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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次整紅豆沙水晶餅

烹飪搵食今日: 32|主題: 139223

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樓主: chengkwaiyung

[甜品] 第一次整紅豆沙水晶餅 [複製鏈接]

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發表於 14-10-18 19:21 |只看該作者

回覆：第一次整紅豆沙水晶餅

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發表於 14-10-18 20:00 |只看該作者

回覆：第一次整紅豆沙水晶餅

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發表於 14-10-18 22:11 |只看該作者

回覆：第一次整紅豆沙水晶餅

澄面140克，栗粉60克，糖30克，豆沙適量，食用油2湯匙，水大概250毫升。
1:澄面和栗粉篩勻
2:豆沙分成若干粒
3:砂糖和水住滾，再加上粉攪勻，倒在佔板上加油搓勻，將粉團分成若干粒。
4:將一粒粉團包入一粒豆沙搓圓，放在已搽油的餅印模壓實倒出。
5:將水晶餅擺係已經搽左油既蒸籠內蒸大概15分鐘。

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發表於 14-10-18 22:12 |只看該作者

回覆：第一次整紅豆沙水晶餅

用尼種餅模

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發表於 14-10-18 22:32 |只看該作者

最愛食物之一

busymama88

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發表於 14-10-18 23:14 |只看該作者

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發表於 14-10-19 00:58 |只看該作者

多謝分享！

請問我唔用模，整成一粒粒湯丸咁，
係米即係酒樓食個d水晶飽？
咁我可以用奶黃做餡？

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發表於 14-10-19 01:44 |只看該作者

引用：多謝分享！請問我唔用模，整成一粒粒湯丸咁

原帖由 babyhowie 於 14-10-19 發表
多謝分享！
請問我唔用模，整成一粒粒湯丸咁，
係米即係酒樓食個d水晶飽？

可以用奶黃，如果好似一粒湯圓去蒸，唔知出來係咩效果，未試過

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發表於 14-10-19 09:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 babyhowie 於 14-10-19 發表

原帖由 chengkwaiyung 於 14-10-19 發表
可以用奶黃，如果好似一粒湯圓去蒸，唔知出來係咩效果，未試過

我想問可以整？多粒架個食譜？謝

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小肥肥七號

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發表於 14-10-19 12:08 |只看該作者

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發表於 14-10-19 12:31 |只看該作者

回覆：第一次整紅豆沙水晶餅

留毛學野

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發表於 14-10-19 13:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 chengkwaiyung 於 14-10-19

原帖由 may3488 於 14-10-19 發表
我想問可以整？多粒架個食譜？謝

我個度份量大概十幾個水晶餅

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發表於 14-10-19 13:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 may3488 於 14-10-19 發表我

原帖由 chengkwaiyung 於 14-10-19 發表
我個度份量大概十幾個水晶餅

吾該

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發表於 14-10-20 12:35 |只看該作者

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發表於 14-10-20 18:16 |只看該作者

等我又試下先

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發表於 14-10-20 18:32 |只看該作者

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發表於 14-10-21 10:54 |只看該作者

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發表於 14-10-21 12:06 |只看該作者

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發表於 14-10-21 14:49 |只看該作者

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發表於 14-10-21 19:03 |只看該作者

回覆：第一次整紅豆沙水晶餅

好久冇過啦

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