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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 煎乜魚最平靚正，好食

烹飪搵食今日: 0|主題: 139220

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樓主: heyli

煎乜魚最平靚正，好食 [複製鏈接]

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發表於 08-4-2 21:11 |只看該作者

今天在吉之島買了一塊加拿大銀雪魚(很貴,要HK$45), 覺得太少不夠四人吃, 就隨便買了一塊新鮮沙猛魚柳(半邊, 無骨的, 約HK$15)搭夠, 後來發覺效果出乎意料地好, 大家有興趣可以試試。方法如下:
用少少鹽和胡椒粉醃銀雪魚和沙猛魚柳, 用薑起鑊, 兩種魚一齊煎, 兩面煎好後淋少少蒸魚豉油再煎香, 吃時點沙律醬。沙猛魚柳沾上銀雪魚油, 非常好味呢!!

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發表於 08-4-2 21:37 |只看該作者

原文章由 dincat 於 08-4-1 19:22 發表
我成日煎d膠魚會好鞋, 而家無買黎食, 係咪肉質問題呢
所以只喜歡肉較軟滑d魚

我近排買了扁膠魚來煎 , 唔 "鞋" , 好味過大大塊的膠魚 !

另我今日買了2條 "紅立"魚 , 好新鮮 , 魚鰓夠紅 , 唔太細條 , 每條大過手板 , 今日特平是1.7/両 , 2條$25 .

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發表於 08-4-3 01:26 |只看該作者

我鐘意煎馬頭魚..超滑.前日買兩條都條$26.係之前一條既價錢.依排d魚平左好多

原文章由 heyli 於 08-4-1 09:24 發表
各位靚太，如題一樣，煎乜魚最平靚正，好食呢？賜教呀

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