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mercurycc


寶石宮

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21#
發表於 14-10-31 10:38 |只看該作者
bibi2013 發表於 14-10-31 10:22
呢個7吋黎一支整咗面+餡,餡就1:1栗子蓉和忌廉
thx .
你 d 珠仔有無溶呀 ?
我試過有次用來裝飾,出到去食肆打開已經見佢地溶晒!
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bibi2013


珍珠宮

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22#
發表於 14-10-31 10:46 |只看該作者

引用：Quote:bibi2013 發表於 14-10-31 10:22 呢

原帖由 mercurycc 於 14-10-31 發表
thx .
你 d 珠仔有無溶呀 ?
我試過有次用來裝飾,出到去食肆打開已經見佢地溶晒!
冇溶啊!可能我個蛋糕冇出過街一直乖乖留係個雪柜到
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daddykingdom


大宅

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23#
發表於 14-10-31 12:17 |只看該作者
mercurycc 發表於 14-10-30 17:37
買過綠色果款覺得太甜又唔夠栗子香。
而家會自已整栗子蓉。
今日買左油栗子，得閒整定做包包。
可否教下我可以點樣由一粒鮮栗子變成又軟又滑的栗子蓉？？有冇receip？我上網搵左好多地方都冇！
語該~
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ipodbaby_123


珍珠宮

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24#
發表於 14-10-31 13:56 |只看該作者

引用：Quote:mercurycc 發表於 14-10-30 21:45 係

原帖由 andyman 於 14-10-30 發表
比 hero好, 可以自己調節甜味,如果做麵包饀,會加牛油及糖霜。

如果做蛋糕 topping ,除左加糖,cream及冧酒 ...
即係綠色果隻好味啲？如果買大大罐，用唔哂你會點保存？

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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mercurycc


寶石宮

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25#
發表於 14-10-31 15:36 |只看該作者
本帖最後由 mercurycc 於 14-10-31 15:39 編輯
daddykingdom 發表於 14-10-31 12:17
可否教下我可以點樣由一粒鮮栗子變成又軟又滑的栗子蓉？？有冇receip？我上網搵左好多地方都冇！
語該~
...

參考呢個.
我無用澄麵及蜜糖,糖都未必加!
我就用薯蓉夾的.

http://www.beanpanda.com/9947/chestnut-sweet-potato-paste#.VFM7s1fm7vg
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andyman


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26#
發表於 14-10-31 16:04 |只看該作者
ipodbaby_123 發表於 14-10-31 13:56
即係綠色果隻好味啲？如果買大大罐，用唔哂你會點保存？
好味啲就未必,但有保証啦, 有時你買新鮮栗子番來剥,三斤都未必剥出來有一斤食得,
近年都冇咩靚栗子,而且有時又唔岩季節,罐頭免麻煩啦:lol:lol:lol

開左罐栗子, 會將佢分為幾份,用膠袋包好,入密實盒,放入冰箱,用前一日,放到普通格解凍。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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ipodbaby_123


珍珠宮

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27#
發表於 14-11-1 07:34 |只看該作者

引用：Quote:ipodbaby_123 發表於 14-10-31 13:56

原帖由 andyman 於 14-10-31 發表
好味啲就未必,但有保証啦, 有時你買新鮮栗子番來剥,三斤都未必剥出來有一斤食得,
近年都冇咩靚栗子,而且有 ...
Thank you！我見不同既烘焙店有不同既牌尔，又淡味又甜味花多眼亂。
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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Chamo


伯爵府

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28#
發表於 14-11-1 11:33 |只看該作者
mercurycc 發表於 14-10-30 17:37
買過綠色果款覺得太甜又唔夠栗子香。
而家會自已整栗子蓉。
今日買左油栗子，得閒整定做包包。
去殼去皮呢個步驟, 好難呀!
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mercurycc


寶石宮

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29#
發表於 14-11-1 12:58 |只看該作者

引用：Quote:mercurycc 發表於 14-10-30 17:37 買

原帖由 Chamo 於 14-11-01 發表
去殼去皮呢個步驟, 好難呀!
係麻煩d！自制就係唔想食咁多防腐劑及添加劑呀！

我用真空煲焗完出來濕身就好易開。
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Chamo


伯爵府

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30#
發表於 14-11-1 15:17 |只看該作者
mercurycc 發表於 14-11-1 12:58
係麻煩d！自制就係唔想食咁多防腐劑及添加劑呀！

我用真空煲焗完出來濕身就好易開。
即係原粒加水, 放入真空煲焗就好易連殼連衣開到?
你焗幾耐呀?
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mercurycc


寶石宮

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31#
發表於 14-11-1 22:51 |只看該作者

引用：Quote:mercurycc 發表於 14-11-1 12:58 係

原帖由 Chamo 於 14-11-01 發表
即係原粒加水, 放入真空煲焗就好易連殼連衣開到?
你焗幾耐呀?
原粒加水滾，我平日就大火十分鐘，焗幾個鐘後拿出來栗子熟透，個外殼仲濕熱時用刀一開就好易成粒出來，乾殼就會難開。
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LOKLOK1407


大宅

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32#
發表於 14-12-12 16:13 |只看該作者
我剛過的星期日開了罐栗子蓉, 忘了要放冰箱... 我只放在普通雪櫃果格, 可以用嗎?
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carebearsss


伯爵府

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33#
發表於 14-12-12 16:27 |只看該作者

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賣飛佛
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