烹飪搵食

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男爵府

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21#
發表於 14-2-10 13:07 |只看該作者


禁止訪問

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22#
發表於 14-2-10 13:32 |只看該作者

引用:蛋白杏仁露完成喇,簡直正都無朋友!食譜參

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


禁止訪問

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23#
發表於 14-2-10 13:36 |只看該作者

引用:蛋白杏仁露完成喇,簡直正都無朋友!食譜參

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


24#
發表於 14-2-10 13:51 |只看該作者
暖笠笠


水晶宮

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25#
發表於 14-2-10 14:22 |只看該作者

回覆:用心煮西餐






男爵府

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26#
發表於 14-2-10 14:28 |只看該作者
教我整焗薯角 THANKS


男爵府

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27#
發表於 14-2-10 15:46 |只看該作者

回覆:用心煮西餐






侯爵府

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28#
發表於 14-2-10 16:44 |只看該作者

回覆:用心煮西餐

本帖最後由 liuliu 於 14-2-10 21:05 編輯

(一)蕃茄忌廉湯(3人份量,每人一碗)
材料:
蕃茄6個 (中大size)
水 250ml
鮮忌廉 150-200ml
芫茜切碎 適量
鹽 適量
黑楜椒 適量

做法:
蕃茄去皮,去㧡,略切粒,
蕃茄粒加水放入攪拌機打成蕃茄茸,
將蕃茄茸倒入大煱內,用中大火煮至微滾,
逐少倒入忌廉,輕輕拌勻至完全滾起,加鹽和黑楜椒調味,
熄火,放入芫茜碎即成。

註:忌廉濃度因各人喜好可加減,以上忌廉份量是偏淡,因我不太受忌廉味,只是隨意加點,
可自行和水份調配。


(二)白汁蘑菇帶子闊條麫(3人份量)
材料:
千層闊麫 7-8塊
鮮忌廉250ml
金X忌廉湯罐頭(大)
白菌蘑菇5-6粒
帶子12粒
鹽適量
黑楜椒適量

做法:
白菌蘑菇切粗片,帶子洗淨,同下鑊略爆,加鹽和黑椒調昧,
闊麫用滾水拖水約4分鐘,放入凍水浸4-5分鐘左右,瀝乾水份切粗條,
忌廉湯用半罐水煮開,加入鮮忌廉,帶子和白菌蘑菇,煮至稍為杰身,熄火,
用1/3忌廉湯伴勻所有闊條麪,上碟備用,餘下2/3忌廉蘑菇湯可於食前放上。



(三)牛油焗薯角(3人份量)
材料:
美國焗薯4個
牛油20g 座溶
百里香 適量
鹽適量

做法:
洗淨焗薯連皮放入滾水滾15分鐘,盛起待涼,切件,
掃上牛油溶液,灑上百里香和鹽,
預熱焗爐180度15分鐘,用180度焗15-20分鐘至金黃色即成。


(四)蛋白杏仁露
請參考#7, 我是做該份量的一半(5-6人份量)






























別墅

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29#
發表於 14-2-10 17:35 |只看該作者
pls teach me~~~


大宅

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30#
發表於 14-2-10 22:13 |只看該作者

引用:蛋白杏仁露完成喇,簡直正都無朋友!食譜參

原帖由 liuliu 於 13-12-30 發表
本帖最後由 liuliu 於 13-12-31 00:12 編輯

蛋白杏仁露完成喇,簡直正都無朋友!
好正呀


侯爵府

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31#
發表於 14-2-10 22:33 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+liuliu+於+13-12-30+發表本帖

原帖由 bo_chau 於 14-02-10 發表
整甘多兩個人點食得晒?
我只做食譜的一半份量。




伯爵府

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32#
發表於 14-2-10 22:38 |只看該作者

回覆:用心煮西餐

正呀,見到你個寬條麵即刻好想食


大宅

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陪月勳章


33#
發表於 14-2-11 03:53 |只看該作者

引用:(一)蕃茄忌廉湯(3人份量,每人一碗)材料

原帖由 liuliu 於 14-02-10 發表
本帖最後由 liuliu 於 14-2-10 21:05 編輯

(一)蕃茄忌廉湯(3人份量,每人一碗)
請問你買邊隻 千層闊麫&帶子? 惠x有得賣嗎?


侯爵府

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34#
發表於 14-2-11 08:52 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+liuliu+於+14-02-10+發表本帖

原帖由 sukigirl 於 14-02-11 發表
請問你買邊隻 千層闊麫&帶子? 惠x有得賣嗎?
我多數去惠long買:
千層麵呢隻$3x 一盒。
雪藏帶子$3x 一包約454g。
白菌蘑菇 $9盒約5-6粒。
myphoto.jpg




複式洋房

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35#
發表於 14-2-11 09:33 |只看該作者
情人節整俾老公食~


禁止訪問

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畀面勳章 BK Milk勳章


36#
發表於 14-2-11 11:48 |只看該作者
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37#
發表於 14-2-11 12:47 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+sukigirl+於+14-02-11+發表請

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禁止訪問

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38#
發表於 14-2-11 12:57 |只看該作者
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大宅

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39#
發表於 14-2-11 12:59 |只看該作者
見到就肚餓


侯爵府

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40#
發表於 14-2-11 15:25 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+liuliu+於+14-02-11+發表我多

原帖由 bo_chau 於 14-02-11 發表
呢啲份量幾個人食?做幾餐?
3人份量(2大1小)




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