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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自制乳酪不成功~

烹飪搵食今日: 0|主題: 139271

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樓主: River_Bear

[其他] 自制乳酪不成功~ [複製鏈接]

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發表於 14-3-11 22:46 |只看該作者

dobbybabie 發表於 14-3-11 20:45
我没浸到杯，水剛好在架的窿下，而且我沒熱奶，就鲜奶和乳酪撹匀。OK的

...

唔好意思~ 想問多少少~ 咁放入架下的水~ 你係啱啱煲滾定係要某一個溫度先得呀 ~

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發表於 14-3-11 23:04 |只看該作者

引用：Quote:dobbybabie+發表於+14-3-11+20:45+我

原帖由 River_Bear 於 14-03-11 發表
唔好意思~ 想問多少少~ 咁放入架下的水~ 你係啱啱煲滾定係要某一個溫度先得呀 ~

...

我煲滚就冲落去，總之水唔好掂杯，要大概一日，同埋沒那牌子用粉咁杰身的，似豆腐花

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發表於 14-3-12 00:07 |只看該作者

dobbybabie 發表於 14-3-11 23:04
我煲滚就冲落去，總之水唔好掂杯，要大概一日，同埋沒那牌子用粉咁杰身的，似豆腐花

...

謝謝~

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發表於 14-3-12 11:07 |只看該作者

已經成功整到啦~ 謝謝各位的指點~

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發表於 14-3-12 11:18 |只看該作者

引用：已經成功整到啦~+謝謝各位的指點~+

原帖由 River_Bear 於 14-03-12 發表
已經成功整到啦~ 謝謝各位的指點~

，影张相來高舆吓。

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發表於 14-3-12 12:01 |只看該作者

dobbybabie 發表於 14-3-12 11:18
，影张相來高舆吓。

今朝試完就放入雪櫃去左返工啦~

要今晚先可以分享到啦~

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發表於 14-3-12 17:52 |只看該作者

回覆：自制乳酪不成功~

唔係好滑，要再努力

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發表於 14-3-12 21:00 |只看該作者

引用：唔係好滑，要再努力+ +

原帖由 River_Bear 於 14-03-12 發表
唔係好滑，要再努力

可在maker放久些，或多些種俾牛奶，高脂會好的，我以前試過奶粉都得，同埋整好後乳酪面有一層乳清，舀咗當水饮。乳酪又會稠的

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發表於 14-3-12 22:17 |只看該作者

dobbybabie 發表於 14-3-12 21:00
可在maker放久些，或多些種俾牛奶，高脂會好的，我以前試過奶粉都得，同埋整好後乳酪面有一層乳清，舀咗當 ...

已經放左係maker度成10個鐘架啦~ 500ml 亦加了差不多3湯匙的種~ 亦已用了全脂奶~

下次可能要試用其他牌子的奶同種先得~

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發表於 14-3-14 08:45 |只看該作者

回覆：River_Bear 的帖子

其實不須用特別工具，只要在膠盒放三匙原味乳酪，加一公升奶(脱脂奶都成功)拌勻，蓋好。膠盒放入飯煲，注入滾水。我通常晚上整，第二朝成形。

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發表於 14-3-14 09:18 |只看該作者

回覆：自制乳酪不成功~

我尋日都整咗,不過好酸好難食

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