烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 139257

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-3-7 11:01 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-3-7 08:47
人一世物一世
點都要玩下既

我無咁好耐性

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發表於 14-3-7 11:02 |只看該作者

波子發表於 14-3-7 08:51
洋蔥火腿飯

好味喎

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發表於 14-3-7 11:03 |只看該作者

GabNatMama 發表於 14-3-7 10:03
我只跟食譜放了一大匙。無早拿出來因第一次怕唔熟。

下次用竹籤拮下去 check 熟唔熟

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發表於 14-3-7 11:03 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 14-3-7 10:11
禾遲大到tim

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發表於 14-3-7 11:04 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-3-7 10:53
法包我常整，貪佢無油

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波子

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-3-7 11:05 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-3-7 10:53
法包我常整，貪佢無油

法包出爐即食就好食, 但阿仔及老公帶返學返工, 塊皮凍左好"un"

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kaka_0312

大宅

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發表於 14-3-7 11:08 |只看該作者

買左bms106啦~不過下星期先到貨未實戰到住。但係我都有好多唔明既地方... 其實我睇左好多次又上網search左好多野。

我見#5個post講老麵同yeast儲存...

1. 我唔明老麵究竟係咩黎.. 我見你地既食譜材料都冇提過老麵? 咁係咪次次整親麵包都要加老麵? 咁分量又係點計??

2. 老麵係咪即係=鮮yeast??

3. 鮮yeast同instant dry yeast 分別係咩??

4. 點解你地個個都知道整邊款麵會用邊個mode?? 我睇左好耐說明書.. 都唔係好清楚整咩麵包用咩mode....

請各位高手指教一下

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tensi819

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畀面勳章

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發表於 14-3-7 11:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+14-03-07+發表喺City

原帖由 MaiGao 於 14-03-07 發表
法包我常整，貪佢無油

其實係要平衡返你間唔時d邪惡包

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pandaray

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發表於 14-3-7 11:24 |只看該作者

波子發表於 14-3-7 11:05
法包出爐即食就好食, 但阿仔及老公帶返學返工, 塊皮凍左好"un"

再翻焗得唔得

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man7099

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發表於 14-3-7 11:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+man7099+於+14-03-07+發表我

原帖由 MaiGao 於 14-03-07 發表
我昨日買架喎

返去影我嗰包比你睇

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man7099

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371^#

發表於 14-3-7 11:27 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+14-3-7+00:05+聲稱日

原帖由波子於 14-03-07 發表
喺City Super見到隻澳洲法包粉1.5kg, 想買, 但又不是經常整法包, 諗諗下最後無買嚕! ...

我都買過一隻，焗出嚟好香，返去望吓個袋先

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tensi819

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畀面勳章

372^#

發表於 14-3-7 11:33 |只看該作者

引用：買左bms106啦~不過下星期先到貨未實戰到住

原帖由 kaka_0312 於 14-03-07 發表
買左bms106啦~不過下星期先到貨未實戰到住。但係我都有好多唔明既地方... 其實我睇左好多次又上網search左 ...

老麵唔同酵母，用老麵係想包包keep軟keep耐d質地好d，p.1教個方法係整好分50g一舊仔全入冰箱，到整包前將一舊回溫搣細，掉入平時整包材料裡一齊攪就得，老麵加唔加都得，視乎你需要，一般如即日／一兩日內可食晒機包，其實都唔駛用，我食四五日都無用

鮮酵好似係天然過idy（唔清楚

），但idy就最方便易用，鮮酵保質期短＆有一定儲存要求（我雪櫃就唔受佢玩喇

），初學買包idy最好

一般白包／加乾果／汁都係用主要果頭四個mode，另外整法包咪用法包mode，麥包用麥mode，想捲嘢入土司咪紅豆包／菠蘿mode，用耐咗就自然會識

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tensi819

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畀面勳章

373^#

發表於 14-3-7 11:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+14-03-07+發表我昨

原帖由 man7099 於 14-03-07 發表
返去影我嗰包比你睇

其實你地講緊白神星野，還樹法包法？睇你地對話令我跳線了

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man7099