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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 懷孕前後› 煲薑醋一問

懷孕前後今日: 9|主題: 330552

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樓主: Fionyiu

煲薑醋一問 [複製鏈接]

Fionyiu

大宅

積分: 4261

21^#

發表於 04-6-23 10:30 |只看該作者

Re: 煲薑醋一問

pumpkin_mama,

你叫你老公問下你奶奶幫唔幫你煲? d薑要浸架, d程序好煩的.

My Little Prince, Naoki Kam - 諱諾BB.

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monpun

別墅

積分: 880

22^#

發表於 04-6-23 10:33 |只看該作者

Re: 煲薑醋一問

我預產期8月24日,我要幾時開始煲呢?

媽媽與浩賢豬仔生活照

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mrs.so

公爵府

積分: 29600

畀面勳章環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章

23^#

發表於 04-6-23 10:35 |只看該作者

Re: 煲薑醋一問

7月買薑刨，7月中開始煲都得。

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凌

洋房

積分: 286

24^#

發表於 04-6-23 10:46 |只看該作者

Re: 煲薑醋一問

Fionyiu
你叫老公同奶奶講叫佢煲，免做中間人，我都贊成如果覺得煩就買。
我比左奶奶同亞媽各一個煲，叫佢地計晒數自己煲，留Ｄ比我就得，免得搬黎搬去。後來亞媽煲好左一煲放在係我屋企，工人幾日番煲一次。我預產期是７月３曰，６月開始煲。記得Ｄ薑皮留番哂乾用來沖京涼洗頭。

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CMMANDY

珍珠宮

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

25^#

發表於 04-6-23 10:54 |只看該作者

Re: 煲薑醋一問

現今社會, 好彩有好多野, 都現"繩"有得買咋, 我們這一代, 都唔會識煲薑醋, 過了20-30年後, 我們都未必識, 唔知道我們的女兒/媳婦, 會否要求我們煲呢??而我們應否現在都要學煲呢??

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yuki22

大宅

積分: 1603

26^#

發表於 04-6-23 11:02 |只看該作者

Re: 煲薑醋一問

薑醋是我媽咪煲,我奶奶用白醋,不喜歡吃,而我是用8珍.

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Pumpkin_mama

侯爵府

積分: 24553

27^#

發表於 04-6-23 11:04 |只看該作者

Re: 煲薑醋一問

Fionyiu : 唉... 更係唔識... 識都免麻煩佢地... 佢其中一個親戚一早己同我講.."你奶奶同老爺好鐘意食架...你煲唔煲?"..甘即叫我自己煲....

我想問大家... 究竟點煲? d薑幾時浸...

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大宅

積分: 4460

28^#

發表於 04-6-23 11:10 |只看該作者

Re: 煲薑醋一問

產後進補- 薑醋

材料:
10斤大塊老薑
10-15斤八珍黑甜醋- 旺角道門市設送貨服務
雞蛋(連殼)隨量- 烚熟
後期製作:
* 雞蛋(除殼)隨量- 烚熟
* 豬腳隨量- 請肉檔燒毛及刮淨

約於產前二至三個月開始煲, 愈早準備愈好味.

1 薑清洗乾淨後抹乾去皮, 留皮曬乾待產後供產婦煲水洗澡以驅風. 洗澡每次用1-2手掌份量薑皮.
2 把薑拍扁,大塊薑可切半.
3 燒油爆薑, 薑吸油,需加油防焦,把薑兩面炒/展至乾水(不需太久),加少許鹽.
4 為了蛋殼不掉進醋及大煲過滿, 雞蛋可跟薑分開處理. 把雞蛋烚熟, 連殼加醋放進小煲內煮,滾後待完全冷卻用紅紙連蓋封好,勿隨意打開. 每2星期重覆翻滾, 跟薑處理相同.
5 把準備好的薑放進大煲加約10斤醋至蓋過薑, 煲2-3小時至薑軟身. 再確保醋一定蓋過薑, 不然會發霉.
6 勿把倒汗水流到醋裡, 待完全冷卻用紅紙連蓋封好,勿隨意打開.
7 每2星期重覆翻滾,輕攪動薑塊, 至產前1星期再滾, 每次翻滾後確保醋一定蓋過薑. 待完全冷卻用紅紙連蓋封好,勿隨意打開.
8 為防太硬, 嬰兒出生後才準備豬腳和除殼雞蛋.
9 豬腳先飛水及煮熟, 雞蛋烚熟除殼, 加進薑醋, 翻滾後待2天可吃.

熙熙&樂樂媽咪