烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139257

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大廚勳章

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發表於 12-1-11 23:19 |只看該作者

giftfromgod 發表於 12-1-11 23:18
入面好香蘿蔔味，好似的料多左少少

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發表於 12-1-11 23:24 |只看該作者

引用：入面好香蘿蔔味，好似的料多左少少+ +

原帖由 giftfromgod 於 12-01-11 發表
入面好香蘿蔔味，好似的料多左少少

好想食呀

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發表於 12-1-11 23:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-01-11+

原帖由 翡冷翠 於 12-01-11 發表
我用磅
點解咁問？
我反而懷疑個磅有d壞

因為鹽會整死D酵母，所以最好分開，我之前都試過用量匙裝完鹽之後量酵母，出嚟個包冇咁高，之前爬文見姊妹話用同一隻匙冇咁好，所以問下你

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katrinafu

男爵府

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發表於 12-1-11 23:41 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-1-11 23:30
因為鹽會整死D酵母，所以最好分開，我之前都試過用量匙裝完鹽之後量酵母，出嚟個包冇咁高，之前爬文見姊妹 ...

係呀 , 其實鹽 , 糖的濃度會影響酵母架 . 呢部麵包機分開了酵母格咪好囉, 以前我個部, 落材料都要有先後次序架. 甚至牛油都要後下架.

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大廚勳章

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發表於 12-1-11 23:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+翡冷翠+於+12-01-11+發表我用

原帖由 glorialeebaby 於 12-01-11 發表
因為鹽會整死D酵母，所以最好分開，我之前都試過用量匙裝完鹽之後量酵母，出嚟個包冇咁高，之前爬文見姊妹 ...

我專用一隻量酵母架

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katrinafu

發表於 12-1-11 23:50

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88328mama

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發表於 12-1-11 23:59 |只看該作者

翡冷翠發表於 12-1-11 23:17
我用磅
點解咁問？
我反而懷疑個磅有d壞

我都係用磅去量酵母

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88328mama

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發表於 12-1-12 00:00 |只看該作者

katrinafu 發表於 12-1-11 23:41
係呀 , 其實鹽 , 糖的濃度會影響酵母架 . 呢部麵包機分開了酵母格咪好囉, 以前我個部, 落材料都要有先後 ...

係呀, 呢個格真係救左我呢 D 新手,俾我咩都唔識, 一定要失敗好多次先做到包包出來

mouth:

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發表於 12-1-12 10:30

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cheapbombom

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發表於 12-1-12 01:16 |只看該作者

本帖最後由 cheapbombom 於 12-1-12 01:26 編輯

回覆 88328mama 的帖子

練習定點POST相先

我既新寵兒, 原來係搭國泰過來的

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發表於 12-1-12 10:31

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3930^#

發表於 12-1-12 06:44 |只看該作者

引用：+本帖最後由+cheapbombom+於+12-1-12+01:26

原帖由 cheapbombom 於 12-01-12 發表
本帖最後由 cheapbombom 於 12-1-12 01:26 編輯

回覆 88328mama 的帖子

咁High Class

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發表於 12-1-12 10:31

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發表於 12-1-12 06:51 |只看該作者

本帖最後由 So肥於 12-1-12 07:39 編輯

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snoy

發表於 12-1-15 19:10

發表於 12-1-12 10:31

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3932^#

發表於 12-1-12 06:52 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

本帖最後由 So肥於 12-1-12 07:40 編輯

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3933^#

發表於 12-1-12 06:52 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

酵母未死，大個頭光頭仔再現，18.5cm呀

我今次用呢個份量：鹽3g,蜜糖20g,橄欖油20g,都係鮮奶180g,高粉250g,整譜通吐司（提子乾唔夠貨）所以之前2次矮仔應該係裸麥作怪，搵到原因喇，好開心

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88328mama 真係高大靚仔又翻來啦

發表於 12-1-12 07:18

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3934^#

發表於 12-1-12 06:54 |只看該作者

引用：酵母未死，大個頭光頭仔再現，18.5cm呀我今

原帖由 So肥 於 12-01-12 發表
酵母未死，大個頭光頭仔再現，18.5cm呀我今次用呢個份量：鹽3g,蜜糖20g,橄欖油20g,都 ...

咦！又話網絡有問題，以為send唔到，點知出咗3次嘅

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翡冷翠

男爵府

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3935^#

發表於 12-1-12 06:57 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

Yeah!

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發表於 12-1-12 10:35

88328mama

好高大哦發表於 12-1-12 07:17

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3936^#

發表於 12-1-12 07:00 |只看該作者

引用：Yeah!+ +

原帖由 翡冷翠 於 12-01-12 發表
Yeah!

你都冇事喎

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88328mama

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3937^#

發表於 12-1-12 07:17 |只看該作者

cheapbombom 發表於 12-1-12 01:16
回覆 88328mama 的帖子

練習定點POST相先

唔見有相哦,

順豐有陣係搭長榮或者 cx

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3938^#

發表於 12-1-12 07:29 |只看該作者

引用：酵母未死，大個頭光頭仔再現，18.5cm呀我今

原帖由 So肥 於 12-01-12 發表
酵母未死，大個頭光頭仔再現，18.5cm呀我今次用呢個份量：鹽3g,蜜糖20g,橄欖油20g,都 ...

好高呀

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3939^#

發表於 12-1-12 07:30 |只看該作者

引用：Yeah!+ +

原帖由 翡冷翠 於 12-01-12 發表
Yeah!

今日OK無事喎

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翡冷翠

男爵府

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發表於 12-1-12 07:35 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享

係，今日冇事，好開心！

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