烹飪搵食

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伯爵府

積分: 15829


21#
發表於 15-9-19 22:51 |只看該作者


大宅

積分: 2313

BK Milk勳章


22#
發表於 15-9-20 20:15 |只看該作者

回覆:peppa pig蛋糕

我係新手,想問下面頭畫花個啲cream係自己整,定係有得買現成㗎?(仔仔就生日,我都想試下自己整)如果自己整嘅,可否教下我?thx!


別墅

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23#
發表於 15-9-21 00:37 |只看該作者

回覆:Galley 的帖子

自己整㗎
我用愛護牌甜忌廉
300g, 打蛋器打到傑少少,就加魚膠水入甜忌廉度,就會硬身啲,忌廉冇咁易溶,好唧啲
1. 魚膠水:4g魚膠粉,8g凍水,先混合,座熱水
2. 甜忌廉打起至5-6分,就加魚膠水,再打至企身
3. 成盤放入雪櫃雪3個鐘先調色入唧袋,我用細五星花咀唧

唧時,先用牛油紙畫咗個公仔,之後就放上個蛋糕上面,再用竹簽吉個outline, 也可用朱古力筆畫個outline, 拎走牛油紙,就可開始唧
希望你都可以整到,可上you tube揾啲唧花短片睇下,有個概念,就會易啲成功!

希望你整到個靚靚蛋糕,小朋友見到好開心!


大宅

積分: 2313

BK Milk勳章


24#
發表於 15-9-21 03:49 |只看該作者

回覆:peppa pig蛋糕

好詳盡,唔該晒



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