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好媽媽勳章


3841#
發表於 04-4-19 15:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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3842#
發表於 04-4-19 15:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

momoching 寫道:
Dear Zen,
係圓膠樽o既,好似叫泛亞牌,$5.9.


好多人講尼隻麻麻地架,百佳有另一隻”H"字頭既好似都ok的.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


複式洋房

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3843#
發表於 04-4-19 15:48 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Thanks Zen.
等我都飛埋呢樽yeast落垃圾桶,再去百佳買過先.希望有好消息,到時立即上黎報告. 唔該晒zen.

p.s. 咁係唔係我其它步驟都無問題?


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3844#
發表於 04-4-19 17:25 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

momoching 寫道:
Thanks Zen.
等我都飛埋呢樽yeast落垃圾桶,再去百佳買過先.希望有好消息,到時立即上黎報告. 唔該晒zen.

p.s. 咁係唔係我其它步驟都無問題?


唔∼∼∼我同CK鼠都因為麵糰太濕無法整型,但妳話好乾,尼度有冇問題呢?牛油是否已全部溶化?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


大宅

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3845#
發表於 04-4-19 23:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dear all,
其實今次 d cookie 整得唔係咁靚架,係我特登簡整得最靚果幾塊 cookie 出黎影相~~ :-P

雙色 cookie 我係用呢個食譜整架,今次我做左 2 份,一份係原味,一份係朱古力味,做完之後 look 平份麵團先好放入雪櫃,等舊麵團雪硬左就羅出黎切條,切完條之後就好似砌積木咁砌個圖案出黎,砌完圖案就張條麵團放番入雪櫃,雪硬左就可以切開一片片,跟住羅去焗,(記住要留番一部份麵團用黎包住 cookie 既邊位,今次我係第一次整,唔記得要包 cookie 邊,砌好左個圖案先醒起,跟住要張 d 已經砌好左圖案既 cookie 拆番散佢,用黎包 cookie 邊)

Earl Grey Cookie
做原味時加入少許雲尼拿香油,減去紅茶包。
做朱古力味時加入10g可可粉,減去薄力粉10g和紅茶包。

材料:
無鹽牛油 70g
糖粉 60g
鹽 少少
蛋黃 1個
薄力粉 150g
紅茶包 2個

準備: 牛油切丁放置室溫,薄力粉師兩次,紅茶包倒出茶葉。

做法:
1. 牛油拌軟,糖粉分3次加入牛油中拌至奶白色Cream狀。
2. 拌入鹽和紅茶葉再加入蛋黃拌勻。
3. 加入1/3 的薄力粉,輕輕拌勻。
4. 再倒入餘下之薄力粉,輕輕拌勻,用保鮮紙包好放入雪櫃1小時。
5. 預熱焗爐180度。
6. 取出壓平,用模按出形狀。
7. 用180度焗10~12分鐘。


大宅

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3846#
發表於 04-4-20 01:25 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
check mp~~

你整左咩味雪糕?我都好想試下自己整,如果明天早起身,就整黎玩下先得

cottontail,
你老公好識食呀,食親都係haagen-daz

花花,
你同我一樣,我整親 pizza 都會落好多料,次次整完都係見唔到個餅底 :-P


禁止訪問

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好媽媽勳章


3847#
發表於 04-4-20 08:50 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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3848#
發表於 04-4-20 09:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Hi all,

Good morning!!

昨晚整左送俾同事既”枕頭蛋糕”,第一次整,質感似”東x堂”既蛋糕片.



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


大宅

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3849#
發表於 04-4-20 10:12 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen,
你個蛋好軟好好味.
家齊、家慈囡囡係我的寶貝,兩個都是12月出世  :-)


大宅

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3850#
發表於 04-4-20 10:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
我仲未食早餐架,而家好肚餓,仲要一 online 就見到你既傑作,就更家肚餓,快 d 速遞幾件比我食 :-P


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3851#
發表於 04-4-20 11:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

蒙妮卡, crystal,

熱食好味d,今朝凍左覺得甜左d
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


男爵府

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3852#
發表於 04-4-20 11:51 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

早晨呀, 我起身啦

zen,

一起身就見到你既功課, d口水不停流呀,
可唔可以教我呀


大宅

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3853#
發表於 04-4-20 12:44 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen,
咁下次會仲好味.
家齊、家慈囡囡係我的寶貝,兩個都是12月出世  :-)


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3854#
發表於 04-4-20 14:30 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

gemini 寫道:
早晨呀, 我起身啦

zen,

一起身就見到你既功課, d口水不停流呀,
可唔可以教我呀


Here is the receipt

http://www.xpphotoalbum.com/data/500/790220116_26143_32026_31934_32251_35199_40670_34507_31957_65293_26517_38957_34507_31957_.jpg?7042
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3855#
發表於 04-4-20 14:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

蒙妮卡 寫道:
Zen,
咁下次會仲好味.


今次我已經滅少1�3糖,下次可以再少d.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


男爵府

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3856#
發表於 04-4-20 16:49 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

cottontail
d蛋白打成點呀?ok嗎?

zen
我weekend再試下整包先.多謝你既提點

問多一樣野.你打蛋白時係打到佢仲可以有少少蛋流落來.定係打到佢唔流呀.如果打到唔流,我覺得好似食落冇咁鬆軟.我講緊係整雪紡蛋糕. 佢話蛋白要打到"企身".

你個cake好好靚呀!!!!


男爵府

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3857#
發表於 04-4-20 17:39 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

ZEN

THANKS


大宅

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3858#
發表於 04-4-21 11:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

昨晚再戰小白香蕉蛋糕, 因之前果個好評如潮, 同事要求再整, 今次就真係好成功, 同真係好健康, 少糖少油, 夠天然. 要多謝小白同爺爺介紹.

zen :

你個包包蛋糕好soft, 一定好好味, 小妹有不程之請, 3/5 果日整d 包包來比我試下啦! 唔駛我餓住肚上堂. :-P


大宅

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3859#
發表於 04-4-21 11:40 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花 寫道:
zen :

你個包包蛋糕好soft, 一定好好味, 小妹有不程之請, 3/5 果日整d 包包來比我試下啦! 唔駛我餓住肚上堂. :-P


Zen,
唔該呀! 等我地試下你d手勢.
家齊、家慈囡囡係我的寶貝,兩個都是12月出世  :-)


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3860#
發表於 04-4-21 11:44 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花, Monica

係咪玩交換禮物(食物)遊戲先 :-P
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