烹飪搵食

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子爵府

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3941#
發表於 14-4-9 15:48 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-4-9 15:44
天氣熱
麵糰MODE一發完八成高
二發唔洗入焗爐發都得,靜止左10分鐘已脹左D ...
咁慳唔少時間喎


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3942#
發表於 14-4-9 15:49 |只看該作者
man7099 發表於 14-4-9 15:45
一早出門揍仔返學後返工,唔記得咗,印象中係呢兩個星期三不過姐姐好醒,識自己睇告示儲水

...
我覺得你姐姐好萬能呀


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3943#
發表於 14-4-9 15:50 |只看該作者

引用:天氣熱麵糰MODE一發完八成高二發唔洗入焗爐

原帖由 MaiGao 於 14-04-09 發表
天氣熱
麵糰MODE一發完八成高
二發唔洗入焗爐發都得,靜止左10分鐘已脹左D ...
我無病都出方包,你病住造型,真係慚愧


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3944#
發表於 14-4-9 15:50 |只看該作者
man7099 發表於 14-4-9 15:48
復活節呀
可能去旅行前先特別忙


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3945#
發表於 14-4-9 15:51 |只看該作者

引用:Quote:man7099+發表於+14-4-9+15:45+一早出

原帖由 pandaray 於 14-04-09 發表
我覺得你姐姐好萬能呀
咁就C啦,更加顯得我...無能


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3946#
發表於 14-4-9 15:52 |只看該作者
man7099 發表於 14-4-9 15:51
咁就C啦,更加顯得我...無能
邊關事喎. 姐姐係負責幫輕你架嘛


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3947#
發表於 14-4-9 16:03 |只看該作者
MiuMiuChow 發表於 14-4-9 15:44
咁貴??
我成年都吾駛咁多喎!
係好貴…
我一日煮四餐
四個人沖涼咋…
不過我日日煲湯


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3948#
發表於 14-4-9 16:04 |只看該作者
pandaray 發表於 14-4-9 15:48
咁慳唔少時間喎
無慳到時間
只係慳左放入焗爐個步驟


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3949#
發表於 14-4-9 16:04 |只看該作者
man7099 發表於 14-4-9 15:50
我無病都出方包,你病住造型,真係慚愧
唔好咁講啦
你無病時返工,都係出方包
同埋,我前幾日只係分九份,放方盤焗


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3950#
發表於 14-4-9 16:05 |只看該作者
本帖最後由 MaiGao 於 14-4-9 16:06 編輯
man7099 發表於 14-4-9 15:51
咁就C啦,更加顯得我...無能

邊係
有能力教先係叻

搞乜咪搞仔咁晏仲未返到…


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3951#
發表於 14-4-9 16:12 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-4-9 16:04
無慳到時間
只係慳左放入焗爐個步驟
我依家整麵團仍然要擺多15分鐘先到8成


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3952#
發表於 14-4-9 16:12 |只看該作者

引用:Quote:man7099+發表於+14-4-9+15:51+咁就C

原帖由 MaiGao 於 14-04-09 發表
本帖最後由 MaiGao 於 14-4-9 16:06 編輯
今日放早wor,Man仔已經學完琴啦


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3953#
發表於 14-4-9 16:13 |只看該作者
man7099 發表於 14-4-9 16:12
今日放早wor,Man仔已經學完琴啦
咁驚


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3954#
發表於 14-4-9 16:15 |只看該作者
man7099 發表於 14-4-9 16:12
今日放早wor,Man仔已經學完琴啦
剛剛返到
屯公又塞車

佢平時星期三大約1600返到
其他日子要1700架…


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3955#
發表於 14-4-9 16:15 |只看該作者
pandaray 發表於 14-4-9 16:12
我依家整麵團仍然要擺多15分鐘先到8成
我依家日頭,太陽曬正呀


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3956#
發表於 14-4-9 16:19 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-4-9 16:15
我依家日頭,太陽曬正呀
正丫....我屋企最曬果時都入唔到部麵包機


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3957#
發表於 14-4-9 16:24 |只看該作者
pandaray 發表於 14-4-9 16:19
正丫....我屋企最曬果時都入唔到部麵包機
我部仔放廳窗台嘛


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3958#
發表於 14-4-9 16:25 |只看該作者
我終於追晒呢個post, 好可惜我部機原來仲未有, 要訂, 起碼下個月先有...

我係整面包新手, 想問做包係要發兩次? 造型包係要機發一次, 之後自己拎出黎再發第二次? 同埋造型包係咪要用焗爐架?


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3959#
發表於 14-4-9 16:34 |只看該作者
MaiGao 發表於 14-4-9 16:24
我部仔放廳窗台嘛
咁曬其實會唔會易壞D


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3960#
發表於 14-4-9 16:41 |只看該作者
PeggieLam 發表於 14-4-9 16:25
我終於追晒呢個post, 好可惜我部機原來仲未有, 要訂, 起碼下個月先有...

我係整面包新手, 想問做包係要發 ...
如果造型包
用包機麵糰MODE,部機會搓粉同完成第一次發酵
跟住要拎個麵糰出來,排氣(按佢幾下),分割(分做想要個包既SIZE),滾圓(用手CUP住包包整圓佢)
俾D小麵糰休息15分鐘左右
造型
之後第二次發酵至兩倍大
(呢個時候要預熱焗爐)
跟住就入爐焗喇

點評

PeggieLam  明白, thx!!   發表於 14-4-9 16:45

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