烹飪搵食今日: 4|主題: 139196

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樓主: hochitwailam

[麵包糕點] peppa pig蛋糕 [複製鏈接]

Mar9b

伯爵府

積分: 15829

21^#

發表於 15-9-19 22:51 |只看該作者

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Galley

大宅

積分: 2313

BK Milk勳章

22^#

發表於 15-9-20 20:15 |只看該作者

回覆：peppa pig蛋糕

我係新手，想問下面頭畫花個啲cream係自己整，定係有得買現成㗎？(仔仔就生日，我都想試下自己整）如果自己整嘅，可否教下我？thx!

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hochitwailam

別墅

積分: 598

23^#

發表於 15-9-21 00:37 |只看該作者

回覆：Galley 的帖子

自己整㗎
我用愛護牌甜忌廉
300g, 打蛋器打到傑少少，就加魚膠水入甜忌廉度，就會硬身啲，忌廉冇咁易溶，好唧啲
1. 魚膠水：4g魚膠粉，8g凍水，先混合，座熱水
2. 甜忌廉打起至5-6分，就加魚膠水，再打至企身
3. 成盤放入雪櫃雪3個鐘先調色入唧袋，我用細五星花咀唧

唧時，先用牛油紙畫咗個公仔，之後就放上個蛋糕上面，再用竹簽吉個outline, 也可用朱古力筆畫個outline, 拎走牛油紙，就可開始唧
希望你都可以整到，可上you tube揾啲唧花短片睇下，有個概念，就會易啲成功！

希望你整到個靚靚蛋糕，小朋友見到好開心！