烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139284

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發表於 12-5-15 20:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-05-15+發表你

原帖由 salad妹妹 於 12-05-15 發表
䓀蒂，我做方包，應該set邊個程式

快速／

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發表於 12-5-15 20:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-05-15+發表你

原帖由 salad妹妹 於 12-05-15 發表
䓀蒂，我做方包，應該set邊個程式

快速2小時、吐司4小時、軟吐司5小時，睇你有幾多時間

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發表於 12-5-15 21:32 |只看該作者

回覆：P仔機整手搓造型包- 分享心得

Thanks. Kitty

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發表於 12-5-16 08:01 |只看該作者

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結果用了波蘿包程式加提子乾。
下次我要整烏東，各位，有冇咩tips and techniques 要注意呀！唔該

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發表於 12-5-16 08:07 |只看該作者

回覆：P仔機整手搓造型包- 分享心得

想問低粉用邊隻好呀？比埋相我呀唔該！

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發表於 12-5-16 08:14 |只看該作者

引用：結果用了波蘿包程式加提子乾。下次我要整

原帖由 salad妹妹 於 12-05-16 發表
結果用了波蘿包程式加提子乾。
下次我要整烏東，各位，有冇咩tips and techniques 要注意呀！唔該

你手動加提子？如果自動放入可以用其他mode,因為菠蘿包mode預你中晚15分鐘拎粉出來包，醱酵時間冇吐司／軟吐司長，同埋冇得揀燒色，我自己覺得軟吐司+淡色好好。其實如果有時間吐司／軟吐司啲包好味啲

如果冇時間都可以預約包包，早上瞓醒出爐

我之前係citysuper買隻日清烏冬粉好味！借個張相吓

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發表於 12-5-16 08:25 |只看該作者

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Kitty,呢隻係咪當低粉用架？因為manual教高粉要同低粉mix埋。

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發表於 12-5-16 08:31 |只看該作者

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我用波蘿包另放提子係盒自動掉落。到佢beep我加料時，我skip咗唔加料繼續行程式。因為依你講手動加，我都唔知即係開機後幾時加？我驚我行開咗聴唔到beep. 又預計唔到幾時加。

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發表於 12-5-16 08:34 |只看該作者

引用：Kitty,呢隻係咪當低粉用架？因為manual教高

原帖由 salad妹妹 於 12-05-16 發表
Kitty,呢隻係咪當低粉用架？因為manual教高粉要同低粉mix埋。

哩隻唔使溝粉300g粉、145水、我用咗7g salt

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發表於 12-5-16 08:37 |只看該作者

引用：我用波蘿包另放提子係盒自動掉落。到佢beep

原帖由 salad妹妹 於 12-05-16 發表
我用波蘿包另放提子係盒自動掉落。到佢beep我加料時，我skip咗唔加料繼續行程式。因為依你講手動加，我都唔 ...

你睇manual好似有講唔同mode大約幾時提示放料，其實beep得好大聲應該聽到

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發表於 12-5-16 09:13 |只看該作者

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即係其他照跟manual就得喎！

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發表於 12-5-16 10:14 |只看該作者

引用：即係其他照跟manual就得喎！+ +

原帖由 salad妹妹 於 12-05-16 發表
即係其他照跟manual就得喎！

如果用日清粉，加水、salt就可以，可跟包裝指引，不過我用少咗salt

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發表於 12-5-16 11:03 |只看該作者

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Kitty, thanks. 咁意大利麵嘅粗麥粉用色隻呀？

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發表於 12-5-16 12:03 |只看該作者

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做完嘅麵包保咪一定要倒出嚟，唔可留在機內保溫？

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cheapbombom

伯爵府

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發表於 12-5-16 12:29 |只看該作者

引用：做完嘅麵包保咪一定要倒出嚟，唔可留在機內

原帖由 salad妹妹 於 12-05-16 發表
做完嘅麵包保咪一定要倒出嚟，唔可留在機內保溫？

Salad 妹妹，

P仔整烏冬正呀！我女都識整！

切麵要將麵團先擀平，記住摺起前灑少許木薯粉在粉皮面，避免chi住分唔開！

切好嘅鳥烏冬要放大滾水㷛5-8分鐘，跟住過一過冰水！

放湯再滾佢三兩分鐘便可以！超彈牙的！邊煮邊試下，唔好太淋，烏冬有哨口才正斗！

我的作品！

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cheapbombom

伯爵府

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發表於 12-5-16 12:31 |只看該作者

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完成之作品

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cheapbombom

伯爵府

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發表於 12-5-16 12:33 |只看該作者

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secyw

發表於 12-5-16 13:39

taifat yummy yummy

發表於 12-5-16 12:38

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taifat

子爵府

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發表於 12-5-16 12:37 |只看該作者

cheapbombom 發表於 12-5-16 12:29
Salad 妹妹，

P仔整烏冬正呀！我女都識整！

請問係咪一定要灑木薯粉? 低/高粉得唔得?
thanks

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