烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139268

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發表於 03-10-30 17:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dau,
我記得sogo果度個磅標價$289,可能二德惠果度個磅係同款唔同產地所以平咁多,好多時d野都係咁,唔同產地個價錢會爭好遠
我頭先又走左去間家品店度睇野,見到有一盒花咀好抵買,好彩今次穩到手者 :-P ,諗住等到整蛋糕整得叻先至去買番黎玩擠花

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發表於 03-10-30 17:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

penpen,

我剛剛係惠康見到有泡打粉(baking powder)$6.2細細樽,如果你等住用可以買住先,吾駛專登出去買,因為每次用o既份量都好少(約1/4, 1/2茶匙),所以,細細樽都可以用好耐!

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penpen

子爵府

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發表於 03-10-30 20:10 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

siupak,
多謝妳報料,請問妳可給我二德的地址或電話嗎?? :-P

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Blythemia

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發表於 03-10-30 22:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dor,

我平時多數用8吋模,因為個焗爐細,再大既模已經放唔入.有時會用6吋,主要都係睇下做俾幾多人食來決定.

其實我又真係覺得唧花唔太困難,我諗大家唔太順利可能係因為D忌廉打得少

,未夠實淨所致,或者試下打多一兩分鐘睇下會唔會好D.

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發表於 03-10-30 23:03 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

penpen,

二德惠公司

紅磡公司(批發部)
地址：香港九龍紅磡榮光街50號Ｇ座地下
電話： (852)2333 2445
傳真： (852)2362 5917

油麻地零售部
地址：香港九龍油麻地上海街395-397號安業商業大廈10字樓
電話： (852)8111 3080
website: www.twinsco.com

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發表於 03-10-30 23:09 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal 寫道:
dau,
我記得sogo果度個磅標價$289,可能二德惠果度個磅係同款唔同產地所以平咁多,好多時d野都係咁,唔同產地個價錢會爭好遠
我頭先又走左去間家品店度睇野,見到有一盒花咀好抵買,好彩今次穩到手者 :-P ,諗住等到整蛋糕整得叻先至去買番黎玩擠花

Crystal,

我見幅相個磅面好似係一塊平面玻璃(or係兜兜黎架)?如果係咁樣咪好難量材料囉!Tkx!

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發表於 03-10-31 03:22 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

siupak01,

二德惠果個磅冇兜架,我而家用緊果個都係冇兜架,次次都要擺隻碟係個磅上面然後禁番個"0"掣,咁個磅就會自己減番隻碟既重量,跟住先量材料~~

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Zen

用戶要求終止服務

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發表於 03-10-31 09:12 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

penpen

薄力粉=低筋粉，係日式百貨公司可以買到，叫”日清薄力粉”，有人話百佳個隻超值牌麵粉係低筋粉，但我未用過．

預熱焗爐即係係焗野之前約１０分鐘將焗爐（”吉”爐）較到約１８０度等個焗爐熱左先．

[quote]
penpen 寫道:
Zen,
好多謝你咁快回應我,我諗個cup模曲奇我個囡實會鍾意,我想問甚麼是薄力粉,焗爐要否預熱,你知道怎樣預熱焗爐嗎?? 另外有多一個問題,普通超市既麵粉同低筋麵粉有甚麼分別呢??

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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Dau

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發表於 03-10-31 10:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dear all,
Happy Halloween!

pen pen,
係呀,去二德惠睇啦!果到d野好齊又比出面平,我今晚會去掃貨呀!

baking powder係普通超市通常都有ga啦!好似魚膠粉咁細樽,多數擺係d面粉左近.
你有冇買電動打蛋器呢?我覺得最重要係呢樣,電子磅都係其次,因為如果用手打真係打到手軟呀!我第一次整cake用手,足足打左成8個字先打得成,第日成個膊頭都好寃!

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Blythemia

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發表於 03-10-31 12:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau 寫道:
我第一次整cake用手,足足打左成8個字先打得成,第日成個膊頭都好寃!

你好犀利呀,俾我兩三個字就頂唔順啦.

我想順便問下大家油麻地間二德惠多唔多野賣?我淨係去過紅磡個間,究竟佢係搬遷定係擴充營業?

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發表於 03-10-31 14:08 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Blythemia,
二德惠個網址寫住紅磡係批發部,油麻地係零售部,如果你已經做左會員就要打電話去問下張vip咭係油麻地門市用唔用得,我上個星期係油麻地入左會,佢張vip咭印住"此咭只適用於油麻地門市"

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penpen

子爵府

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發表於 03-10-31 15:43 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

真係多得大家唔少

講笑! 應該係話好多謝大家咁咩盡既回應先真, 等我過幾日買齊料試下先, 到時再報料給大家結果如何啦~~ :-P
我想請問多一樣野, 糖粉同沙糖有咩分別呀??

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bigbaby

複式洋房

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發表於 03-11-1 09:51 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Penpen,

糖粉(caster sugar)比沙糖幼好多,因為咁,所以會溶得好快。在超市買到的太古糖粉,唔算太幼,我試過焗曲奇餅用太古糖粉,d糖溶唔哂,食落有d粒粒。很來聽老師講,改用日本出的上白糖,效果好好多,就算係放落cream度打都好快溶。上白糖可以在UNY或Sogo買。

Bigbaby

[img align=left]http://us.f2.yahoofs.com/users/3f27cc30_115c7/bc/Bakery/__sr_/Vivian%27s+B-day+cake.jpg?[/img]

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fiona518

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發表於 03-11-1 23:35 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

hello....hello....

睇完晒你地d message後...就學你地咁整餅食....

前o個幾日整過muffin同埋清蛋糕...但係都係唔好食...muffin咸o既..個蛋糕就唔知點解發唔起...個底實o既...:-x

條氣唔順今日再整o左 mrs. field's cookies 同埋 choc chip muffin....cookies呢...就甜o左d...同埋個樣又衰o左d咁啦...即係失敗o左

..

但係個muffin就似樣喇...幾好食..連我表妹都話好食...不過就唔知點解唔係好發得起...

真係好開心呀...

... 終於有一樣野係好食...

我諗住下次試o下整brownies...:-P

fiona

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發表於 03-11-2 00:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dear all,
尋晚整左3個蛋糕,差唔多個個都係失敗之作,覺得好唔份氣,頭先再整過,今次都叫做成功,好開心~~~

反轉個蛋糕果陣比我整甩左少少皮 :-P
芝士蛋糕

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發表於 03-11-2 01:00 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Crystal,

恭喜晒!嘩...心形好吸引喎!我第一次o既出爐佳作都係cheese cake黎架!到目前為止,最有信心都係整cheese cake,起碼吾會失手比較易整! :-P

你尋晚整左三個蛋糕呀!材料費都好勁喎!因為d cream cheese都成二十幾蚊一件,我好似成個師奶仔添!失手冇緊要喇!只要不斷嘗試,"冇o野攪佢吾掂o既"!

我地一齊繼續努力!

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發表於 03-11-2 09:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

siupak01,
前晚都整左個芝士蛋糕,個蛋糕發唔起 :-( ,呢個係第2個試驗品,而家都有d驚驚地整第3個果陣會失敗 ,同埋我覺得d蛋糕越大個就越係難整得成功!!!

你d cream cheese係邊度買架?有幾大舊?我d cream cheese係二德惠度買,一磅42蚊都好大舊,每次都係用少少就夠,我諗夠野有排用

我呢排都會試吓整多d唔同款式既蛋糕,等自己熟手d,咁到老公生日果陣就可以自己親手整個蛋糕送比佢

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penpen

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發表於 03-11-2 13:48 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau ,
請問焗爐紙係唔係即係鍚紙?? 如果係,舖果時邊面向面呀?? 唔該!!

bigbaby,
多謝你既解釋, 好詳盡,thx!!

crystal,
妳個心形cake真係好吸引呀!! 分件俾我同我個囡得唔得先??!

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發表於 03-11-2 14:38 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

[quote]
crystal 寫道:
siupak01,
前晚都整左個芝士蛋糕,個蛋糕發唔起 :-( ,呢個係第2個試驗品,而家都有d驚驚地整第3個果陣會失敗 ,同埋我覺得d蛋糕越大個就越係難整得成功!!!

你d cream cheese係邊度買架?有幾大舊?我d cream cheese係二德惠度買,一磅42蚊都好大舊,每次都係用少少就夠,我諗夠野有排用

我呢排都會試

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