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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 朱古力倒入模，模具需查野?

烹飪搵食今日: 3|主題: 139202

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樓主: lovely_princess

[甜品] 朱古力倒入模，模具需查野? [複製鏈接]

靚寶

水晶宮

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發表於 14-12-13 16:27 |只看該作者

回覆：朱古力倒入模，模具需查野

咁邊隻適合呢？

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印第安公主

伯爵府

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發表於 14-12-13 17:39 |只看該作者

引用：咁邊隻適合呢？

原帖由靚寶於 14-12-13 發表
咁邊隻適合呢？

去材料店買，睇你自己鐘意可可成份幾多%，一般牛奶朱古力係3x%，5x以上叫黑朱古力。

牛奶朱古力、黑朱古力同白朱古力調溫都5一樣，你仲要買溫度計先做到調溫。你係整我先教你。

除非你5介意味道，可用免調溫朱古力，但我自己接受5到嗰個味道

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靚寶

水晶宮

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23^#

發表於 14-12-13 19:10 |只看該作者

回覆：朱古力倒入模，模具需查野

我想整好耐可否教我啊，是否在烘焙店買到的朱古力？調溫又係咩黎？我有模，但唔識整朱古力漿

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印第安公主

伯爵府

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減齡達人勳章

24^#

發表於 14-12-13 20:42 |只看該作者

引用：我想整好耐可否教我啊，是否在烘焙店買到的

原帖由靚寶於 14-12-13 發表
我想整好耐可否教我啊，是否在烘焙店買到的朱古力？調溫又係咩黎？我有模，但唔識整朱古力漿

...

http://linda771015.pixnet.net/blog/post/186771492

基本係：溶朱古力嘅溫度不能高過50度，降溫至27度後，再加熱至32度，咁就係完成調溫，所以你一定要有溫度計

朱古力同溫度計都係喺烘焙店買

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靚寶

水晶宮

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發表於 14-12-13 23:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-12-13 發表我想整

原帖由 印第安公主 於 14-12-13 發表
http://linda771015.pixnet.net/blog/post/186771492

基本係：溶朱古力嘅溫度不能高過50度，降溫至27度後 ...

thx

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回覆：朱古力倒入模，模具需查野

引用：咁邊隻適合呢？

回覆：朱古力倒入模，模具需查野

引用：我想整好耐可否教我啊，是否在烘焙店買到的

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-12-13 發表我想整

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回覆：朱古力倒入模，模具需查野

引用：咁邊隻適合呢？

回覆：朱古力倒入模，模具需查野

引用：我想整好耐可否教我啊，是否在烘焙店買到的

引用：Quote:原帖由 靚寶 於 14-12-13 發表我想整

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