烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139272

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發表於 12-10-11 15:50 |只看該作者

引用：Quote:maylam65+發表於+12-10-11+08:56+切

原帖由 hinhin_ma 於 12-10-11 發表
你有無試下直切??好似平時麵包店切法, 直切塊麵包食落口感平均D,

又係bor，我係直切，除咗個包係高大威先橫切

不過好耐冇出過巨人

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Wing(婷婷媽咪)

男爵府

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熱血勳章

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發表於 12-10-11 16:01 |只看該作者

joanne-ng 發表於 12-10-11 15:25
有冇食譜可以分享下？

我都係search加自己改良少少, 希望你地都鍾意啦!

牛奶香草核桃吐司

高筋麵粉
200g

全麥麵粉
50g

橄欖油
10g

黑糖
17g (我買沖繩黑糖)

鹽
5g

酵母粉
3g

牛奶
200ml (我用農場鮮奶)

核桃打碎
50g (唔好打得太碎, 太碎整出黎會濕濕地)

義式香草
1大匙 (個人喜好, 我認為最少一茶匙, 我落一湯匙)

核桃放堅果格或直接落都可以, 香草份量隨個人喜好, 建議用軟吐司模式.

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lhtruby

大宅

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發表於 12-10-11 16:15 |只看該作者

Cayee 發表於 12-10-11 15:41
今日整左香草蒜蓉包，勁香仲整左個kaya包。。因為唔知味道如何，所以整住一個先

...

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發表於 12-10-11 16:59 |只看該作者

本帖最後由 hinhin_ma 於 12-10-11 17:04 編輯

Wing(婷婷媽咪) 發表於 12-10-11 16:01
我都係search加自己改良少少, 希望你地都鍾意啦!

牛奶香草核桃吐司高筋麵粉

我平時食GE吐司睇來同你個差不多...我用80G麥粉, 葡萄籽油15G, 韓國黑糖15G,鹽3G, 只是水, 若果係食得到, 起碼千維都多D...

Stay Hungry , stay foolish !!

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發表於 12-10-11 17:00 |只看該作者

Cayee 發表於 12-10-11 15:41
今日整左香草蒜蓉包，勁香仲整左個kaya包。。因為唔知味道如何，所以整住一個先

...

....流口水...KAYA 晌邊度買?? 甜唔甜??

Stay Hungry , stay foolish !!

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發表於 12-10-11 17:03 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-10-11 15:50
又係bor，我係直切，除咗個包係高大威先橫切不過好耐冇出過巨人

...

我個人來講, 喜歡直切,口感平均D, 橫切, 特別晌D高大吐司, 更覺頂果D 超軟, 相對近底果D就硬D, 屋企果兩個會簡來食....

mouth:

Stay Hungry , stay foolish !!

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Cayee

水晶宮

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發表於 12-10-11 17:04 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-10-11+15:41+今日整

原帖由 hinhin_ma 於 12-10-11 發表
....流口水...KAYA 晌邊度買?? 甜唔甜??

我未食

百乖有架喇

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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發表於 12-10-11 17:06 |只看該作者

Cayee 發表於 12-10-11 17:04
我未食百乖有架喇

最緊要唔好太甜, 晌SPORE 唔買就係覺好甜....食左俾D COMMENTS 來...

Stay Hungry , stay foolish !!

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發表於 12-10-11 17:26 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 12-10-11 17:29 編輯

Wing(婷婷媽咪) 發表於 12-10-11 15:07
我冇用牛油, 轉用橄欖油, 用沖繩黑糖, 減左50g高粉轉50g全麥粉, 其實成個包已經ok健康, 所以我食左半塊, ...

你呢個包，我整過啦

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發表於 12-10-11 17:27 |只看該作者

Cayee 發表於 12-10-11 17:04
我未食百乖有架喇

我係吐司工坊買

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發表於 12-10-11 17:28 |只看該作者

natalielin 發表於 12-10-11 15:16
我之前大肚有糖尿，一片包已經等於一平碗飯，咁我一定食飯，一片包唔飽

...

我就寧願食包唔食飯

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發表於 12-10-11 17:28 |只看該作者

Cayee 發表於 12-10-11 15:41
今日整左香草蒜蓉包，勁香仲整左個kaya包。。因為唔知味道如何，所以整住一個先

...

靚呀

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發表於 12-10-11 17:29 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-10-11 15:50
又係bor，我係直切，除咗個包係高大威先橫切不過好耐冇出過巨人

...

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Cayee

水晶宮

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發表於 12-10-11 17:29 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+12-10-11+17:04+我未食

原帖由 tp168 於 12-10-11 發表
我係吐司工坊買
.

冇出城，所以去百乖買算

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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