烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139256

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大廚勳章

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發表於 13-2-27 17:11 |只看該作者

terubozu 發表於 13-2-27 16:09
大眾8折，終於俾我恨到！

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大廚勳章

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發表於 13-2-27 17:11 |只看該作者

mouse_tomato 發表於 13-2-27 14:27
玩左兩個月麵包機，尋晚第一次整米飯麵包，多謝各位高手教路，學識唔少野！

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發表於 13-2-27 17:13 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-2-27+16:32+半

原帖由 sariabb 於 13-02-27 發表
見到都想食？可否分享你的做法？

我用105T mode 18紅豆包食譜，將紅豆轉做榛子醬

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發表於 13-2-27 17:13 |只看該作者

prisyan 發表於 13-2-27 14:59
其他配件我全部有啦，買M5就要揾人接收，又俾人話我敗家啦，我用量細，M8太大啦，而且巧貴冇銀 ...

有錢唔怕敗，振興經濟，速進社會繁榮

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發表於 13-2-27 17:14 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-2-27 15:42
唉,我落少5ML左右水,都搞唔掂,勁痴手呀
今日用左MODE 18食譜整樽子醬包
...

用烏冬mode打多一次都仲黏手？

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發表於 13-2-27 17:14 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-2-27+16:32+半

原帖由 prisyan 於 13-02-27 發表
嘩好好味呀，可惜我阿女唔食任何醬或果jam

我個女超鐘意，白面包搽果jam都可以食幾日

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發表於 13-2-27 17:15 |只看該作者

引用：我想整綠茶吐司，請問緣茶粉放幾多+g+先有

原帖由 garon 於 13-02-27 發表
我想整綠茶吐司，請問緣茶粉放幾多 g 先有味？

5g左右就夠

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發表於 13-2-27 17:16 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-2-27+16:32+半

原帖由 tp168 於 13-02-27 發表
切個時好黏刀

最好食個d痴晒係把刀度，下次轉個唔洗切既造型

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fish9288

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發表於 13-2-27 17:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-02-27+發表升

原帖由 kiukiu1010 於 13-02-27 發表
今日天氣又熱又濕，所以發到咁高，但痴手痴到暈

反而我今日個麵糰又一D都吾黏手，手粉都吾使咁濟

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發表於 13-2-27 17:18 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-2-27 17:16
最好食個d痴晒係把刀度，下次轉個唔洗切既造型

梗係啦

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sariabb

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發表於 13-2-27 17:19 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-2-27 17:13
我用105T mode 18紅豆包食譜，將紅豆轉做榛子醬

OH NO, 我部是104，吾通冇得做尼種包？

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prisyan

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發表於 13-2-27 17:19 |只看該作者

tp168 發表於 13-2-27 17:13
有錢唔怕敗，振興經濟，速進社會繁榮

首領你太唔明我哋d蟻民嘅生活啦，我都想敗，可惜我冇銀

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發表於 13-2-27 17:21 |只看該作者

sariabb 發表於 13-2-27 17:19
OH NO, 我部是104，吾通冇得做尼種包？

p104 無半磅無紅豆包mode

後悔未

用菠蘿包mode整啦

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fish9288

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發表於 13-2-27 17:21 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-2-27+15:42+唉

原帖由 tp168 於 13-02-27 發表
用烏冬mode打多一次都仲黏手？

我今日用烏冬mode打完，靜止左十分鐘，先再開始麵糰mode

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發表於 13-2-27 17:21 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-2-27+15:42+唉

原帖由 tp168 於 13-02-27 發表
用烏冬mode打多一次都仲黏手？

我用mode 18，半磅材料，打麵糰連發酵有80分鐘，打粉時間耐過麵糰mode，唸住佢都ok，因上次用韓粉都無咁痴手，今次用m粉就痴到暈

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發表於 13-2-27 17:22 |只看該作者

prisyan 發表於 13-2-27 17:19
首領你太唔明我哋d蟻民嘅生活啦，我都想敗，可惜我冇銀

你係蟻民，我係木蝨民

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prisyan

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發表於 13-2-27 17:23 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-2-27 17:14
我個女超鐘意，白面包搽果jam都可以食幾日

佢要食有皮嘅包，成人迫我整細包仔，人哋好忙嘛

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發表於 13-2-27 17:23 |只看該作者

fish9288 發表於 13-2-27 17:21
我今日用烏冬mode打完，靜止左十分鐘，先再開始麵糰mode

你覺得係唔係好好多？麵糰好搓咗？

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