烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139272

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發表於 15-5-24 21:39 |只看該作者

回覆：楚榮的帖子

試左啦，可能落得唔夠糖，所以咸左少少，但都yummy

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楚榮

發表於 15-5-28 14:30

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發表於 15-5-24 22:26 |只看該作者

回覆：【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

我今天試了！很好味! 但煮得比較乾身所以硬了點，請問點樣可以煮得淋d呢？係咪應該買有小小肥肉的豬肉呢？

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Baby20

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發表於 15-5-25 01:26 |只看該作者

回覆：【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

我都煮左，多謝食譜

點評

楚榮

發表於 15-5-28 14:27

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Baby20

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發表於 15-5-25 01:27 |只看該作者

引用：我今天試了！很好味! 但煮得比較乾身所以硬

原帖由 bigheadmami 於 15-05-24 發表
我今天試了！很好味! 但煮得比較乾身所以硬了點，請問點樣可以煮得淋d呢？係咪應該買有小小肥肉的豬肉呢？
...

我諗係，因為我買左腩排，淨肉既部分有啲韌

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sharebuy

侯爵府

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發表於 15-5-25 04:29 |只看該作者

回覆：【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

我都成日整，食譜同你有小小唔同
菜飯：冬菇3隻、臘腸半條、小棠菜1.5棵、鹽少許
汁料：紹酒2湯匙、生抽4湯匙、白糖6湯匙、鎮江醋8湯匙（淘大鎮江香醋）、水10湯匙

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楚榮

發表於 15-5-28 14:27

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發表於 15-5-26 12:06 |只看該作者

sharebuy 發表於 15-5-25 04:29
我都成日整，食譜同你有小小唔同
菜飯：冬菇3隻、臘腸半條、小棠菜1.5棵、鹽少許
汁料：紹酒2湯匙、生抽4湯 ...

請問你係咪一字排呢?

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hughugb

男爵府

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發表於 15-5-26 12:11 |只看該作者

引用：材料:一字排骨+1磅+(切件)調味料：酒+1湯匙

原帖由楚榮於 15-05-22 發表
材料:
一字排骨 1磅 (切件)

謝分享

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sharebuy

侯爵府

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發表於 15-5-27 00:32 |只看該作者

引用：Quote:sharebuy+發表於+15-5-25+04:29+我都

原帖由 bigheadmami 於 15-05-26 發表
請問你係咪一字排呢?

呢個係妃排，炆到收汁都唔會硬，一字排會硬，以前我都用開一字排

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楚榮

發表於 15-5-28 14:27

發表於 15-5-27 11:16

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citylala

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發表於 15-5-27 03:00 |只看該作者

回覆：【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

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happybbgirl

男爵府

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發表於 15-5-27 04:34 |只看該作者

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香姑

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發表於 15-5-27 08:23 |只看該作者

回覆：【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

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peckykoo

伯爵府

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發表於 15-5-27 11:03 |只看該作者

想知個菜飯點整呢?

阿仔好LIKE 食

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Joyful_lam

別墅

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發表於 15-5-27 19:53 |只看該作者

回覆：【榮式住家飯】- 糖醋排骨菜飯

想知菜飯點整x2

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vincat

子爵府

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發表於 15-5-27 20:08 |只看該作者

回覆：楚榮的帖子

請問菜飯點整？

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發表於 15-5-28 14:26 |只看該作者

回覆 smilekkk 的帖子

普通紹興酒都可以~

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發表於 15-5-28 14:29 |只看該作者

回覆 bigheadmami 的帖子

如果乾身, 可以加多D調味料. 因為可能個煲因炆既時候, 水份被蒸發左, 所以乾, 就會硬. 如果想肉質淋D, 就用飛排.

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發表於 15-5-28 18:20

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發表於 15-5-28 14:31 |只看該作者

回覆 Chloepigmama 的帖子

用普通白沙糖都得~

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