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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_-

烹飪搵食今日: 0|主題: 139250

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樓主: arasual

[用具] 新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_- [複製鏈接]

ipodbaby_123

珍珠宮

積分: 31854

21^#

發表於 14-2-8 11:44 |只看該作者

回覆：新焗爐summe次次都焗到炭咁!!!!!-_-

我嗰個仲要下火勁过上火，真係想自己上下調轉個爐焗蛋糕

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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ipodbaby_123

珍珠宮

積分: 31854

22^#

發表於 14-2-8 11:47 |只看該作者

引用：請教點見睇個爐有冇熱風對流?

原帖由 monkeydiary 於 14-02-08 發表
請教點見睇個爐有冇熱風對流?

睇下內籠有無風扇就知，都係靠個風扇吹均啲熱力。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

monkeydiary

伯爵府

積分: 17476

23^#

發表於 14-2-8 12:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+monkeydiary+於+14-02-08+發

原帖由 ipodbaby_123 於 14-02-08 發表
睇下內籠有無風扇就知，都係靠個風扇吹均啲熱力。

Thanks,我個爐原來冇熱風對流的，請問有熱風對流有咩好處? 係咪必需既呢？

私人傳訊

3509

男爵府

積分: 5127

24^#

發表於 14-2-8 13:58 |只看該作者

monkeydiary 發表於 14-2-8 12:38
Thanks,我個爐原來冇熱風對流的，請問有熱風對流有咩好處? 係咪必需既呢？

...

有熱風對流, 整個爐溫度平均啲, 但亦有人話會令爐溫低啲. 我覺我亦會令食物乾啲/脆啲. 如果焗pizza, 我會最後幾分鐘我由上下火轉去熱風 - pizza 會脆啲. 我個爐偏高20幾度, 如果要180度, 我就教180度, 因放入食物後會跌溫, 同時較低去160度. 其實都要自己一邊焗一邊睇住爐溫. 溫度計最好同食物放同一位置, 咁會準啲知道食物受溫係幾多, 如果放近發熱線, 溫度計會偏高, 咁你就以為溫度太高. 試多幾次啦, 之前係要交學費, 慢慢摸熟就有改善. 溫度偏高好過偏低, 如果要用高溫, 偏低係去唔到你要嘅溫度.