250g
2) 糖 75g
3) 蛋黃 1.5隻
4) 藍苺醬 90g
5) 淡忌廉 60g
6) 低粉 6g
7) 蛋白 1.5隻

做法:
餅底
1) 溶牛油.
2) 消化餅整碎成沙粒狀,混和牛油. 鋪於焗盆中壓實.
3) 放雪櫃待用.

芝士饀
預熱焗爐180度.
1) cream cheese置室溫回暖
2) cream cheese加35g沙糖用打蛋器打至奶白牛油狀. 加蛋黃打勻. 落藍苺醬混和.
3) 低粉過篩,加淡忌廉攪至滑. 混合2).
4) 打蛋白,分三次加餘下的糖至打起. 混合3).
5) 將4)倒入焗盆,180度焗20分鐘,轉150度焗15分鐘. 熄火留蛋糕於爐內40分鐘. (這三個時間只供參考)
6) 塗藍苺醬於蛋糕凹位.
7) 放雪櫃雪實.

gemini,
個cookie好好好好靚+好好好好味呀!
今晚打多幾個全中啦!

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康仔媽咪

大宅

積分: 1823

3610^#

發表於 04-4-2 22:53 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

請問ｄ朱古力粒你係用邊隻o家? 我整次次都冇落, 好似失色好多咁

Astrid 寫道:
我的起心肝, 成屋大掃除後, 我又可以開幾日爐啦 !!!!

今日出爐既 chocolate chips muffin

希望相信 "快樂不是因為擁有的多，而是因為計較的少。"

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CK鼠

大宅

積分: 1013

3611^#

發表於 04-4-3 01:11 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

蒙尼卡 & claudia :

pls check e-mail.

claudia :

收到啦! thx!

CK鼠餅店

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cottontail

大宅

積分: 3282

3612^#

發表於 04-4-3 01:47 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

cpy,abc,

I'm ok.
THANK YOU VERY MUCH.

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gemini

男爵府

積分: 5948

3613^#

發表於 04-4-3 02:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal

sorry 呀, 玩夜左 :-P
BLUEBERRY BHEESE CAKE

要一個10吋雲呢拿海綿CAKE
(A)
500g cream cheese
110g sugar
(B)
40g flour
(C)
3 egg yolks
1 egg
(D)
400ml 酸忌廉
(E)
3 egg whites
75g sugar
(F)
30g 粟粉
(G)
blueberry 餡料

1. 將(A)攪拌至鬆發, 加入(B)攪拌均勻.
2. 加入(C)攪拌至光滑和鬆發.
3. 加入(D)拌勻即可.
4. 將(E)攪拌至硬, 加入(F)拌勻, 加入以上芝士混合料攪拌即可.
5. 將10吋焗模塗油, 將一片海綿CAKE放在模底.
6. 將少許芝士餡料倒進去, 放一些BLUEBERRY餡料在上面, 倒入剩餘芝士餡料.
7. 用150度的爐焗90分鐘.
8. 讓它冷卻, 放入雪櫃裹冷藏過夜.
9. 將蛋糕從焗模取出, 跟住鋪上BLUEBERRY餡料, 將它塗平即可.

****當加入酸忌廉時, 別發得過久, 而亦要注意蛋白麵糊不要打得太起.