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aprilabc


侯爵府

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21#
發表於 14-6-30 16:49 |只看該作者
miellengsm 發表於 14-6-30 15:17
咁你有冇焗爐 我用焗爐+康寧煲煮飯 半嘜又得 10嘜都得 唔痴又唔怕內胆花 焗爐夠大的話一次過蒸埋送都得  ...
焗爐蒸餸？教吓我？thx
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Siujyn


大宅

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22#
發表於 14-6-30 17:05 |只看該作者

回覆：為左蒸餸買過個電飯煲好定買蒸爐好?

我反而又係走番老問題，廚房冇位放多個蒸爐

點評

cancan1105  我同你一樣諗法,夠地方擺就買多個爐都冇問題, 冇地方就咩都要一煲走天涯  發表於 14-7-1 04:01
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n128


男爵府

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23#
發表於 14-6-30 17:11 |只看該作者
我之前個電飯煲細就會開煤氣爐蒸, 有人送左個大飯煲 (擺得落隻蒸碟) 就用飯煲蒸, 又方便, 我都係住2個人飯, 大細飯煲都係咁煮。

睇下係咪會成日蒸野啦, 我就覺得買個蒸爐晒位
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michellengsm


大宅

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24#
發表於 14-6-30 18:45 |只看該作者

引用：Quote:miellengsm 發表於 14-6-30 15:17 咁

原帖由 aprilabc 於 14-06-30 發表
焗爐蒸餸？教吓我？thx
好簡單
1.此乃煮飯 洗好米加水 不用預熱
1404124952912.jpg


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michellengsm


大宅

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25#
發表於 14-6-30 18:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 aprilabc 於 14-06-30 發表焗

原帖由 michellengsm 於 14-06-30 發表
好簡單
1.此乃煮飯 洗好米加水 不用預熱

1404125126127.jpg

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michellengsm


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26#
發表於 14-6-30 18:52 |只看該作者

回覆：aprilabc 的帖子

煮飯已出圖 蒸送原理同鑄鐵鍋無水蒸一樣 但我焗爐細 遲d先出到圖你睇

點評

aprilabc  麻煩你！thx  發表於 14-6-30 20:31
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michellengsm


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27#
發表於 14-6-30 21:15 |只看該作者

引用：煮飯已出圖 蒸送原理同鑄鐵鍋無水蒸一樣 但

原帖由 michellengsm 於 14-06-30 發表
煮飯已出圖 蒸送原理同鑄鐵鍋無水蒸一樣 但我焗爐細 遲d先出到圖你睇
今日無蒸送 所以只有假設圖一張
1.將你想蒸的送放可入爐平底鑊/焗盤 加小量水(水量視乎你蒸咩 會出水的食材甚至不用加水 如果想知詳細分類 可上網search \"無水蒸\" 會有好多資料)
2. 蓋上存氣功能佳的蓋
3. 入爐蒸
4. 完成 (因今日無蒸送 所以轉載了blogger 鬼嫁的成品圖 特此致謝)

1404133226919.jpg

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michellengsm


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28#
發表於 14-6-30 21:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 michellengsm 於 14-06-30 發

原帖由 michellengsm 於 14-06-30 發表
今日無蒸送 所以只有假設圖一張
1.將你想蒸的送放可入爐平底鑊/焗盤 加小量水(水量視乎你蒸咩 會出水的食材 ...
如果無玩開鑄鐵鍋 可用這類入爐玻璃兜蒸 一樣得 這個兜在日X城只賣七十幾蚊
1404134738782.jpg

點評

Melodyxo  連膠袋蒸?  發表於 14-7-2 00:48
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Melodyxo


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29#
發表於 14-7-1 01:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 michellengsm 於 14-06-30 發

原帖由 michellengsm 於 14-06-30 發表
如果無玩開鑄鐵鍋 可用這類入爐玻璃兜蒸 一樣得 這個兜在日X城只賣七十幾蚊
溫度校多少，時間怎計呢？請指教
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michellengsm


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30#
發表於 14-7-1 11:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 michellengsm 於 14-06-30 發

原帖由 Melodyxo 於 14-07-01 發表
溫度校多少，時間怎計呢？請指教
温度我用返200°c (同飯一齊焗)
時間就要自己試 因為厚薄質地次次不同 所以用玻璃兜試咗先 你預係開鑊蒸的兩至三倍時間
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fennieng


珍珠宮

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BK Milk勳章


31#
發表於 14-7-1 13:43 |只看該作者
Siujyn 發表於 14-6-30 17:05
我反而又係走番老問題，廚房冇位放多個蒸爐
我用左蒸爐後,就連飯煲都比埋人,所以係一樣用咁多位,唔會無位
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michellengsm


大宅

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32#
發表於 14-7-2 11:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 michellengsm 於 14-06-30 發

原帖由 michellengsm 於 14-06-30 發表
如果無玩開鑄鐵鍋 可用這類入爐玻璃兜蒸 一樣得 這個兜在日X城只賣七十幾蚊
唔使連膠袋 只係我是但係冰箱攞d送扮住蒸先啫
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