烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139227

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發表於 13-1-24 13:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+辣椒仔coco+於+13-01-24+發表

原帖由 hinwaimama 於 13-01-24 發表
你用光波爐定焗爐整？

用焗爐

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whisky511

伯爵府

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BK Milk勳章

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發表於 13-1-24 23:18 |只看該作者

回覆 hinwaimama 的帖子

樓主我第一次擠花,控制得唔好,同埋我用牛油紙托底,d紙趣晒同痴底！

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siumoma

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發表於 13-1-24 23:40 |只看該作者

回覆：hinwaimama 的帖子

我又整左！第二次發現加可可粉和黑之麻,又別有一番風味

Siu Mo Ma

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siumoma

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發表於 13-1-24 23:41 |只看該作者

引用：我又整左！第二次發現加可可粉和黑之麻,又

原帖由 siumoma 於 13-01-24 發表
我又整左！第二次發現加可可粉和黑之麻,又別有一番風味

補番張相

Siu Mo Ma

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辣椒仔coco

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發表於 13-1-24 23:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+siumoma+於+13-01-24+發表我

原帖由 siumoma 於 13-01-24 發表
補番張相

請問你d可可粉加幾多G，要減面粉重量嗎？

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siumoma

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發表於 13-1-24 23:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+siumoma+於+13-01-24+發表補

原帖由 辣椒仔coco 於 13-01-24 發表
請問你d可可粉加幾多G，要減面粉重量嗎？

我用原食譜既一半，加2 t 可可粉和1t黑之麻，重多手加多1t阿麻子，其他一樣，真係幾好味!板主嗰個似籃罐曲奇，我呢個又別有風味！

點評

辣椒仔coco thx .

發表於 13-1-25 09:42

Siu Mo Ma

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newhope511

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發表於 13-1-25 00:15 |只看該作者

回覆 hinwaimama 的帖子

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9594

水晶宮

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熱血金章

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發表於 13-1-25 00:41 |只看該作者

回覆：懶人食譜又出場　超鬆牛油奇曲（已加食譜）

正

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hinwaimama

水晶宮

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醒目開學勳章大廚勳章

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發表於 13-1-25 00:44 |只看該作者

引用：回覆+hinwaimama+的帖子樓主我第一次擠花

原帖由 whisky511 於 13-01-24 發表
回覆 hinwaimama 的帖子

樓主我第一次擠花,控制得唔好,同埋我用牛油紙托底,d紙趣晒同痴底！ ...

要放凍先可以拎起唔係好易爛，至於痴底。。。我未試過，我都係用牛由紙

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waising

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發表於 13-1-25 03:12 |只看該作者

回覆：懶人食譜又出場　超鬆牛油奇曲（已加食譜）

好鬆但樣差d

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辣椒仔coco

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373^#

發表於 13-1-25 09:41 |只看該作者

其實有咩方法可以令個花挺的.

我試過用其他食譜, 花係挺拉, 但又不夠好味.

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rainfefe

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374^#

發表於 13-1-25 10:58 |只看該作者

回覆：hinwaimama 的帖子

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chuiying_ball

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375^#

發表於 13-1-25 12:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+辣椒仔coco+於+13-01-24+發表

原帖由 siumoma 於 13-01-24 發表
我用原食譜既一半，加2 t 可可粉和1t黑之麻，重多手加多1t阿麻子，其他一樣，真係幾好味!板主嗰個似籃罐曲 ...

即唔洗減麵粉?

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Heyheyjoyjoy

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376^#

發表於 13-2-3 21:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hinwaimama+於+13-01-09+發表

原帖由 ClemenceW 於 13-01-09 發表
我係屋企附近既bakery shop買的(鰂魚涌),我諗其他bakery shop 都會有，質地都算易洗，通常我用暖水洗走d油 ...

我今天在二記買了釸膠袋加鋼咀，盛惠35+9=43,鋼咀可自己揀。

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sqq321

子爵府

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醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 13-2-3 22:08 |只看該作者

回覆：懶人食譜又出場　超鬆牛油奇曲（已加食譜）

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anlywan

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378^#

發表於 13-2-3 23:19 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hinwaimama+於+12-6-29+22:19+

原帖由 hinwaimama 於 11-11-19 發表
本帖最後由 hinwaimama 於 12-6-29 22:19 編輯

剛剛追完文章！明天即刻去買開工

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anlywan

積分: 8592

379^#

發表於 13-2-3 23:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+辣椒仔coco+於+13-01-24+發表

原帖由 siumoma 於 13-01-24 發表
我用原食譜既一半，加2 t 可可粉和1t黑之麻，重多手加多1t阿麻子，其他一樣，真係幾好味!板主嗰個似籃罐曲 ...

咁請問你把原來75g粉減到32g左右就加多可可粉？

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anlywan