烹飪搵食

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珍珠宮

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3621#
發表於 14-3-16 16:05 |只看該作者

引用:Quote:man7099+發表於+14-3-16+15:50+個碎

原帖由 pandaray 於 14-03-16 發表
正確來講係碎唔到冰除非PHILIP 個款有沙冰功能既BLENDER先得

原本唸住我想整sorbet
我99有飛記果汁機可碎冰,佢部機荒廢ing




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3622#
發表於 14-3-16 16:05 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+kiukiu1010+於+14-03-16+發表

原帖由 hallonatalie 於 14-03-16 發表
今日去拎碎肉杯,順便敗埋支打冰漿 + 杯,咁啱有現貨





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3623#
發表於 14-3-16 16:15 |只看該作者

引用:Quote:man7099+發表於+14-3-16+15:50+個碎

原帖由 pandaray 於 14-03-16 發表
正確來講係碎唔到冰除非PHILIP 個款有沙冰功能既BLENDER先得

原本唸住我想整sorbet
sell鼠姐姐明明話你部得咖,原來都唔得


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3624#
發表於 14-3-16 16:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+man7099+於+14-03-16+發表我

原帖由 tensi819 於 14-03-16 發表
幾十蚊逃來灌腸ok㗎,其實係我懶挑筋,我見d人碎幾斤肉話好好用
可否send條link過我呢



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3625#
發表於 14-3-16 16:16 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+pandaray+於+14-03-16+發表正

原帖由 tensi819 於 14-03-16 發表
我99有飛記果汁機可碎冰,佢部機荒廢ing
咁大嘥,放二手比熊貓


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3626#
發表於 14-3-16 16:29 |只看該作者

引用:多謝你們提供食譜,我都得左啦!好好味+ +

原帖由 hhss0203 於 14-03-16 發表
多謝你們提供食譜,我都得左啦!好好味





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3627#
發表於 14-3-16 16:35 |只看該作者
tensi819 發表於 14-3-16 16:05
我99有飛記果汁機可碎冰,佢部機荒廢ing
可惜我冇位放


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3628#
發表於 14-3-16 16:35 |只看該作者
man7099 發表於 14-3-16 16:15
sell鼠姐姐明明話你部得咖,原來都唔得
我試過, 真係要好細冰果D先得, 但冇咁好.
唔係我要求既野


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3629#
發表於 14-3-16 16:36 |只看該作者
man7099 發表於 14-3-16 16:16
咁大嘥,放二手比熊貓
唔駛LU
我之前係考慮買飛記或B仔, 最後決定用B仔, 慳位


珍珠宮

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3630#
發表於 14-3-16 17:02 |只看該作者

引用:Quote:man7099+發表於+14-3-16+16:15+sell

原帖由 pandaray 於 14-03-16 發表
我試過, 真係要好細冰果D先得, 但冇咁好.
唔係我要求既野
車!買個專整細粒冰嘅冰模咪得囉




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3631#
發表於 14-3-16 17:14 |只看該作者
tensi819 發表於 14-3-16 17:02
車!買個專整細粒冰嘅冰模咪得囉


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3632#
發表於 14-3-16 17:30 |只看該作者

引用:Quote:tensi819+發表於+14-3-16+17:02+車!

原帖由 pandaray 於 14-03-16 發表
不過凍飲都係少飲為妙




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3633#
發表於 14-3-16 17:50 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fish9288+於+14-03-16+發表請

原帖由 tensi819 於 14-03-16 發表
代表你加粉入蛋黃時無攪勻,你d低粉有無過篩先?低粉要篩返鬆佢先易撈呀,因佢易結粒



...
低粉已過篩3次!
情況是出現於打好的蛋白加落蛋黃糊後才出現,連續兩次戚風都是這樣





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3634#
發表於 14-3-16 17:53 |只看該作者

引用:Quote:fish9288+發表於+14-3-16+09:43+請問

原帖由 pandaray 於 14-03-16 發表
白點係朱古力或麵粉來?
已打起的蛋白





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3635#
發表於 14-3-16 18:30 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+14-03-15+發表

原帖由 Tiji 於 14-03-15 發表
係呀,我12點半收包,佢聽到既刻起身話要食哦,我話你擦咗牙重食?佢話食咗再檫過



...
你冇俾飽飯佢食




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3636#
發表於 14-3-16 19:05 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+pandaray+於+14-03-16+發表不

原帖由 tensi819 於 14-03-16 發表
不過凍飲都係少飲為妙
我家都唔多飲,所以冰刀分開都ok,600w夠用就買個平啲嘅model


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3637#
發表於 14-3-16 19:06 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+14-03-16+發表代

原帖由 fish9288 於 14-03-16 發表
低粉已過篩3次!
情況是出現於打好的蛋白加落蛋黃糊後才出現,連續兩次戚風都是這樣



...
要過三次,咁睇嚟我真係好懶


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3638#
發表於 14-3-16 19:13 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+kiukiu1010+於+14-03-16+發表

原帖由 hallonatalie 於 14-03-16 發表
今日去拎碎肉杯,順便敗埋支打冰漿 + 杯,咁啱有現貨



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3639#
發表於 14-3-16 19:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+14-03-16+發表代

原帖由 fish9288 於 14-03-16 發表
低粉已過篩3次!
情況是出現於打好的蛋白加落蛋黃糊後才出現,連續兩次戚風都是這樣



...
咁我知咩事啦!我都試過,可能係個蛋白打得太企身,同埋要先將六分一已打起的蛋白加入蛋黃麵糊先,用手動打蛋器拌勻,再將蛋黃麵糊全部倒入蛋白中,用手動打蛋器介“米”字咁輕手拌勻,我記得師父話10下左右拌勻晒就最好


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3640#
發表於 14-3-16 19:22 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fish9288+於+14-03-16+發表低

原帖由 man7099 於 14-03-16 發表
要過三次,咁睇嚟我真係好懶
我多數一次起2次止,我都係一個懶人


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