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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今年目標500塊（全部食譜已寫完，目錄於#1） ...

烹飪搵食今日: 10|主題: 139267

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樓主: rose-mag

[甜品] 今年目標500塊（全部食譜已寫完，目錄於#1）

123 4 5...8

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章畀面勳章

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發表於 14-12-16 18:59 |只看該作者

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hashtag影視迷勳章

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發表於 14-12-16 19:12 |只看該作者

回覆：今年目標500塊

請教下, 我上次學整唧花曲奇, 但一唧個袋爛咗, 試咗幾次都爛, 點算呢?

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發表於 14-12-16 20:50 |只看該作者

回覆：今年目標500塊

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環保接龍勳章

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發表於 14-12-16 21:59 |只看該作者

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發表於 14-12-16 22:25 |只看該作者

引用：上年完成咗400塊曲奇，今年加碼，預算要焗5

原帖由 rose-mag 於 14-12-15 發表
上年完成咗400塊曲奇，今年加碼，預算要焗500塊，今日整咗4款，一共123塊。
其他三百幾塊會喺呢個星期焗完 ...

好得啊！格子曲奇超靚…絕對係限量版

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小肥肥七號

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發表於 14-12-16 22:35 |只看該作者

整都整到手軟 ! 勁 !

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發表於 14-12-16 22:49 |只看該作者

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發表於 14-12-16 23:26 |只看該作者

巧勁嘩

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發表於 14-12-16 23:49 |只看該作者

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-12-16 23:49 |只看該作者

回覆：今年目標500塊

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發表於 14-12-17 01:57 |只看該作者

susumi123 發表於 14-12-16 03:12
請教下, 我上次學整唧花曲奇, 但一唧個袋爛咗, 試咗幾次都爛, 點算呢?

...

你個袋好薄身？我用果D比較厚身，可以再用果隻，係我細佬以前買落，
不過其實我少整唧花，因為牛油份量好高，我而家整呢D牛油同粉比例係3/4：1，
通常係做印模或徒手做型，唧花曲奇牛油同粉要去到1：1。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-12-17 02:08 |只看該作者

六月之星發表於 14-12-16 06:25
好得啊！格子曲奇超靚…絕對係限量版

其實麻麻地，格仔唔夠正方，焗完變成長方型，應該係粉糰雪得未夠好同埋搓得唔平均，呢D絕對係手工嘢，大量做真係要時間，我開工有D遲，但我想人人收到都係比較新鮮嘅，唔想一早做好放入盒。忽然發覺下星期就是聖誕，有D驚整唔徹寄唔徹，下年可能要再早幾日開始焗。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-12-17 02:11 |只看該作者

小肥肥七號發表於 14-12-16 06:35
整都整到手軟 ! 勁 !

係手腳都軟，企喺度整完一盤又一盤，入完第一二盤就要整第三盤第四盤，
好彩我有幾個焗盤同焗墊，唔係就煩，一次過兩盤慳好多時間。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-12-17 08:32 |只看該作者

引用：Quote:susumi123 發表於 14-12-16 03:12 請

原帖由 rose-mag 於 14-12-17 發表
你個袋好薄身？我用果D比較厚身，可以再用果隻，係我細佬以前買落，
不過其實我少整唧花，因為牛油份量好高 ...

多謝解答, 請問如果做印模, 舊粉團是否要雪硬才印? 定可以即刻印? 因為我之前嘗試印模但都失敗了, 舊粉團太林

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小肥肥七號

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35^#

發表於 14-12-17 08:46 |只看該作者

引用：Quote:小肥肥七號發表於 14-12-16 06:35

原帖由 rose-mag 於 14-12-17 發表
係手腳都軟，企喺度整完一盤又一盤，入完第一二盤就要整第三盤第四盤，
好彩我有幾個焗盤同焗墊，唔係就煩 ...

整完會好有成功感

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36^#

發表於 14-12-17 10:21 |只看該作者

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發表於 14-12-17 17:18 |只看該作者

今晚再完成109塊，差不多完成目標嘅一半。
今晚整咗以下三款：

巧克力檸檬卷心曲奇，有部份因為碌麵糰時唔平均，所以中間有窿，
其他嘅都唔錯，大大塊見得下人。

大理石曲奇，其實係上一款頭頭尾尾部份搓埋一舊，由得佢混色，
之後再切成大理石塊形狀，都幾好樣，不過只有一打半成品。

最後係薑餅，表面裂痕唔係幾夠多，不過好好味，可以再整多D。

最後再搓埋聽晚要整果D曲奇麵糰，可以去瞓覺啦，bye bye。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2018復活節勳章夏天玩到顛 hashtag旅遊勳章 DHA勳章

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發表於 14-12-17 18:57 |只看該作者

嘩...你好犀利呀

You may say I'm a dreamer but I'm not the only one.

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發表於 14-12-17 19:07 |只看該作者

回覆：今年目標500塊

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40^#

發表於 14-12-17 19:20 |只看該作者

回覆：今年目標500塊

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