吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 3|主題: 139328

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

191 192193194 195...366

claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

3841^#

發表於 04-4-19 15:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Zen

用戶要求終止服務

積分: 6954

3842^#

發表於 04-4-19 15:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

momoching 寫道:
Dear Zen,
係圓膠樽o既,好似叫泛亞牌,$5.9.

好多人講尼隻麻麻地架，百佳有另一隻”H"字頭既好似都ｏｋ的．

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

私人傳訊

momoching

複式洋房

積分: 104

3843^#

發表於 04-4-19 15:48 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Thanks Zen.
等我都飛埋呢樽yeast落垃圾桶,再去百佳買過先.希望有好消息,到時立即上黎報告. 唔該晒zen.

p.s. 咁係唔係我其它步驟都無問題?

私人傳訊

Zen

用戶要求終止服務

積分: 6954

3844^#

發表於 04-4-19 17:25 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

momoching 寫道:
Thanks Zen.
等我都飛埋呢樽yeast落垃圾桶,再去百佳買過先.希望有好消息,到時立即上黎報告. 唔該晒zen.

p.s. 咁係唔係我其它步驟都無問題?

唔∼∼∼我同CK鼠都因為麵糰太濕無法整型，但妳話好乾，尼度有冇問題呢？牛油是否已全部溶化？

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

私人傳訊

crystal

大宅

積分: 1159

3845^#

發表於 04-4-19 23:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dear all,
其實今次 d cookie 整得唔係咁靚架,係我特登簡整得最靚果幾塊 cookie 出黎影相~~ :-P

雙色 cookie 我係用呢個食譜整架,今次我做左 2 份,一份係原味,一份係朱古力味,做完之後 look 平份麵團先好放入雪櫃,等舊麵團雪硬左就羅出黎切條,切完條之後就好似砌積木咁砌個圖案出黎,砌完圖案就張條麵團放番入雪櫃,雪硬左就可以切開一片片,跟住羅去焗,(記住要留番一部份麵團用黎包住 cookie 既邊位,今次我係第一次整,唔記得要包 cookie 邊,砌好左個圖案先醒起,跟住要張 d 已經砌好左圖案既 cookie 拆番散佢,用黎包 cookie 邊)

Earl Grey Cookie
做原味時加入少許雲尼拿香油，減去紅茶包。
做朱古力味時加入10g可可粉，減去薄力粉10g和紅茶包。

材料：
無鹽牛油 70g
糖粉 60g
鹽少少
蛋黃 1個
薄力粉 150g
紅茶包 2個

準備：牛油切丁放置室溫，薄力粉師兩次，紅茶包倒出茶葉。

做法：
1. 牛油拌軟，糖粉分3次加入牛油中拌至奶白色Cream狀。
2. 拌入鹽和紅茶葉再加入蛋黃拌勻。
3. 加入1/3 的薄力粉，輕輕拌勻。
4. 再倒入餘下之薄力粉，輕輕拌勻，用保鮮紙包好放入雪櫃1小時。
5. 預熱焗爐180度。
6. 取出壓平，用模按出形狀。
7. 用180度焗10~12分鐘。