烹飪搵食 今日: 11|主題: 139272

原帖由 man7099 於 13-12-13 發表
你點發？

原帖由 MaiGao 於 13-12-13 發表
用紅鞋
會唔會怨魂不息

原帖由 man7099 於 13-12-13 發表
試吓開40°觀察吓

MiuMiuChow 發表於 13-12-13 17:45
睇吓你支咩定型水啦，我支夠硬，C硬

要斜斜地噴，噴到佢啲腳仔就掂

原帖由 creambb 於 13-12-13 發表
280粉 ，2.8酵母

原帖由 man7099 於 13-12-13 發表
佢好似無小朋友

man7099 發表於 13-12-13 17:48
試吓開40°觀察吓

原帖由 man7099 於 13-12-13 發表
係呀！全跟波子食譜，開咗機，送咗仔去學嘢，而家返工，再戰mode2，要成功呀

...

原帖由 fish9288 於 13-12-13 發表
我也是呢個比例，天氣涼，會否你家室溫又低，試下換過碗水再等等！
碗放焗盤下面嗎？



...

MaiGao 發表於 13-12-13 14:53
見到有個fb page有賣風與光
其中有一段寫﹕
「 有客人反映了風與光有機天然酵母發酵力不足的問題，嘗試作 ...
不過可能我中文差，即係都要用天酵mode？

原帖由 MaiGao 於 13-12-13 發表

原帖由 MaiGao 於 13-12-13 發表
突然覺得我省晒啲繁文縟節好好

原帖由 pandaray 於 13-12-13 發表
因為我係唔會睇任何書籍既野, 包括雞精我煮野食, 學咖啡, 品酒都冇睇過書
...

原帖由 creambb 於 13-12-13 發表
搓粉整型時楂咗d粉喺手同板 冇咁痴住 係咪可以咁做？

原帖由 pandaray 於 13-12-13 發表
要紋煎得唔好, 變左難食, 冇意思我唸我真係有d身痕, 但都要解釋返
...

tensi819 發表於 13-12-13 17:52
禾對褂鞋仲喺度

原帖由 MiuMiuChow 於 13-12-13 發表
睇吓你支咩定型水啦，我支夠硬，C硬

要斜斜地噴，噴到佢啲腳仔就掂

MaiGao 發表於 13-12-13 17:52
我唔認為值得自豪
唔去睇基本用法，想自己揣摩無問題
但遇到疑問，就應貫徹始終，自己解決

原帖由 MaiGao 於 13-12-13 發表
其實我好多時明佢講乜，但係我唔明佢點解會諗左去果邊，都懶得做中間人解畫

...

原帖由 tp168 於 13-12-13 發表
佢意思係用 3G 就用天酵母，
如果用其他MODE，就要加大酵母量