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3941#
發表於 16-11-20 21:35 |只看該作者
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水晶宮

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3942#
發表於 16-11-21 00:38 |只看該作者
janjan28 發表於 16-11-20 21:35
我都係用黎打蛋打cream

本帖最後由 靚寶 於 16-11-21 00:51 編輯

我記得你好似有整麵包,最近上左麵包班好掂,我d包軟左好多


秘缺:第一發發三倍大,兩倍半都唔好攪佢,第二法排氣,分割發酵10-15分鐘,第三發發2倍大,之後入爐190度14分鐘

排氣,造型唔好灑咁多粉,只要手有粉便可,枱面唔使特別灑粉,第一發及二發要蓋保鮮紙,三發唔使保鮮紙

至於發酵:開焗爐175度預熱一分鐘,熄火,將面糰放在已查油的碗中,碗底放一塊濕毛巾,濕毛巾狀態係全濕再擰乾,唔好水滴滴,放入去發酵三倍大ok, 如圖

入爐前查蛋液,焗14分鐘

亞sir話唔好跟書睇時間,因為每人屋企溫度不一,所以用目測三倍大,兩倍大,我學左後果然好好多,好軟熟
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水晶宮

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3943#
發表於 16-11-21 00:54 |只看該作者
janjan28 發表於 16-11-20 21:35
我細個冬天太凍我婆婆叫我唔好沖涼抹身就得,但而家我唔會咁做

今年年頭得3,4度有一日我叫仔唔好沖涼,我叫佢自己抹乾淨pat pat等部位


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3944#
發表於 16-11-21 07:42 |只看該作者
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發表於 16-11-21 07:43 |只看該作者
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3946#
發表於 16-11-21 09:19 |只看該作者
janjan28 發表於 16-11-21 07:42
好有用,謝謝呀,你呢個係直接法?

我自己用開中種法,但有時第三發發極都唔夠大,同我第三法都有用保鮮 ...

本帖最後由 靚寶 於 16-11-21 09:19 編輯

亞sir份量係200g麵粉量,發完一開4

我唔用中種,最多用湯種,大多數直接法,因為懶

第三法發唔起?我可以下堂問亞sir, 不過你咩餡?做咩包法唔起?


水晶宮

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3947#
發表於 16-11-21 09:22 |只看該作者
janjan28 發表於 16-11-21 07:43
我仔女又無,不過佢地冬天會早點沖涼,我老公話想安返個浴室寶

係果日啫,平時都沖的


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3948#
發表於 16-11-21 11:27 |只看該作者
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3949#
發表於 16-11-21 12:02 |只看該作者

回覆:韓星森林遊樂園✨✨Part 18

車車來香港做mama 頒獎嘉賓

[“2016MAMA”首輪頒獎嘉賓陣容公開“李秉憲-車勝元-河智苑-韓孝周等~”]

21日“2016 MAMA(Mnet Asian Music Awards)”方面公開了首輪頒獎嘉賓陣容,演員 #李秉憲#-#車勝元#-#河智苑#-#韓孝週#-#張赫#-#韓志旼#-#樸基雄#-#樸敏英#8人確定出席此次頒獎典禮,為獲獎藝人們頒獎.另外此次頒獎典禮將於12月2日在香港舉辦,EXO-防彈少年團-Seventeen-GFriend-TWICE-IOI-NCT DREAM等人氣偶像也將出席,敬請期待.




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3950#
發表於 16-11-21 13:52 |只看該作者
felixthemom 發表於 16-11-21 12:02
車車來香港做mama 頒獎嘉賓

[“2016MAMA”首輪頒獎嘉賓陣容公開“李秉憲-車勝元-河智苑 ...

噢,咁唔吸引都得既


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3951#
發表於 16-11-21 13:59 |只看該作者

引用:Quote:felixthemom+發表於+16-11-21+12:02+

原帖由 靚寶 於 16-11-21 發表
噢,咁唔吸引都得既
你想講頒獎定攞獎嘅唔吸引呀

你舊年冧侖侖啫




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3952#
發表於 16-11-21 14:39 |只看該作者
felixthemom 發表於 16-11-21 13:59
你想講頒獎定攞獎嘅唔吸引呀

你舊年冧侖侖啫

舊年好好玩


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3953#
發表於 16-11-21 15:06 |只看該作者
felixthemom 發表於 16-11-21 13:59
你想講頒獎定攞獎嘅唔吸引呀

你舊年冧侖侖啫

頒獎禮唔使講,頒黎頒去果幾個 ,低能到爆


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3954#
發表於 16-11-21 15:06 |只看該作者
janjan28 發表於 16-11-21 11:27
唔係發唔起,係發唔到2倍,最多都係1倍至1.5倍

即係未夠時間


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3955#
發表於 16-11-21 15:07 |只看該作者
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水晶宮

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3956#
發表於 16-11-21 15:53 |只看該作者
靚寶 發表於 16-11-21 14:39
舊年好好玩
係呀! 好好玩
我仲記得你現場報導你c6反應


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3957#
發表於 16-11-21 15:55 |只看該作者
janjan28 發表於 16-11-21 15:07
已經發左個幾兩個鐘架啦
你地整野食好叻
我只用麵包機


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3958#
發表於 16-11-21 16:12 |只看該作者
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3959#
發表於 16-11-21 20:21 |只看該作者
janjan28 發表於 16-11-21 15:07
已經發左個幾兩個鐘架啦

點解的呢?我幫你問亞sir, 你咩包?


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3960#
發表於 16-11-21 20:21 |只看該作者
kcm 發表於 16-11-21 15:53
係呀! 好好玩
我仲記得你現場報導你c6反應

係咩?唔記得了

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