烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139257

積分: 30518

畀面勳章

3841^#

發表於 13-10-10 14:10 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-10-10 14:05
搥仔呀, 我有個用嚟揼豬扒嘅搥仔

我都好似波子咁用刀

係99教o既, 用舊式中式大刀菜個刀背o係其中一面豬扒大力"啄"幾下, 再用刀其中一大片果面o係豬扒o既另一面大力咁壓幾下, 咁就夠o架喇

不過我d成品始終無99果d咁超級林

私人傳訊

積分: 16364

BK Milk勳章

3842^#

發表於 13-10-10 14:11 |只看該作者

tensi819 發表於 13-10-10 13:43
係咪近日識o左d壞朋友仔呀?

佢d朋友我好多都識架
應該唔會識左壞朋友仔我唔知掛

私人傳訊

MiuMiuChow

積分: 15947

畀面勳章

3843^#

發表於 13-10-10 14:11 |只看該作者

tensi819 發表於 13-10-10 14:01
呢度傾乜都得o架

私人傳訊

fish9288

積分: 14184

3844^#

發表於 13-10-10 14:12 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-10-10+12:04+安

原帖由 tensi819 於 13-10-10 發表
我果d idy都就o黎開o左十個月lu, 仍然幾好呀

你個雪櫃吾錯

私人傳訊

積分: 16364

BK Milk勳章

3845^#

發表於 13-10-10 14:12 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-10-10 13:07
你用嘅都係天然調味, 好健康呀

因為我本身唔可以食咁多鹽呀
咪迫仔陪我囉
搞到佢呻學校飯濃味

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

3846^#

發表於 13-10-10 14:13 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-10-10 14:08
咁都好D, 我啱啱買咁包500g, 仲驚用吾到一半好浪費 tim

你得o既, 我十個月都只係用o左分拆o既三小袋咋...

(分o左十零小袋) 我幾日先整一次, 同埋之前多數超軟1.4g用得極慢...

私人傳訊

積分: 14186

3847^#

發表於 13-10-10 14:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pandaray+於+13-10-10+發表講

原帖由 fish9288 於 13-10-10 發表
安琪鮮酵一舊500g，十多二十蚊一舊，保質期兩至三星期，不過即使過左期，而舊鮮酵冇變色變味發霉，jm們都會 ...

咁就明白啦

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

3848^#

發表於 13-10-10 14:15 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-10-10 14:11
佢d朋友我好多都識架
應該唔會識左壞朋友仔我唔知掛

咁可能佢見自己生日, 諗住一年放縱一次, 點知適逄媽咪忙到頭暈...

私人傳訊

波子

積分: 45465

2025勳章 2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3849^#

發表於 13-10-10 14:17 |只看該作者

tensi819 發表於 13-10-10 14:10
我都好似波子咁用刀
係99教o既, 用舊式中式大刀菜個刀背o係其中一面豬扒大力"啄"幾下, 再用刀其中 ...

用蛋白及加少少水醃豬排會淋d

私人傳訊

積分: 16364

BK Milk勳章

3850^#

發表於 13-10-10 14:17 |只看該作者

fish9288 發表於 13-10-10 14:12
你個雪櫃吾錯

tensi成日話對自己個雪櫃無信心架

私人傳訊

波子

積分: 45465

2025勳章 2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3851^#

發表於 13-10-10 14:18 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-10-10 14:12
因為我本身唔可以食咁多鹽呀
咪迫仔陪我囉
搞到佢呻學校飯濃味

少鹽健康d

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

3852^#

發表於 13-10-10 14:18 |只看該作者

fish9288 發表於 13-10-10 14:12
你個雪櫃吾錯

唯一可取應係個冰格

雪櫃下層每層溫度都唔同, -4至+4度, 蔬菜格應低過-4度, 係會雪到我d剩菜變冰o既, 同埋係儲存唔到鮮酵, 兩次都受潮...

私人傳訊

MiuMiuChow

積分: 15947

畀面勳章

3853^#

發表於 13-10-10 14:19 |只看該作者

tensi819 發表於 13-10-10 14:05
咁你一開始係咪用烏冬/餃子皮mode呀?
不過要用我對手掂佢, 我無信心
...

冇用烏冬mode呀, 我肚餓想快D食用咗快速, 不過用快速真係有D趕, 佔用咗D發酵時間, 個包出嚟只係四四方方, 吾高; 我下次都會轉用其他mode再玩過

吾怕啦, 試下啦, 我都係亂咁嚟 ja ma

私人傳訊

積分: 14186

3854^#

發表於 13-10-10 14:19 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-10-10+13:43+你

原帖由 tensi819 於 13-10-10 發表
佢無show韓粉出o黎係咪即係無平? 我上星期經過地鐵分店入o左兩包韓粉, 好耐無用過了 ...

昨晚睇過
韓粉冇特價，連放出來賣都冇。
但其他麵粉仲瘋狂，日清牌子俾人掃晒，其他牌子仲有好多價。

私人傳訊

積分: 16364

BK Milk勳章

3855^#

發表於 13-10-10 14:20 |只看該作者

tensi819 發表於 13-10-10 14:15
咁可能佢見自己生日, 諗住一年放縱一次, 點知適逄媽咪忙到頭暈...

佢本身之前有d事唔開心
我懷疑佢未平復
不過昨日我覺得真係太過份

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

3856^#

發表於 13-10-10 14:21 |只看該作者

波子發表於 13-10-10 14:17
用蛋白及加少少水醃豬排會淋d

我99係煮餸高手, 用最簡單o既材料&用具, 就煮到成大枱好味o既餸, 人地話用乜爐物煲點點點, 佢就係用最傳統basic o既就夠晒, 認真勁

, 亦更顯得我廢

私人傳訊

積分: 30518

畀面勳章

3857^#

發表於 13-10-10 14:23 |只看該作者

pandaray 發表於 13-10-10 14:19
昨晚睇過
韓粉冇特價，連放出來賣都冇。
但其他麵粉仲瘋狂，日清牌子俾人掃晒，其他牌子仲有好多價。

日清永遠係最先俾人掃晒o既高粉...

我玩完三包, 係時候玩下其他

私人傳訊

積分: 14186

3858^#

發表於 13-10-10 14:24 |只看該作者

引用：Quote:波子+發表於+13-10-10+14:17+用蛋白

原帖由 tensi819 於 13-10-10 發表
我99係煮餸高手, 用最簡單o既材料&用具, 就煮到成大枱好味o既餸, 人地話用乜爐物煲點點點, 佢就係用最傳統b ...

你係佢面前煮野咪好大壓力

我都讚成用基本野都煮到原味，工具係助手。

私人傳訊

MiuMiuChow

積分: 15947

畀面勳章

3859^#

發表於 13-10-10 14:25 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-10-10 14:09
下次試下菜刀背泵丫
我覺得work d~

我冇菜刀ga, 我得把陶瓷刀同生果刀, 最近先多把麵包刀 ja

私人傳訊