烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139207

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發表於 12-5-30 18:22 |只看該作者

引用：Quote:natalielin+發表於+12-5-30+18:16+想

原帖由 tp168 於 12-05-30 發表
麵糰我都係跟P仔跟機麵糰食譜，不過就用250GM高粉，再減D糖、減D油
餡料可以隨你喜歡加乜野都得:y ...

係咪要落到個模一半等佢發到九成就焗?

[/url]

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發表於 12-5-30 18:23 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 12-5-30 18:23 編輯

natalielin 發表於 12-5-30 18:20
咁我跟返手撕包譜似少少!

總之，用250GM 高粉就得喇..........
咪住先，唔知你個車輪模 SIZE 係唔係同我一樣喎

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muse0119

大宅

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發表於 12-5-30 18:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 phibow 於 12-05-30 發表我記

原帖由 Cayee 於 12-05-30 發表
做咩唔返工

都話要招呼新工人咯，唔聽書

http://betsychik.blogspot.hk/

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Cayee

水晶宮

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發表於 12-5-30 18:25 |只看該作者

引用：+本帖最後由+tp168+於+12-5-30+18:23+編輯+

原帖由 tp168 於 12-05-30 發表
本帖最後由 tp168 於 12-5-30 18:23 編輯

首領你個模邊到買？我搵親d車輪模都冇蓋既

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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Cayee

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發表於 12-5-30 18:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-05-30+發表做咩

原帖由 muse0119 於 12-05-30 發表
都話要招呼新工人咯，唔聽書

我以為淨係果日冇返咋

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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muse0119

大宅

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發表於 12-5-30 18:25 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 tp168 於 12-05-30 發表麵糰

原帖由 natalielin 於 12-05-30 發表
係咪要落到個模一半等佢發到九成就焗?

唔係要加蛋咩

http://betsychik.blogspot.hk/

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發表於 12-5-30 18:27 |只看該作者

natalielin 發表於 12-5-30 18:22
係咪要落到個模一半等佢發到九成就焗?

個車輪模加o左蓋就睇唔到係唔係去到九成，通常最後一次發酵40分鐘個麵糰就會 double size，
所以我會發酵 40 分鐘就開始焗

180 度 30分鐘就OK

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發表於 12-5-30 18:28 |只看該作者

Cayee 發表於 12-5-30 18:25
首領你個模邊到買？我搵親d車輪模都冇蓋既

要買兩個模，合埋就係蓋囉

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發表於 12-5-30 18:29 |只看該作者

引用：+本帖最後由+tp168+於+12-5-30+18:23+編輯+

原帖由 tp168 於 12-05-30 發表
本帖最後由 tp168 於 12-5-30 18:23 編輯

我個係迷你架

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發表於 12-5-30 18:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-05-30+發表本帖

原帖由 Cayee 於 12-05-30 發表
首領你個模邊到買？我搵親d車輪模都冇蓋既

2個盒夾咪係曪

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發表於 12-5-30 18:30 |只看該作者

Cayee 發表於 12-5-30 18:25
首領你個模邊到買？我搵親d車輪模都冇蓋既

我上次去深圳，見到有一個車輪模有上及下，因為佢有較位，所以已經係一個原整的車輪，
唔使好似我而家咁要買鐵夾夾住上下。

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Cayee

水晶宮

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發表於 12-5-30 18:31 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-5-30+18:25+首領你

原帖由 tp168 於 12-05-30 發表
要買兩個模，合埋就係蓋囉

車

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phibow

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發表於 12-5-30 18:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+muse0119+於+12-05-30+發表都

原帖由 Cayee 於 12-05-30 發表
我以為淨係果日冇返咋

招呼新工人一日唔夠，我好好客，我招呼佢3日，之後老公招呼佢2日

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發表於 12-5-30 18:33 |只看該作者

natalielin 發表於 12-5-30 18:29
我個係迷你架

迷你我就唔知份量喇，你可以用一個黎裝D清水，睇下有個容量有幾多，
再X2 就係原個車輪包模的容量，
你再計算下用幾多粉

愈講愈複雜添

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發表於 12-5-30 18:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+natalielin+於+12-05-30+發表

原帖由 muse0119 於 12-05-30 發表
唔係要加蛋咩

加蛋

你意思係加蛋搓粉?定掃面?掃面就唔得啦，因為盒埋左，打唔開

[/url]

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發表於 12-5-30 18:34 |只看該作者

引用：Quote:natalielin+發表於+12-5-30+18:22+係

原帖由 tp168 於 12-05-30 發表
個車輪模加o左蓋就睇唔到係唔係去到九成，通常最後一次發酵40分鐘個麵糰就會 double size，
所以我會發酵 4 ...

明白

[/url]

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發表於 12-5-30 18:34 |只看該作者

muse0119 發表於 12-5-30 18:25
唔係要加蛋咩

係呀，加蛋會發得好D架

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發表於 12-5-30 18:35 |只看該作者

natalielin 發表於 12-5-30 18:34
加蛋
你意思係加蛋搓粉?定掃面?掃面就唔得啦，因為盒埋左，打唔開

...

麵糰材料加蛋，加蛋會發得好D

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發表於 12-5-30 18:35 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 19]

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唔客氣了！

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