烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139276

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發表於 12-4-5 00:11 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-5 00:05
胚芽約 1: 1 的用水浸一下, 待 last 搓揉 5-10分鐘左右才加入麵團
這樣子在浸泡時會知道到底妳加的材料受不受水, 能不能把它當麵粉看待....
還是只能待它如提子乾, 還是吸水量=麵粉的一半......

感謝呀.又學到野..

Tammy...仲有一個變數呀..我可能扶轆整到 Sheer Luck....

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GG9190

珍珠宮

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本帖最後由 GG9190 於 12-4-5 00:12 編輯

tammy2008 發表於 12-4-5 00:05
好難講呀妳而家......水份包咗胚芽呀 ~

個人提議妳先用正常比例搓主麵團

55! 明白了！THANKS!!

就是最近的包包失敗了，
要檢討一吓，所以要 c fu 指點指點

mouth:mouth:" />我一定會再試！

點評

tammy2008 都話唔要

mouth: 妳.....憎死妳呀...

發表於 12-4-5 00:14

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COCOKUNSUISUET

子爵府

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發表於 12-4-5 00:12 |只看該作者

本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-4-5 00:12 編輯

NoelB 發表於 12-4-4 23:48
我喺惠康唔見喎，有無樣呀？

markeｔplace有，　　１kg　多謝２７大銀。　

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發表於 12-4-5 00:12 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-5 00:06
你唔好隨口 up 喎....

係..錯要認..
不過我本來意思真係搞好乾濕先下牛油...

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發表於 12-4-5 00:13 |只看該作者

QUSTINLING 發表於 12-4-5 00:06
求救高手

妳 3月 22 日先做第一機.......

今日4月5咋....半個月都無....

想點呀~

救命呀~ 妳入一個月少林寺, 打得到套功夫出來我咩都得.......

點評

QUSTINLING 其實我已經做左5機包,,不過冇次次都post上黎...... 發表於 12-4-5 00:36

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jenniecatcat

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發表於 12-4-5 00:13 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+12-4-4+16:35+

原帖由 tammy2008 於 12-04-04 發表
慢手慢腳呀妳....我最多2-3分鐘....

有冇"hill" 門呀？我已好努力咁撳佢埋一邊架啦，定係仲要幫佢上下左右咁反下？次次都撳到手軟呀！懶時直頭一早落鬼左萛

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發表於 12-4-5 00:14 |只看該作者

GG9190 發表於 12-4-5 00:06
吾明呀

吉蒂買左無印噴壼..

我提一提佢..

叫佢出用後報告*包膠..

我驚佢放埋一邊..等間掉左唔記得呀..

點評

GG9190 IC! 我蠢蠢，　巳爲個油壺用完要包胶

發表於 12-4-5 00:17

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發表於 12-4-5 00:16 |只看該作者

柒子發表於 12-4-5 00:12
係..錯要認..
不過我本來意思真係搞好乾濕先下牛油...

正路要係咁.....但牛油比較要耐打少少~

所以胚芽讓它吸飽水, 不考慮它的乾濕度了~

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發表於 12-4-5 00:17 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-4-5 00:13
有冇"hill" 門呀？我已好努力咁撳佢埋一邊架啦，定係仲要幫佢上下左右咁反下？次次都撳到手軟呀！懶時直頭 ...

叫你老公...幫拖啦...呢D粗重野..

我就用膠刮壓到舊粉俾個葉打...得閒又剷下桶邊個粉團黐唔返的物料..

好忙的..

點評

tammy2008 好忙....

發表於 12-4-5 00:18

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發表於 12-4-5 00:17 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-4-5 00:13
有冇"hill" 門呀？我已好努力咁撳佢埋一邊架啦，定係仲要幫佢上下左右咁反下？次次都撳到手軟呀！懶時直頭 ...

反方向會快一點點.....

有時反方向, 有時迫佢埋死角.....

簡隔咁做......我自己 ~

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ameliakwok

大宅

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發表於 12-4-5 00:18 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-4-4+21:35+請

原帖由 GG9190 於 12-04-04 發表
我就等個桶凍咗, 用凍水浸一陣,
就咁洗, 冇用洗潔精

哦，原來真係，唔該哂GG

點評

GG9190 不用客氣發表於 12-4-5 00:24

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發表於 12-4-5 00:18 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-5 00:16
所以胚芽讓它吸飽水, 不考慮它的乾濕度了~

餵飽佢飲夠水...呢點真係要記住..

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GG9190

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發表於 12-4-5 00:19 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-5 00:16
正路要係咁.....但牛油比較要耐打少少~

所以胚芽讓它吸飽水, 不考慮它的乾濕度了~

咁如果我下次再做時，
用液體油，　跟粉落，
咁樣好以易控制啲，可以嗎

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發表於 12-4-5 00:20 |只看該作者

柒子發表於 12-4-5 00:18
餵飽佢飲夠水...呢點真係要記住..

你上次都成功啦~

一星期1-2次都咁好, 唉............gg.........唉..........唉......

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jenniecatcat

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發表於 12-4-5 00:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jenniecatcat+於+12-04-04+發

原帖由 ameliakwok 於 12-04-04 發表
唔該哂你呀Jenniecatcat
不過我唔太明點樣扶住添
係咪因為油太滑攪唔勻，直接用手兜住舊麵團埋去 ...

我用膠刮撳住麵團埋一邊，一路等佢打哂啲油入去囉。唔明我遲啲試下拍片放上來。

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ameliakwok

大宅

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發表於 12-4-5 00:21 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-4-4+20:07+唔

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-04 發表
有矽膠刮就用刮拉, 冇就用筷子, 用手好高難度o.

原來係甘，好彩問清楚，唔係我就傻下傻下用手向難度挑戰，唔該哂你呀

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發表於 12-4-5 00:21 |只看該作者

GG9190 發表於 12-4-5 00:19
咁如果我下次再做時，
用液體油，　跟粉落，
咁樣好以易控制啲，可以嗎

一向全世界麵包機 menu 都係叫人所有材料同一時間落架啦....

妳想我點答妳啫......

come on, baby ~

唔好再玩啦~

點評

GG9190 係嘅係嘅

發表於 12-4-5 00:25

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ameliakwok

大宅

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發表於 12-4-5 00:22 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-4-4+21:35+請

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-04 發表
好像要搽小小油, 開部機, 俾佢空轉10分鐘,
用溫水洗乾淨ok 拉.

知道，唔該哂！

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jenniecatcat

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發表於 12-4-5 00:22 |只看該作者

引用：請問大家係咪都跟說明書既指示，唔用洗潔精

原帖由 ameliakwok 於 12-04-04 發表
請問大家係咪都跟說明書既指示，唔用洗潔精，只用温水洗麵包桶架

...

浸完麵包碎清走哂，就咁沖沖水搞掂

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kitty0502