烹飪搵食

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pangdeng


大宅

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21#
發表於 14-7-21 13:19 |只看該作者
liliana 發表於 14-7-21 10:35
回覆 pangdeng 的帖子

多謝指教! 我琴日試左你既方法, 真係鬆軟好多!
No, 果料太早落, 會打到爛晒, nuts 太早落, 會令麵團搓到斷筋....
一般沒自動投果料功能麵包機, 會有一個果料投放提示, 當第二次搓粉團到一定時間, 就會有聲響提示....
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liliana


大宅

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22#
發表於 14-7-21 14:34 |只看該作者
回覆 pangdeng 的帖子

非常感激你的解答! 如果你唔介意, 我仲有野想問,
我見有啲麵包機整出黎既麵包, 能夠做到拉絲的效果, 其實個關鍵係咩?
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公主病港狗


禁止發言

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23#
發表於 14-7-23 16:41 |只看該作者
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pangdeng


大宅

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24#
發表於 14-7-24 00:15 |只看該作者
公主病港狗 發表於 14-7-23 16:41
點解夏天要減水??? thanks!!
原因都唔係太清楚....濕度高or 溫度高....

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公主病港狗  thanks!  發表於 14-7-24 10:26

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SHYY


男爵府

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25#
發表於 15-4-11 20:59 |只看該作者
pangdeng 發表於 14-7-18 02:16
平價麵包機, 要做出好食麵包, 就要出絕招, 特別是 pt.1, 先搓粉15 mins, 牛油及酵母後下, 有jm也是用Gemini ...
你白方包的份量是1.5定2磅？
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heiluibaby


大宅

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26#
發表於 15-4-12 11:47 |只看該作者
Wa 估唔到仲有人睇呢個post妹妹比左呢部機我用 試左兩次仍fail
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