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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手整包包, 香蕉蛋糕p.4#63, 蛋撻p.4#77, p.5#84紫薯包 ...

烹飪搵食今日: 4|主題: 139196

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樓主: MC妹

[麵包糕點] 新手整包包, 香蕉蛋糕p.4#63, 蛋撻p.4#77, p.5#84紫薯包附食譜 [複製鏈接]

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積分: 84302

21^#

發表於 14-4-25 19:55 |只看該作者

好利害

點評

發表於 14-4-26 11:00

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22^#

發表於 14-4-25 22:32 |只看該作者

conniemar 發表於 14-4-25 19:05
咁都算新手

由新手變半生手

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積分: 475

23^#

發表於 14-4-25 23:05 |只看該作者

本帖最後由 MC妹於 14-4-26 10:21 編輯

Lsiufan 發表於 14-4-25 19:08
可否教我用焗爐做火腿蔥+合桃提子！我好想整，但我唔識

麵包材料(所有包包都用這個份量, 方包唔加蛋)：

鮮奶 160 ml
雞蛋 20 ml
橄欖油 1湯匙
鹽 0.5 茶匙
糖 2.5 湯匙
高筋麵粉 250 克(2杯250ml粉)
乾酵母 1 茶匙

順序放入麵包機, 酵母放在麵粉中, 不要接觸液體, 按搓麵粉團(8), 機自動搓1個半小時

餡料：
火腿片 2-3 片（切小粒）
蔥 1-2 大棵（切小粒）
胡椒粉適量
麻油適量
將餡料撈混

甜包:
合桃適量 (整碎)
提子乾適量

取出粉團, 分割8份, 搓圓, 蓋上保鮮紙, 鬆弛 15 分鐘
將麵糰按壓至長方形, 並鋪上適量餡料, 將麵團捲成長條狀，在收口位壓緊收平，並用刀平均切開 3 份，但不要切斷（要切到差不多斷的程度，才方便做型), 將切好的麵糰扭成品字形, 發酵1小時, 掃上之前用剩蛋液, 沈芝麻
180度預熱焗爐15分鐘, 焗13分鐘或者包面已轉金黃色

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24^#

發表於 14-4-25 23:10 |只看該作者

b52 發表於 14-4-25 19:30
整左咁多食唔食得哂架

我個C6係包王, 多多都食晒

早午晚餐各食2個

點評

豬豬822 有人欣賞真開心，整包都整得心甜

發表於 14-6-30 18:04

b52

發表於 14-4-26 09:32

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發表於 14-4-25 23:34 |只看該作者

回覆：新手整包包

好好心機

點評

發表於 14-4-26 10:59

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26^#

發表於 14-4-25 23:47 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 14-4-26 00:13 |只看該作者

回覆：MC妹的帖子

麵包機+焗爐都係1,000?？？

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發表於 14-4-26 10:55 |只看該作者

本帖最後由 MC妹於 14-4-26 10:55 編輯

PIZZA包再encore, 左面菠蘿包

芝麻小方包厚切火腿芝士卷

點評

發表於 14-4-28 02:08

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積分: 475

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發表於 14-4-26 11:05 |只看該作者

本帖最後由 MC妹於 14-4-26 11:06 編輯

Li_tree 發表於 14-4-26 00:13
麵包機+焗爐都係1,000?？？

麵包機係實X買, 當時有優惠卷, 5百頭, 焗爐係吉豬島買, 特價之後95折自取再95折, 都係5百頭

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發表於 14-4-26 11:44 |只看該作者

回覆：ochaiwu 的帖子

麵包機功勞

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發表於 14-4-26 18:23 |只看該作者

回覆：MC妹的帖子

真係好抵喎

點評

MC妹就嚟番本

發表於 14-4-27 11:54

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發表於 14-4-27 11:50 |只看該作者

本帖最後由 MC妹於 14-4-27 11:50 編輯

尋晚整多咗薯仔咖哩雞, 加上洋蔥粒, 菠蘿, 芝士, 又完成咖哩PIZZA 包

黑芝麻椰絲包

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發表於 14-4-27 11:52 |只看該作者

ochaiwu 發表於 14-4-26 11:44
麵包機功勞

真係唔識搓粉

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發表於 14-4-27 15:38 |只看該作者

回覆：新手整包包

今日下午茶

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-28 00:04 |只看該作者

回覆：新手整包包

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積分: 28457

好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-28 00:07 |只看該作者

回覆：新手整包包

你都叫新手

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冬日勳章

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發表於 14-4-28 02:00 |只看該作者

好勁

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冬日勳章

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發表於 14-4-28 02:10 |只看該作者

本帖最後由 angieyu 於 14-4-28 02:11 編輯

回覆 MC妹的帖子

我都想整咁多包包

,我想問有無可能整多ｄ個麵團，造型後一日內分2-3輪焗晒佢呢?

我無焗爐只可以用麵包機焗,每次只可以焗最多4個,要成3個鍾先有幾個包食

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積分: 475

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發表於 14-5-4 12:01 |只看該作者

引用：回覆 MC妹的帖子我都想整咁多包包,我想問

原帖由 angieyu 於 14-04-28 發表
本帖最後由 angieyu 於 14-4-28 02:11 編輯

回覆 MC妹的帖子

我宜家通常分兩轉焗一咸一甜，但係唔好隔咁耐，麵粉會变酸

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40^#

發表於 14-5-4 13:58 |只看該作者

返外家要求再整PIZZA 包

再加甜包花生椰絲

用剩蘑菇, 菠蘿, 蕃茄仔, 再整三文魚PIZZA包

加合桃巨蜂提子乾包

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