烹飪搵食 今日: 0|主題: 139272

柒子 發表於 13-3-11 17:41
回覆 GG9190 的帖子

咁你呢排有茂拉薄膜 ?

辣椒仔coco 發表於 13-3-11 17:51
GG 你個豬仔包食譜份量係點?

我想整來點咖哩食.

原帖由 GG9190 於 13-03-11 發表
我地呢度多數用8800 同8990.

原帖由 GG9190 於 13-03-11 發表
我用工聯會第一堂個咸包食譜,
高粉 250g, 鹽 5g, 糖 15g, 奶粉 3g (我用10g)
牛油 25g, yeast 6g, 水160g ...

jenniecatcat 發表於 13-3-11 19:22
Yeast 6! 咁發幾耐？好快搞掂囉？

原帖由 GG9190 於 13-03-11 發表
我用工聯會第一堂個咸包食譜,
高粉 250g, 鹽 5g, 糖 15g, 奶粉 3g (我用10g)
牛油 25g, yeast 6g, 水160g ...

原帖由 GG9190 於 13-03-11 發表
我諗因爲係咸包, 糖份少, 所以用多些 yeast!

係堂上, 幾乎冇做一發, 係咁易滾圓, 等10分鍾到就做形了,

原帖由 GG9190 於 13-03-11 發表
我諗因爲係咸包, 糖份少, 所以用多些 yeast!

係堂上, 幾乎冇做一發, 係咁易滾圓, 等10分鍾到就做形了,

GG9190發表 1-11 20:50
我諗因爲係咸包, 糖份少, 所以用多些 yeast!

係堂上, 幾乎冇做一發, 係咁易滾圓, 等10分鍾到就做形了,

辣椒仔coco 發表於 13-3-11 23:00
yeast你係用金安琪？

辣椒仔coco 發表於 13-3-11 23:01
咁你自己做有冇一發？

發左幾耐？

jenniecatcat 發表於 13-3-11 23:36
係喎咸包來喎。冇一發咁你有冇問亞蛇點解呀？

Chumeiying 發表於 13-3-12 08:54
我哋有做一發，阿蛇話好重要，包包最好發至三倍大。阿蛇昨晚賣了本書俾我。
...

Chumeiying 發表於 13-3-12 08:54
我哋有做一發，阿蛇話好重要，包包最好發至三倍大。阿蛇昨晚賣了本書俾我。
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辣椒仔coco 發表於 13-3-12 09:49
發三倍大? 不會過發嗎?

柒子 發表於 13-3-12 14:22
我覺.第一發發得過大..之後個包好似鬆鬆咁..唔夠彈..哈..吹水莫打頭..

辣椒仔coco 發表於 13-3-12 15:21
咪係, 我見好多綱上面包逹人都係最多發到2.5 倍.