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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製長洲芒果糯米糍

烹飪搵食今日: 0|主題: 139207

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樓主: 小儀BB

[甜品] 自家製長洲芒果糯米糍

123 4 5...7

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發表於 15-8-9 22:49 |只看該作者

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發表於 15-8-9 22:59 |只看該作者

回覆：自家製長洲芒果糯米糍

本帖最後由小儀BB 於 15-8-10 17:51 編輯

一個好熟台灣水仙芒(其實用唔晒一個)
1.糯米粉165g
2.澄麵15g
3.牛奶180g
4.椰漿165g(一罐細)
5.糖80g
6.菜油少量
7.糕粉適量
芒果切長形待用
將1-6攪混,隔篩至沒有粉粒,大火蒸半小時,將粉團換另一個容器封保鮮紙待涼,侍涼後將粉團分8份,用保鮮紙壓平粉團包入芒果,用包雲吞方式包上保鮮紙,將包好既糯米糍沾上糕粉,即食或放雪櫃亦可

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發表於 15-8-9 23:00 |只看該作者

引用：勁like,教下我們做。

原帖由 natnatbaby 於 15-08-09 發表
勁like,教下我們做。

已打好食譜

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發表於 15-8-9 23:00 |只看該作者

引用：食譜thx~~~我都試過整~但太痴手好難包

原帖由 kwfbb414 於 15-08-09 發表
食譜thx~~~我都試過整~但太痴手好難包

已打好食譜

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發表於 15-8-9 23:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由小儀BB 於 15-08-09 發表本帖

原帖由 麵包超人^o^ 於 15-08-09 發表
求食譜呀！
我整好多次都失敗

已打好食譜

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發表於 15-8-9 23:02 |只看該作者

回覆：自家製長洲芒果糯米糍

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發表於 15-8-9 23:02 |只看該作者

引用：你用邊隻芒果？點解可以咁厚肉嘅！睇見都流

原帖由 ka@bb 於 15-08-09 發表
你用邊隻芒果？點解可以咁厚肉嘅！睇見都流口水

台灣水仙芒,好大個架,20蚊一個

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發表於 15-8-9 23:36 |只看該作者

回覆：自家製長洲芒果糯米糍

我見我老公帶透明手套分粉團，放粉團落保鮮紙對摺用木棍碌平，打開保鮮紙放芒果落粉團上面，再連埋保鮮紙對摺粉團包住芒果，隔住保鮮紙慢慢控制包埋口，皮好薄，全程唔黐手

哩排都唔見有普通個d芒果，佢都係買水仙芒整

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發表於 15-8-9 23:41 |只看該作者

引用：一個好熟台灣水仙芒(其實用唔晒一個)1.糯米

原帖由 小儀BB 於 15-08-09 發表
一個好熟台灣水仙芒(其實用唔晒一個)
1.糯米粉165g
2.澄麵15g

我見老公個食譜簡單一d，放兩三日個皮都仲好軟熟

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發表於 15-8-9 23:42 |只看該作者

引用：我見我老公帶透明手套分粉團，放粉團落保鮮

原帖由 浸雞翼先 於 15-08-09 發表
我見我老公帶透明手套分粉團，放粉團落保鮮紙對摺用木棍碌平，打開保鮮紙放芒果落粉團上面，再連埋保鮮紙對 ...

同我個包法差唔多

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發表於 15-8-9 23:55 |只看該作者

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發表於 15-8-9 23:56 |只看該作者

小儀BB 發表於 15-8-9 23:42
同我個包法差唔多

我見佢包得咁過癮,我又包埋一份啦...
點知...我包就好似反泥膠咁一路包一路笑到控制唔到!
包一舊之後我放棄,比返佢包

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發表於 15-8-9 23:56 |只看該作者

回覆：自家製長洲芒果糯米糍

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發表於 15-8-10 00:00 |只看該作者

引用：Quote:小儀BB 發表於 15-8-9 23:42 同我個

原帖由 浸雞翼先 於 15-08-09 發表
我見佢包得咁過癮,我又包埋一份啦...
點知...我包就好似反泥膠咁一路包一路笑到控制唔到!
包一舊之後我放棄 ...

咁妳c6識整,妳負責食咪得囉!

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發表於 15-8-10 00:06 |只看該作者

小儀BB 發表於 15-8-10 00:00
咁妳c6識整,妳負責食咪得囉!

甜品佢負責

,粥粉麵飯我負責

如果佢連粥粉麵飯都負責埋就更加好啦!!!

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麵包超人^o^

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發表於 15-8-10 00:13 |只看該作者

引用：一個好熟台灣水仙芒(其實用唔晒一個)1.糯米

原帖由 小儀BB 於 15-08-09 發表
一個好熟台灣水仙芒(其實用唔晒一個)
1.糯米粉165g
2.澄麵15g

請問咩澄麵?

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發表於 15-8-10 00:16 |只看該作者

引用：Quote:小儀BB 發表於 15-8-10 00:00 咁妳c6

原帖由 浸雞翼先 於 15-08-10 發表
甜品佢負責,粥粉麵飯我負責
如果佢連粥粉麵飯都負責埋就更加好啦!!!

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發表於 15-8-10 00:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由小儀BB 於 15-08-09 發表一個

原帖由 麵包超人^o^ 於 15-08-10 發表
請問咩澄麵?

係一種粉,去雜貨店有得賣,通常d人用黎整年糕,同蝦餃皮

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發表於 15-8-10 01:23 |只看該作者

引用：一個好熟台灣水仙芒(其實用唔晒一個)1.糯米

原帖由 小儀BB 於 15-08-09 發表
一個好熟台灣水仙芒(其實用唔晒一個)
1.糯米粉165g
2.澄麵15g

d糕粉是否已熟？邊度可買？

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發表於 15-8-10 01:46 |只看該作者

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