Mango Chesses Cake (6吋圓形蛋糕模)
材料：
(A) 餅底
消化餅碎 60g
牛油 30g
(B) 芒果芝士
忌廉芝士 170g
砂糖 30g
淡忌廉 130g
牛奶 40g
芒果茸 180g
魚膠片 7.5g
芒果粒 1-2個
(C) 裝飾
芒果茸 180g
魚膠片 4g
芒果粒 隨意
做法：
1. 打發忌廉芝士至軟身，分數次加入砂糖，再打勻
2. 加入牛奶
3. 加入芒果茸
4. 加入已打發至７成的淡忌廉
5. 加入(B)的魚膠片溶液
6. 把上述一半的混合糊漿倒入(A) 餅底上
7. 鋪上芒果粒
8. 再把剩餘的混合糊漿倒入餅模內
9. 冷藏4-5小時
10. 把(C) 的芒果茸與魚膠片溶液混合，倒在蛋糕上，放上芒果粒 或其他水果裝飾
11.再冷藏1-2小時，完成！！
食譜參考自《日嚐甜品》
發表於 
靚呀
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