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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我都整咗芝士蛋糕

烹飪搵食今日: 10|主題: 139232

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樓主: evayanyan

[甜品] 我都整咗芝士蛋糕 [複製鏈接]

123

maggielau8

大宅

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21^#

發表於 14-10-19 16:25 |只看該作者

回覆：evayanyan 的帖子

整得好靚

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luckymother

子爵府

積分: 13219

開心吸收勳章分享愛 hashtag影視迷勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

22^#

發表於 14-10-19 16:42 |只看該作者

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阿Be

男爵府

積分: 6668

23^#

發表於 14-10-19 16:53 |只看該作者

回覆：我都整咗芝士蛋糕

我都剛剛整左，不過無樓主果個咁靚，因為我無6吋模，得8吋，但一樣好味，正！

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busymama88

大宅

積分: 4499

24^#

發表於 14-10-19 16:59 |只看該作者

回覆 evayanyan 的帖子

Thanks!

busymama88

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小華子

公爵府

積分: 28866

25^#

發表於 14-10-19 17:31 |只看該作者

引用：我就立即脫模！我有用牛油紙，焗完拎起牛油

原帖由 evayanyan 於 14-10-19 發表
我就立即脫模！我有用牛油紙，焗完拎起牛油紙就好容易攞起個蛋糕

即刻脫模不會整爛蛋糕嗎？我上次即刻脫模，蛋糕未凍整爛左

仲有個面點可以焗到咁靚？個蛋糕面無裂但一出爐一熱一冷就收縮就巢晒皮

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evayanyan

大宅

積分: 4080

畀面勳章

26^#

發表於 14-10-19 17:58 |只看該作者

回覆：小華子的帖子

有冇做牛油紙圍邊？啲牛油紙高過個模，焗完，拎住啲牛油紙就可！

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evayanyan

大宅

積分: 4080

畀面勳章

27^#

發表於 14-10-19 17:59 |只看該作者

回覆：小華子的帖子

我用蒸焗方法，so far每次個面都無裂

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crazycurly

別墅

積分: 643

28^#

發表於 14-10-19 18:06 |只看該作者

回覆：evayanyan 的帖子

好靚呀！

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lauslau

男爵府

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29^#

發表於 14-10-19 18:20 |只看該作者

回覆：我都整咗芝士蛋糕

我都係今日整，想問你有冇倒扣，上網叫倒扣就矮左小小，我冇cream cheese，食譜教用3塊芝士片，焗ing時都好香。

http://forum.baby-kingdom.com/static/image/smiley/default/bb28.gif

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evayanyan

大宅

積分: 4080

畀面勳章

30^#

發表於 14-10-19 18:39 |只看該作者

回覆：lauslau 的帖子

我無倒扣呀！我上網見有其他媽咪既經驗，焗完即刻拎高個模約離枱四吋，然後放下，重覆一二次，咁樣就可迫走糕內既空氣，減少回縮！我發覺也work，我也是這樣做，然後就拿起牛油紙把糕整個拿出來！

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jadebobo

大宅

積分: 2787

31^#

發表於 14-10-19 18:54 |只看該作者

引用：好開心好滿足呀！+

原帖由 evayanyan 於 14-10-18 發表
好開心好滿足呀！

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fifiyi

侯爵府

積分: 22436

32^#

發表於 14-10-19 19:02 |只看該作者

好靚丫

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Sweetka

男爵府

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33^#

發表於 14-10-19 19:17 |只看該作者

引用：有冇先放熱水？用蒸焗方法！個面上色後，我

原帖由 evayanyan 於 14-10-19 發表
有冇先放熱水？用蒸焗方法！個面上色後，我就用塊錫紙輕放上糕面，防止焗燶！因我有用牛油紙圍邊及牛油紙係 ...

我放冰水呀。180度上色後轉150度好快就爆

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小華子

公爵府

積分: 28866

34^#

發表於 14-10-19 19:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+evayanyan+於+14-10-19+發表

原帖由 Sweetka 於 14-10-19 發表
我放冰水呀。180度上色後轉150度好快就爆

轉140度或130度就唔會爆，不過要焗耐多少少時間

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Sweetka

男爵府

積分: 5728

35^#

發表於 14-10-19 19:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Sweetka 於 14-10-19 發表我

原帖由 小華子 於 14-10-19 發表
轉140度或130度就唔會爆，不過要焗耐多少少時間

請問係上色前定後？

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小華子

公爵府

積分: 28866

36^#

發表於 14-10-19 20:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+小華子+於+14-10-19+發表轉14

原帖由 Sweetka 於 14-10-19 發表
請問係上色前定後？

上色後

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Sweetka Thanks 發表於 14-10-20 00:46

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trizibb

大宅

積分: 1113

37^#

發表於 14-10-19 20:23 |只看該作者

回覆：我都整咗芝士蛋糕

好靚,攪到我都想焗番個

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JShing

別墅

積分: 780

38^#

發表於 14-10-19 20:54 |只看該作者

回覆：我都整咗芝士蛋糕

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fundfund

珍珠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章

39^#

發表於 14-10-19 22:28 |只看該作者

回覆：我都整咗芝士蛋糕

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jpangel

珍珠宮

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發表於 14-10-19 23:03 |只看該作者

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引用：我就立即脫模！我有用牛油紙，焗完拎起牛油

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引用：好開心好滿足呀！+

引用：有冇先放熱水？用蒸焗方法！個面上色後，我

引用：Quote:原帖由+evayanyan+於+14-10-19+發表

引用：Quote:原帖由 Sweetka 於 14-10-19 發表我

引用：Quote:原帖由+小華子+於+14-10-19+發表轉14

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引用：我就立即脫模！我有用牛油紙，焗完拎起牛油

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引用：好開心好滿足呀！+

引用：有冇先放熱水？用蒸焗方法！個面上色後，我

引用：Quote:原帖由+evayanyan+於+14-10-19+發表

引用：Quote:原帖由 Sweetka 於 14-10-19 發表我

引用：Quote:原帖由+小華子+於+14-10-19+發表轉14

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