烹飪搵食 今日: 28 | 主題: 139271

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大廚勳章

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發表於 12-2-27 19:31 |只看該作者

引用：昨天第一次用金象粉試下做液種芝士粒包包，

原帖由 chowbbhk 於 12-02-27 發表
昨天第一次用金象粉試下做液種芝士粒包包，發到好高但凍後又高又瘦，有點不滿意！傾開，88328mama提意叫我 ...

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發表於 12-2-27 19:32 |只看該作者

bb108 發表於 12-2-27 14:30
想問下我整左兩機白麵包, 第一機用軟吐司程式, 都o.k, 但第二次用快速mode, 早4分鐘停, 但出來個包有好大個 ...

個包有好大個塊葉既窿, 好似塊包中間無左一彿咁

下次可以係 LAST 個次發酵 , 輕輕力拎起個麵團,

跟手拎翻起塊葉, 咁出來個包包底就冇窿好靚仔

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So肥

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大廚勳章

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發表於 12-2-27 19:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-02-27+發表復活牛

原帖由 吉蒂小豬 於 12-02-27 發表
如來我隻牛係假死，問番老公，事發當日，我誅隻牛又死咗，發完顛就去咗房同囡囡玩，果時佢再看過隻牛，發現 ...

咁都好d

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So肥

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大廚勳章

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發表於 12-2-27 19:35 |只看該作者

引用：煮好了!好滑好彈牙！仔仔食了半碟有多+ +

原帖由 yanyvonne 於 12-02-27 發表
煮好了!好滑好彈牙！仔仔食了半碟有多

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發表於 12-2-27 19:37 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-2-27 12:42
昨天第一次用金象粉試下做液種芝士粒包包，發到好高但凍後又高又瘦，有點不滿意！傾開，88328mama提意叫我 ...

真係好正哦, 我都俾 D 泰粉攪到幾個包做左矮仔啦

點評

hinhin_ma 係?? 我都無留意TIM...對高度有影響.. 發表於 12-2-27 21:44

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發表於 12-2-27 19:39 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-2-27 13:16
唔會, 但減鹽時又要減埋糖份量, 一齊就得架喇 ~~

係呀, 減左冇影響

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yanyvonne

子爵府

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3847^#

發表於 12-2-27 19:40 |只看該作者

88328mama 發表於 12-2-27 19:28
午餐肉下次係響機之後, 最 last 個 2分鐘左右先好落,因為個次係干果格趺左 d 嘢係麵團, 最後 1次攪拌,
呢 ...

我D小朋友反而ＬＩＫＥ　打爛曬Ｄ　午餐肉。。。。

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發表於 12-2-27 19:47 |只看該作者

yanyvonne 發表於 12-2-27 19:40
我D小朋友反而ＬＩＫＥ　打爛曬Ｄ　午餐肉。。。。

咁就 GOOD 啦

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發表於 12-2-27 20:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-02-27+發表旺

原帖由 glorialeebaby 於 12-02-27 發表
心甜烘焙有高溶點芝士賣呀

地址 : 香港銅鑼灣怡和街 22號 10 樓全層

thanks!

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Muimui2011

男爵府

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2024年龍年勳章

3850^#

發表於 12-2-27 20:49 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

哇哇!冇上黎一曰，就追post追到氣咳

今天開第一機

交功課先

各位前輩，多多指敎

點評

marcomm

發表於 12-2-28 21:12

cccat01

發表於 12-2-28 11:30

hallonatalie

發表於 12-2-28 00:27

發表於 12-2-27 23:07

tp168

發表於 12-2-27 22:22

88328mama

發表於 12-2-27 21:06

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3851^#

發表於 12-2-27 20:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-02-27+發表如

原帖由 So肥 於 12-02-27 發表
咁都好d

真係太過份

今日又燒咗我隻辰腳插，又係焗蛋糕時出事，已經三隻！

又浪費我啲材料！我老公已下令未買新牛唔比再用

未買牛的JM，唔好買大陸牛

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yanyvonne

子爵府

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3852^#

發表於 12-2-27 21:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-02-27+發表咁都好

原帖由 吉蒂小豬 於 12-02-27 發表
真係太過份今日又燒咗我隻辰腳插，又係焗蛋糕時出事，已經三隻！
又浪 ...

買過新牛沒有事啦！到時日日整包咪日日開心d

點評

但要等到WEEKEND..先可以再玩.... 發表於 12-2-27 21:45

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yanyvonne

子爵府

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3853^#

發表於 12-2-27 21:02 |只看該作者

引用：哇哇!冇上黎一曰，就追post追到氣咳今天開

原帖由 Muimui2011 於 12-02-27 發表
哇哇!冇上黎一曰，就追post追到氣咳今天開第一機交功課先各位前輩，多多指敎:ado ...

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3854^#

發表於 12-2-27 21:07 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-2-27 20:58
真係太過份今日又燒咗我隻辰腳插，又係焗蛋糕時出事，已經三隻！
又浪 ...

好得人驚哦, 隻牛

mouth:

點評

hallonatalie

發表於 12-2-28 00:27

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hinhin_ma