食譜有冇人要？呵呵。。。
材料：
雞上脾8塊
醃料：
迷迭香 大半條（只要葉，切到好碎）
醬油/生抽 2湯匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒粉 少許
白酒 1湯匙
紅椒粉 少許
蒜頭 兩瓣（切成蓉）
水 1湯匙
煮法：
1）雞上脾切去多餘油脂，特別係皮下面同肉之間都有好多，洗淨後吹乾或用廚紙抹乾。
2）迷迭香只要葉，切成細碎，加入其他醃料拌勻，塗抹於雞脾上、皮上及皮肉之間位置嘅肉上。
3）醃半小時，焗爐預熱175度。
4）將雞上脾放在焗盤上入焗爐焗45分鐘，中途要反一反轉雞肉，如45分鐘後全熟即可，未熟再焗久一點。
＊＊切出嘅雞脂肪不要丟掉，可以留番炸雞油，用嚟炒嘢好香架。
＊＊迷迭香冇新鮮嘅，用乾都可以。其他香草都可以，只係口味會有分別，睇個人喜好。
＊＊爐溫有別，要自己執生，唔熟焗耐D。
＊＊冇白酒，用米酒清酒都可以。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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