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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問邊度有李祥和粘米粉賣？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139267

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樓主: 魚生

請問邊度有李祥和粘米粉賣？ [複製鏈接]

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發表於 08-1-22 10:45 |只看該作者

千奇吾好去九龍城街市兩旁的雜貨店買, 粘米粉要$12, 燸米粉$11.

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發表於 08-1-22 14:17 |只看該作者

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發表於 08-1-22 14:25 |只看該作者

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24^#

發表於 08-1-22 15:02 |只看該作者

大埔都係賣$10 呀... 我買左包沾米粉遲D野, 而家整既係三象牌....

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大廚勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 08-1-22 15:57 |只看該作者

請問李祥和的糯米粉好d定三象好d

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發表於 08-1-31 09:34 |只看該作者

各位糕手:

我想知其實分別大唔大啊? 因為, 我已收到好多order, 要係新年之前, 整5底椰汁年糕, 5底syc204馬蹄糕, 以及5底syc204錦鯉年糕...你知啦, 送比人食嘛, 梗係有咁好得咁多..

之不過, 如果分別唔大, 咁我唔周圍撲啦...因為, 三象個di糯米粉同粘米粉, 係旺角街市, HK$8有2包...另, 椰汁一大罐只係HK$7..(百佳HK$11.9)

原文章由 catnapper 於 08-1-22 15:57 發表
請問李祥和的糯米粉好d定三象好d

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發表於 08-1-31 09:42 |只看該作者

原文章由 cheapbombom 於 08-1-31 09:34 發表
各位糕手:

我想知其實分別大唔大啊? 因為, 我已收到好多order, 要係新年之前, 整5底椰汁年糕, 5底syc204馬蹄糕, 以及5底syc204錦鯉年糕...你知啦, 送比人食嘛, 梗係有咁好得咁多..

之不過, 如果分別唔大, 咁我唔周 ...

2個牌子我都有用過, 相同配方,李記既就軟身d,大象就挺身d, 但我個配方因為只下粘米粉, 所以基本上都係偏軟身的, 但配李記既粉, 我就覺得稍為過軟了。我自己配方就覺得用大象都可以。我配方為6斤蘿白配一斤粉。

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發表於 08-1-31 11:39 |只看該作者

原文章由 小白427 於 08-1-31 09:42 發表

2個牌子我都有用過, 相同配方,李記既就軟身d,大象就挺身d, 但我個配方因為只下粘米粉, 所以基本上都係偏軟身的, 但配李記既粉, 我就覺得稍為過軟了。我自己配方就覺得用大象都可以。我配方為6斤蘿白配一斤粉。 ...

請問6斤蘿白的意思是刨好了6斤的蘿白(不包括水)定係未刨前6斤呢 ?我上次2斤蘿白加四分一粉做覺得好削，你可石寫出你做的方法等我學習下 ?

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發表於 08-1-31 11:44 |只看該作者

最龍統的配方係:3斤蘿蔔1斤粉...

原文章由 歌莉亞 於 08-1-31 11:39 發表

請問6斤蘿白的意思是刨好了6斤的蘿白(不包括水)定係未刨前6斤呢 ?我上次2斤蘿白加四分一粉做覺得好削，你可石寫出你做的方法等我學習下 ?

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發表於 08-1-31 13:47 |只看該作者

原文章由 歌莉亞 於 08-1-31 11:39 發表

請問6斤蘿白的意思是刨好了6斤的蘿白(不包括水)定係未刨前6斤呢 ?我上次2斤蘿白加四分一粉做覺得好削，你可石寫出你做的方法等我學習下 ?

買6斤蘿白刨我都用緊3象牌今年d粉真係貴左

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發表於 08-1-31 17:45 |只看該作者

原文章由 歌莉亞 於 08-1-31 11:39 發表

請問6斤蘿白的意思是刨好了6斤的蘿白(不包括水)定係未刨前6斤呢 ?我上次2斤蘿白加四分一粉做覺得好削，你可石寫出你做的方法等我學習下 ?

6斤蘿白意思係一碌碌巳刨好皮, 去頭的蘿白計, 我同佢地磅完重先開始刨絲, 蘿白水就一齊煮的, 烚好先落粉。臘味就隨自己喜愛, 落多落少對效果冇影響。我就好清, 只放蝦米同榣柱。

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好媽媽勳章

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發表於 08-1-31 19:54 |只看該作者

原文章由 mandy074 於 08-1-31 13:47 發表

買6斤蘿白刨我都用緊3象牌今年d粉真係貴左

貴???

我噚日先買咗兩包三象牌粘米粉, 都係$3.8/包
同上年都差唔多啦
糯米粉就貴d, 要$4.8/包

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發表於 08-2-1 12:30 |只看該作者

原文章由 小白427 於 08-1-31 17:45 發表

6斤蘿白意思係一碌碌巳刨好皮, 去頭的蘿白計, 我同佢地磅完重先開始刨絲, 蘿白水就一齊煮的, 烚好先落粉。臘味就隨自己喜愛, 落多落少對效果冇影響。我就好清, 只放蝦米同榣柱。 ...

小白 :
那麼D粉要不要用水先開，還是就咁放下去　？

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發表於 08-2-1 12:58 |只看該作者

原文章由 歌莉亞 於 08-2-1 12:30 發表

小白 :
那麼D粉要不要用水先開，還是就咁放下去　？

唔駛, 煮好蘿白, 連埋水, 我用篩, 篩d粉落去, 攪攪攪, 攪勺佢, 再倒落去糕盤蒸, 蒸好, 放涼定形就得架啦! 如果你覺得水多左, 就盛起d水囉。你可以做少少試下架, 2斤白配200gm粉咁。

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