烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139253

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發表於 14-3-17 00:18 |只看該作者

引用：請各位指教我用p-104打麵糰，包吞拿魚，點

原帖由 kokogo 於 14-03-17 發表
請各位指教
我用p-104打麵糰，包吞拿魚，點解發唔夠大？我做法是麵包完成後取出，跟住按壓氣出嚟，再分50g ...

2發只做15分鐘？

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發表於 14-3-17 00:19 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-3-17 00:16
新焗盤開光....

發得好靚

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發表於 14-3-17 00:22 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 14-3-17 00:00
買唔到野呀！要下星期先有架賣，不過今日見洗衣機同雪櫃都超平

又要走多轉

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發表於 14-3-17 00:22 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

明白，請問點解會爆餡？我包得唔好？包果時好黐手，有什麼辦法？

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發表於 14-3-17 00:24 |只看該作者

回覆：MiuMiuChow 的帖子

係呀！請問應該幾耐？

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發表於 14-3-17 00:24 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-3-17 00:18
2發只做15分鐘？

用15分鐘發，夏天都唔得呀

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發表於 14-3-17 00:26 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 14-3-17 00:26 編輯

kokogo 發表於 14-3-17 00:24
係呀！請問應該幾耐？

唔係睇時間，係睇大細，最後一發要發到最少倍半大，但又唔好過兩倍，
你用手指濕D水，輕力篤下個麵糰仔側邊，如果無回彈就OK 喇

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MiuMiuChow

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發表於 14-3-17 00:27 |只看該作者

引用：請各位指教我用p-104打麵糰，包吞拿魚，點

原帖由 kokogo 於 14-03-17 發表
請各位指教
我用p-104打麵糰，包吞拿魚，點解發唔夠大？我做法是麵包完成後取出，跟住按壓氣出嚟，再分50g ...

焗20分鐘咁耐？

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發表於 14-3-17 00:28 |只看該作者

引用：Quote:kokogo+發表於+14-3-17+00:08+仲有黐

原帖由 tp168 於 14-03-17 發表
黐紙係張紙嘅問題，買過

係....真係要買過好D先得

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發表於 14-3-17 00:29 |只看該作者

kokogo 發表於 14-3-17 00:22
明白，請問點解會爆餡？我包得唔好？包果時好黐手，有什麼辦法？

爆餡係收口收得唔好，
如果太黐手，可以用手粉，唔係太黐手都唔建議用。

黐手好多時係未發夠或者係水多

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kiukiu1010

男爵府

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發表於 14-3-17 00:31 |只看該作者

引用：Quote:pandaray+發表於+14-3-16+12:31+突然

原帖由 hallonatalie 於 14-03-17 發表
屯門友會唔會分粉 ? 米搞係咪今次 holds ?

搬左出來既屯門友可唔可以分呀

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發表於 14-3-17 00:31 |只看該作者

引用：Quote:kokogo+發表於+14-3-17+00:22+明白，

原帖由 tp168 於 14-03-17 發表
爆餡係收口收得唔好，
如果太黐手，可以用手粉，唔係太黐手都唔建議用。

明白，聽日再試下，唔該哂

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kiukiu1010

男爵府

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發表於 14-3-17 00:33 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+14-3-17+00:00+買

原帖由 tp168 於 14-03-17 發表
又要走多轉

下星期我去唔到啦！唯有買貴少少去鋪頭買

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發表於 14-3-17 00:37 |只看該作者

波子發表於 14-3-16 20:30
香草包，mode 2
加左40g老種

今晚我個 mode 2 出矮仔

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發表於 14-3-17 00:40 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-3-17 00:16
新焗盤開光....

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MaiGao

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發表於 14-3-17 00:42 |只看該作者

波子發表於 14-3-16 20:30
香草包，mode 2
加左40g老種

靚

我到依家都仲未「的」起心肝整老種

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發表於 14-3-17 00:42 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-3-17 00:17
參觀埋黃金海岸
之後沿路去深井食燒鵝

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MaiGao

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發表於 14-3-17 00:44 |只看該作者

man7099 發表於 14-3-16 23:27
幾日無功課交，剛出包已經KO咗半個

MAN仔等左幾日包

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MaiGao

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發表於 14-3-17 00:46 |只看該作者

hallonatalie 發表於 14-3-17 00:07
屯門友會唔會分粉 ? 米搞係咪今次 holds ?

剛剛先分完喎
Sales姐姐話白馬月底-4月頭先返貨

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