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烹飪搵食

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abc-abc


複式洋房

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3721#
發表於 04-4-7 18:00 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Cottontail and Willy611,

Pls urgently PM me your address for the delivery of the KM800 tom.

Thks
abc
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cottontail


大宅

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3722#
發表於 04-4-7 18:02 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

abc-abc,
我已經pm 左俾你, 你收唔倒丫??
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蒙妮卡


大宅

積分: 4015


3723#
發表於 04-4-7 18:12 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,
我通知eco 啦.
家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世  :-)
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sheeta


男爵府

積分: 9191


3724#
發表於 04-4-7 18:38 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

呢輪又懶, 無開爐...

話時話... 自從情人節之後, 我喺吉之島都搵唔到低粉, 反而高粉一大堆, 都唔知點解。我check過個貨架啲label, 低粉連個牌都無埋, 唔知係咪佢地唔再入貨定係點。

結果我終於頂唔住, 今日路經尖沙咀去左city super買, 不過聽日會帶個女入離島玩幾日, 個爐都係大排唔開得。 :-P

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abc-abc


複式洋房

積分: 372


3725#
發表於 04-4-7 22:11 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Cottontail,

Pls check PM. Thks

abc
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CK鼠


大宅

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3726#
發表於 04-4-8 00:40 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

DAU & 各位 :

我今晚整左dau dau包包 啦!個包包好軟屬呀!再次多謝dau dau!
CK鼠餅店
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HarryMaMa


男爵府

積分: 8828


3727#
發表於 04-4-8 00:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

[size=large]試
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crystal


大宅

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3728#
發表於 04-4-8 02:15 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ck鼠,
睇唔到包包相呀

我今晚整左韓式辣椒粉雞翼,真係好好味~~

HarryMaMa,
d 包包發得好好,唔似朱儒包喎~~~
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claudia


禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章


3729#
發表於 04-4-8 07:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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CK鼠


大宅

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3730#
發表於 04-4-8 09:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia :

我沒有照食譜發酵至10mins，因為夠左10mins，個麵團唔係好大，我等多大約15mins至雙倍大，才做下一步。
個麵團因為唔可以搓，只係攪，個麵團好濕ga，我所以用"古寒x"整到佢圓圓地，進行第一次發酵，至入焗爐前，才加一些手粉略搓成圓球形，所以會見到內部組織有小小唔平均的纖維，不過個包包真係好好味，好軟屬，同平時發酵的分別，我覺得個麵包皮都係軟軟un un的。熱食軟屬唔洗講啦!凍左都係好軟屬ga(不過我在個包包剛剛凍左d，已經食晒了)，我係沾d果jam食的，yummy!

crystal : 你睇唔到的話，可以去ck鼠 餅店入去第二頁最尾果兩張就係啦! :-P
CK鼠餅店
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Zen


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3731#
發表於 04-4-8 09:56 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK鼠,

妳係咪整左一個大包，或６個小包？咁第２次發酵用左幾耐時間？
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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Zen


用戶要求終止服務

積分: 6954


3732#
發表於 04-4-8 09:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

HarryMama

妳ｄ包包都好好樣喎，真係好心想試下整．
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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Mrs.Young


大宅

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3733#
發表於 04-4-8 09:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau
Thanks! 我尋晩都整左微波爐發酵法喇, 真係好掂呀, 正如CK鼠講, 個包包好軟屬, 好正呀! 再次多謝你呀!
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CK鼠


大宅

積分: 1013


3734#
發表於 04-4-8 10:02 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ZEN :

HE....HE...,我整左一個大包，因為麵團較細，完成品直徑約4寸。我兩次都係等到麵團發至雙倍大才做下一步的。

這樣的做法，令我想....如果想個麵團快d發至雙倍大，咁咪可以用弱火叮麵團?!
CK鼠餅店
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Zen


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3735#
發表於 04-4-8 10:07 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK鼠

嘩！如果平時整包包都可以用尼個方法，真係慳唔少時間呀
咁咪要買個好大既湯碗先得？我每次都整成600g粉架.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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HarryMaMa


男爵府

積分: 8828


3736#
發表於 04-4-8 10:18 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen 寫道:
HarryMama

妳ｄ包包都好好樣喎，真係好心想試下整．


Zen,

快D整啦! 試過您先知個種............嘩! (正)呀, Yesss 的感覺!
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Dau


大宅

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3737#
發表於 04-4-8 10:35 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK mouse, Harrymama, Mrs. Young,
唔洗客氣,大家可以整到簡單,快手又好味的包包,我都好開心 我都要多謝我朋友譯比我

ck mouse,
請問咩叫"古寒x"?你個包包真係好靚呀! 你覺得呢個dough做有饀包得唔得呢?

claudia,
我都冇microwave呀!:-( 我陪你呀! 我係舊年掉左個壞的微波爐先買oven的

zen,
嘩,你每次整600g,你地真係好鍾意食包呀!
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Zen


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3738#
發表於 04-4-8 10:40 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

HarryMaMa

一於明天整，反正存貨今日應該食完啦 :-P


Dau

”古寒ｘ”＝刮刀呀．600g都唔夠食一星期呀
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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康仔媽咪


大宅

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3739#
發表於 04-4-8 11:02 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

可唔可以教埋我"微波爐發酵法"呀? 我都好想試下, 謝謝 :-P

= = = = = = = = = = = =
SORRY!! 原來我睇漏左post, 已經找到了, thx ^^
希望相信 "快樂不是因為擁有的多，而是因為計較的少。"
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蒙妮卡


大宅

積分: 4015


3740#
發表於 04-4-8 12:18 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

[size=medium] 怪師父壽包班

日期: 5 月3日 (一)
時間: 晚上7時
費用: [size=medium]$150
地點: 九龍旺角西洋菜南街194號西洋大廈1樓194A座, 太子地鐵出, 在始創中心後面, 往旺角方向,在口甜舌滑樓上, 大埔旺角紅色小巴總站樓上 (電話： 23812718)

1. Monica (8/4 交$)
2. Claudia (自己交$)
3. Willy
4. 康仔媽咪 (8/4 已入數)
5. Tinhei (7/4已入數, 13/4 week Fax)
6. 花花 (13/4 week入數)
7. Zen (7/4 已入數)
8. Sheeta (2/4 已入數)

請直接將款項於[size=medium] 8/4 (四) 或之前存入

恒生戶口號碼 : 265-352492-668 或
中資戶口號碼 : 012-874-1-0629564
戶口姓名: Chan Yin Ling

請將存入款項收條列明[size=medium]課程及日期,網名,聯絡電話, 傳真至 23812718, ECO收.

[size=medium]若各位有事不能出席,請盡早通知.THX
家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世  :-)
私人傳訊


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