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好媽媽勳章


3621#
發表於 04-4-4 09:30 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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大宅

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3622#
發表於 04-4-4 10:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CLAUDIA :

我都唔知點解,佢個食譜份量係兩個8寸蛋糕,我便將佢除3,打算整一個6寸啦,焗左出來好薄,味都唔錯,都勉強CUT到兩塊啦!可是個CREAM整左出來好鬼希,變左係淋面朱古力


大宅

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3623#
發表於 04-4-4 12:53 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CLAUDIA :

不過頭先亞女食左了,佢說好味,仲想食多件,佢仲意用刀CUT左而個餅的切口係好齊整WOR,其實味係唔錯,不過就好似一個大的淋面朱古力COOKIE似D。


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好媽媽勳章


3624#
發表於 04-4-4 12:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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好媽媽勳章


3625#
發表於 04-4-4 20:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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大宅

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3626#
發表於 04-4-4 21:48 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

hi all,
我今日整左pizza呀!係ck mouse教果隻,好好好味呀!多謝你呀!
千島辣肉腸磨菇菠蘿芝士pizza,成本大約10蚊ja,好鬼抵食呀!


大宅

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3627#
發表於 04-4-4 21:51 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia 寫道:
CK Mouse

你食左opera未呀?

你走左之後,我突然好想食蝦同試下個將軍漢堡,於是去左大百佳. 嘩,原來七點幾好多平執架,豬肉/排骨/一字排全部15蚊一斤,我買左4塊大豬扒都係8蚊雞,仲有海鮮呀,買唔到蝦,但買左沙白,好似蜆咁的,我幫佢要哂d"貨尾",非常非常非常大袋佢都係收我10蚊. 下次我知"訂"啦


CLAUDIA :

食左你整的opera啦!好好味呀!每層都cut得好靚呢!是你今天的作品嗎?咖啡cream和朱古力cream都好正呢! 多謝你呀!:-P

wah!你買咁多野,打算點整呀? :-P


大宅

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3628#
發表於 04-4-4 21:54 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dau :

好好味wor!連 "假豆"都引到來食!哈哈!

我提意,如果下次d


大宅

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3629#
發表於 04-4-4 21:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ck mouse,
多得你教我呀! 我老公都好鍾意食呢! 佢都話下次放多d料,多d cheese同埋邊d
我今次懶,費事煮茄醬,於是抺左d千島醬先放料,再洒cheese,好好味呀!仲好快tim,開始至食得都係1hour,又平,好開心呢! 再次多謝你!


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好媽媽勳章


3630#
發表於 04-4-4 22:39 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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大宅

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3631#
發表於 04-4-4 23:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CLAUDIA :

小心肥呀!不過都好,我有bebby,你有饅頭同你share d 卡路里。
頭先焗定個清蛋糕,打算明天又發功整芒果芝士蛋糕呢!
明天有時間的話,maybe整煙肉洋蔥包呢! :-P


男爵府

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3632#
發表於 04-4-5 01:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ck mouse,

我都好想學整pizza呀, 你可唔可以教我呀, 因為我個女好like食呀, please

見到你地個個整cake我都好想整呀, 不過呢兩日都要去街....


大宅

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3633#
發表於 04-4-5 01:43 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

薄餅 Pizza (可做兩個約7寸直徑的厚Pizza),如做薄批,只將以下批底材料減半,即可做到兩個約直徑7寸的薄Pizza


批底材料
高筋麵粉 145克

鹽 1/4茶匙

油 5克

溫水 128ml

低筋麵粉 85克

糖 1/4湯匙

依士粉 (Dried Yeast) 3.5克 (大約)

餡料:各款喜愛的配料如菠蘿、雞肉、磨菇及芝士(MOZZARELLA, EMMENTHAL, SWISS CHEESE!)


蕃茄醬材料
罐頭蕃茄 150克 (我自己就用維康牌的去皮蕃茄,剛好一罐)

洋蔥 1/2個 (以二元一個洋蔥計算)

鹽 1/2茶匙

糖 1茶匙

蒜茸 兩粒

黑胡椒 少許

茄膏 1/2細罐

香草 (Thyme / Oregano) 少許
 

蕃茄醬做法 茄去皮後與洋蔥切碎
燒熱油鑊,爆香洋蔥碎、蒜茸及蕃茄,煮至爛
加入調味料及茄膏,煮至杰身,放涼後備用


做法
1. 溫水加入其他材料搓勻至滑身
2. 將麵糰搓圓放在掃油的盆內,用保鮮紙包好,放在溫暖地方,發酵約45分鐘
3. 將發好的麵糰拉開成圓形放在掃油盆內,發酵20-30分鐘
4. 用260度焗約8-10分鐘,焗好取出放涼

涷後,先搽蕃茄醬,再加上自己喜歡的配料,最後鋪上芝士,入爐用200度焗15分鐘


* 配料記緊吸乾水份, 最好不要用超過一種罐頭! (此句係來自原本的食譜)

如想做薄批,批底材料減一半即可,只需做做法1和2, 然後搌成約4mm左右,先將整個麵團份成兩個圓球的麵團,用麵粉掍置於麵團中間,將掍的中心點保持不變,然後360度自轉,即成又圓又薄的麵塊,放於pizza盤便可照做做法4。pizza盤可先放錫紙再塗上一些油,以防批焗好而又痴住pizza盤。(不過我焗比你地食時係冇塗油的)

佢地已經識整啦!仲好靚好正,你都整啦!唔明佢地都可以答你呢! :-P


男爵府

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3634#
發表於 04-4-5 01:56 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK MOUSE,

pizza盤係邊到有得賣呀, 唔該晒你呀


複式洋房

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3635#
發表於 04-4-5 14:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,
Pls check PM.
abc


大宅

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3636#
發表於 04-4-5 19:09 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

gemini,
我個pizza碟係jusco $10店買ga, 7吋大10蚊ja,好抵

ck mouse,
其實係咪一定要用pizza碟呢?如果look圓佢,用鍚紙jin住,放在焗盤上唔知得唔得呢?

claudia,
其實我焗時豆豆都仲好驚ga,不過我暫時整d唔洗焗太耐ge野先,等佢習慣下,希望佢好快唔再驚啦!


大宅

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3637#
發表於 04-4-5 21:14 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

GEMINI & DAU

可以用錫紙墊住PIZZA焗GA,不過有個PIZZA盤,LOOK個批會靚D呢! :-P


用戶要求終止服務

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3638#
發表於 04-4-6 09:18 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dear all

Good morning!!!

食早餐啦~~~~~~~~~

芝麻腸仔,火腿包

冷藏發酵法白吐司



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


大宅

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3639#
發表於 04-4-6 09:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau 寫道:
gemini,
我個pizza碟係jusco $10店買ga, 7吋大10蚊ja,好抵


係咪一個十蚊呀?
希望相信 "快樂不是因為擁有的多,而是因為計較的少。"


大宅

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3640#
發表於 04-4-6 10:08 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

康仔媽咪,
係呀!十個大洋ja

zen,
睇唔到啦!albumtown又唔得啦!你試下用呢個album呀!我暫時用緊都ok!
click here

ck mouse,
我好懶呀!我個pizza冇look呀!只係用隻手按下佢,按到同隻碟差唔多算啦!所以個邊好岩cham下 :-P ,下次我會比心機d,look靚d

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