烹飪搵食

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男爵府

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大廚勳章 BK Milk勳章


3961#
發表於 12-3-29 11:35 |只看該作者
So肥 發表於 12-3-29 11:33
我幫你拎走,免得你睇唔順眼啦

你拎o的果 jam o黎交換~~~


水晶宮

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3962#
發表於 12-3-29 11:36 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-29+發表咁我

原帖由 chowbbhk 於 12-03-29 發表
不是,用部p仔打麵團後,拿出來拍下佢,等10分鐘,用切刀一開二,相片中326g係其中一舊,326g係加埋放在底 ...
好清楚,明白晒 以為要打兩次麵團添 唔理步驟有冇錯啦,因為你個成品好成功好靚啊超犀利 起碼冇買錯個模



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


水晶宮

積分: 64902


3963#
發表於 12-3-29 11:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-29+發表我20

原帖由 So肥 於 12-03-29 發表
每包10g嘛
怪唔得啦mouth: 分死我了




點評

hallonatalie    發表於 12-3-29 13:10
從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


水晶宮

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3964#
發表於 12-3-29 11:38 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Jennybearbear+於+12-03-29+

原帖由 So肥 於 12-03-29 發表
我幫你拎走,免得你睇唔順眼啦





從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


珍珠宮

積分: 40430


3965#
發表於 12-3-29 11:43 |只看該作者
Jennybearbear 發表於 12-3-29 11:35
你拎o的果 jam o黎交換~~~

個個都想要SO肥D果JAM


男爵府

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大廚勳章 BK Milk勳章


3966#
發表於 12-3-29 11:58 |只看該作者
phibow 發表於 12-3-29 11:43
個個都想要SO肥D果JAM

仲有雪糕添呀~~~~
唔知so肥有冇用雪糕整包呢~~


侯爵府

積分: 23056


3967#
發表於 12-3-29 12:04 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+stephenietam+於+12-03-29+發

原帖由 wyfpoon 於 12-03-29 發表
我跟cayee個譜,多謝cayee share個譜,真係超好味
高粉250g,鹽3g,糖25g,牛油20g,朱奶160g,酵母2.8g, ...
你用咩朱古力漿呀?




子爵府

積分: 14865


3968#
發表於 12-3-29 12:18 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-03-29+發表不

原帖由 Cayee 於 12-03-29 發表
好清楚,明白晒 以為要打兩次麵團添 唔理步驟有冇錯啦,因為你個成品好成功好靚啊:excite ...
客死,部焗爐好奈無用,神左都吾知,好彩有光波爐咋!一推開個盒果一刻,都戰戰兢兢,因無下爐温,吾知掂吾掂,結果,好開心呀!成功!忍吾住即刻同佢影張相比作把睇!




侯爵府

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3969#
發表於 12-3-29 12:19 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 5]

想請教各位,蜂蜜包跟這個譜不加旦可以嗎?其實加旦有咩作用?
myphoto.jpg




侯爵府

積分: 20309


3970#
發表於 12-3-29 12:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-03-29+發表我

原帖由 stephenietam 於 12-03-29 發表
你用咩朱古力漿呀?
我用呢隻
myphoto.jpg



點評

tp168    發表於 12-3-29 13:20
hallonatalie  me 2  發表於 12-3-29 13:10
hallonatalie  me 2  發表於 12-3-29 13:10


侯爵府

積分: 23056


3971#
發表於 12-3-29 12:30 |只看該作者
wyfpoon 發表於 12-3-29 12:24
我用呢隻
嘩~ 呢隻正呀, 唔怪得你個包咁好味啦~ HEHE~ 你幾時加呀?


子爵府

積分: 14865


3972#
發表於 12-3-29 12:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+stephenietam+於+12-03-29+發

原帖由 wyfpoon 於 12-03-29 發表
我用呢隻
我在二記都有買了這朱古力漿



點評

hallonatalie    發表於 12-3-29 13:11


子爵府

積分: 10570


3973#
發表於 12-3-29 12:38 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-29+發表好清

原帖由 chowbbhk 於 12-03-29 發表
客死,部焗爐好奈無用,神左都吾知,好彩有光波爐咋!一推開個盒果一刻,都戰戰兢兢,因無下爐温,吾知掂吾 ...





水晶宮

積分: 64902


3974#
發表於 12-3-29 12:43 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-29+發表好清

原帖由 chowbbhk 於 12-03-29 發表
客死,部焗爐好奈無用,神左都吾知,好彩有光波爐咋!一推開個盒果一刻,都戰戰兢兢,因無下爐温,吾知掂吾 ...
我之前都試過整hello kitty年糕時發現無石油氣,好彩屋企有電磁爐,最後用電磁爐黎蒸糕你真係好勁,亂黎都咁成功最重要係好靚仔啊



點評

hallonatalie    發表於 12-3-29 13:11
從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


瑪瑙宮

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3975#
發表於 12-3-29 12:54 |只看該作者
KEMOSABI 發表於 12-3-29 09:43
你落幾多蜜糖架????
第 42 機包包 ~~ 白神天然酵母養種◎蜂蜜吐司

天然酵母 mode, 淡烤色 (需時 7 hrs)

材料:高筋粉 250g, 鹽 3g, 入爐蜂蜜 70g, 葡萄籽油 15g, 水 80g, 白神天然酵母養種 130g

** 包高有 15 cm, 蜂蜜味很香濃 !!!


入爐蜂蜜今次又貪心落咗多 d, 下次改為 60g + 水 90g 先, 再戰下一回 !!!


翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章


3976#
發表於 12-3-29 12:56 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-3-29 00:35
咁你有無打錯呢 ?

你用奶量多過水份架 ?
有奶係會香d,但水份多d會令個包鬆軟d


瑪瑙宮

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3977#
發表於 12-3-29 13:01 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-3-29 11:09
不是,用部p仔打麵團後,拿出來拍下佢,等10分鐘,用切刀一開二,相片中326g係其中一舊,326g係加埋放在底 ...
即係 300g 粉就可以做一個 450g 頂角吐司, right ?


瑪瑙宮

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3978#
發表於 12-3-29 13:03 |只看該作者
So肥 發表於 12-3-29 11:32
好圓呀
今次用蜂蜜, 怕落奶有沖撞, 就咁落水咋, 都做到好圓頭 !!!


瑪瑙宮

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3979#
發表於 12-3-29 13:07 |只看該作者
wyfpoon 發表於 12-3-29 12:19
想請教各位,蜂蜜包跟這個譜不加旦可以嗎?其實加旦有咩作用?
yes, 我噚日都有打開本書, 睇呢個食譜, 硬係覺得做出嚟個麵糰會好濕, 咁就自己改一改, 好彩又畀我撞中喎 !!!


公爵府

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3980#
發表於 12-3-29 13:08 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+natalielin+於+12-03-29+發表

原帖由 So肥 於 12-03-29 發表
係呀!乜都想試,日日掛住整呢整路,家務都冇做呀
係啦,見你地整,攪到好想試




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