烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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大廚勳章

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發表於 12-12-31 13:00 |只看該作者

vyvy 發表於 12-12-31 10:25
試左喇, 係OK的, 但個皮深色好多(我平時用淡色), 已早10分鐘出爐, 最大問題係........無得預約.

...

因為我未試過整咁少粉，所以無試過！

如果呢個菠蘿MODE用咁少粉得，我諗其他MODE都可以呀，你試埋MODE 1

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3662^#

發表於 12-12-31 13:00 |只看該作者

GB 發表於 12-12-31 11:23
星期六用左煲湯豬肉整肉鬆啦!以後可以唔駛浪費d豬肉

好鬆呀

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發表於 12-12-31 13:01 |只看該作者

GB 發表於 12-12-31 11:27
另外我係pk買左包, 但原來唔係白麵粉, 請問如果想做白包咁應該買邊隻呀?? 我係pk見佢有好多, 但我唔識分呀! ...

呢隻係麥粉，STRONG WHITE BREAD 先係高粉

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大廚勳章

3664^#

發表於 12-12-31 13:06 |只看該作者

wanzz 發表於 12-12-31 12:18
我見你哋提過韓粉用150水就ok?

居住環境唔同，擺放麵包機位置有異，用水量都會有出入架，人地用150 未必適合你，所以一定要手測同目測

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發表於 12-12-31 13:06 |只看該作者

fish9288 發表於 12-12-31 12:00
整白吐司買呢兩隻都得

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發表於 12-12-31 13:08 |只看該作者

tensi819 發表於 12-12-31 12:55
忘了貼相

我以為係TUBE TOP

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lhtruby

大宅

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發表於 12-12-31 13:12 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

最近忙住考試，好耐無上黎

成個星期都無整包包，好手痕丫

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tensi819

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畀面勳章

3668^#

發表於 12-12-31 13:12 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+12-12-31+10:11+簡

原帖由 tp168 於 12-12-31 發表
湯種煮個時唔使加酵母喎

噢,我估我誤會咗你意思，個湯種無酵母，但主麵糰有。

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tensi819

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畀面勳章

3669^#

發表於 12-12-31 13:14 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+12-12-31+12:55+忘

原帖由 tp168 於 12-12-31 發表
我以為係TUBE TOP

都可以啩?!驚你唔夠包喎!

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3670^#

發表於 12-12-31 13:14 |只看該作者

eunice23 發表於 12-12-31 12:30
其實可唔可以講下應該點樣手測/目測?
對我地呢D新手黎講,手測真係唔知點叫OK

你仲係新手咩？

麵糰揉到5分鐘左右，用手指輕輕按下係軟身嘅，有少少痴手唔緊要；
但如果按下係硬即是水少。
同埋揉麵時，你會見到軟身麵糰係會左右上下咁擺動，仲有時會對接幾下；但如果係唔夠水，麵糰剩係會打轉，仲會撞到個BREAD PAN 澎澎聲好大聲。

你地留意下係唔係咁

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吉蒂小豬

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3671^#

發表於 12-12-31 13:19 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-12-31+12:23

原帖由 eunice23 於 12-12-31 發表
其實可唔可以講下應該點樣手測/目測?
對我地呢D新手黎講,手測真係唔知點叫OK

首領有片

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吉蒂小豬

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3672^#

發表於 12-12-31 13:20 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+12-12-31+12:55+忘

原帖由 tp168 於 12-12-31 發表
我以為係TUBE TOP

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吉蒂小豬

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3673^#

發表於 12-12-31 13:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-12-31+發表乜

原帖由 tensi819 於 12-12-31 發表
尋日十二文店買的,平平地,但有時衫短或瞓,著住係暖d,衫短踎低後面亦可防走光。

...

點樣嫁？我得暖包咋

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fish9288

子爵府

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3674^#

發表於 12-12-31 13:21 |只看該作者

引用：Quote:eunice23+發表於+12-12-31+12:30+其

原帖由 tp168 於 12-12-31 發表
你仲係新手咩？
麵糰揉到5分鐘左右，用手指輕輕按下係軟身嘅，有少少痴手唔緊要；
但如果按下係硬 ...

認同呀！我上幾機13cm包就係轉到啪啪聲。琴日果機加多左DD水，就上下左右咁轉，成品17cm

，

多謝分享

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3675^#

發表於 12-12-31 13:22 |只看該作者

lhtruby 發表於 12-12-31 13:12
最近忙住考試，好耐無上黎成個星期都無整包包，好手痕丫

...

今晚整個除夕包

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3676^#

發表於 12-12-31 13:26 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-12-31 13:19
首領有片

係喎，我自己都唔記得咗添

去片>>>>>>>>>> 有D矇架，希望幫到你地啦

http://www.youtube.com/watch?v=OsDQ5NDpqgg

點評

eunice23 OH....太好了

發表於 12-12-31 14:19

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3677^#

發表於 12-12-31 13:26 |只看該作者

fish9288 發表於 12-12-31 13:21
認同呀！我上幾機13cm包就係轉到啪啪聲。琴日果機加多左DD水，就上下左右咁轉，成品17cm，

多謝 ...

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shabushabu

大宅

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發表於 12-12-31 14:05 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

成功做咸吐司！好開心

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